蚝油油麦菜的做法(蒜蓉蚝油油麦菜的做法)

admin 美食养生 2021-05-30 12:53:41 264 0

蒜蓉蚝油油麦菜的做法步骤图，怎么做好吃

　　蒜蓉蚝油油麦菜的做法　　. 　　油麦菜洗净备用　　. 　　大蒜切末　　. 　　锅里放油爆香蒜末　　. 　　放油麦菜　　. 　　加盐调味　　. 　　放蚝油　　. 　　蔬菜熟的很快，炒匀出锅　　

蚝油陈醋拌油麦菜的家常做法怎么做好吃

　　.油麦菜整棵洗净，竖着对半切开备用。　　.蒜茸适量备用。　　.大火用锅烧水，水开时放入油麦菜，加生油少许；油麦菜断生（不用等水再开，菜转颜色即可）时捞起滤去水份，然后菜头对齐叠放盘子上。　　.烧锅下油、放蒜茸炒香，加清水半饭碗，放蠔油、陈醋、盐、糖、鸡精，老抽（老抽用于调色少许即可）。边调边试味，味道调好后，加入生粉水拌成较稀的芡汁，然后加少许蔴油再拌匀。　　.把调好的芡汁浇在油麦菜上。烹制完成。　　这道菜的做法近似粤菜【蠔油扒油麦菜】但不放陈醋。酒楼为卖相好看，用的是整棵菜，如果家常烹制嫌太长的话，可在浇芡汁前用剪刀把菜剪段。　　

做法，蚝油油麦菜怎么做好吃，蚝油油麦菜的家常做法

　　用料　　主料油麦菜g 　　辅料耗油适量花生油两小勺小葱适量　　蚝油油麦菜的做法　　. 　　一点点油就可以了哦，大火烧热。　　. 　　放葱末，炒至飘香。　　. 　　放入洗净切段的油麦菜。　　. 　　大火翻炒至变色变软，过程不到一分钟，然后立即关火。　　. 　　放入适量耗油，根据自己的口味来，拌均匀即可。这就成了　　烹饪技巧　　大火快炒防止油麦菜过度出水，耗油要关火再放，防止高温破坏鲜香，耗油够咸不用放盐了。可以加蒜末，我做的是早餐菜，所以就不放蒜了。　　