冬季煲汤食谱大全(广东靓汤冬季汤谱大全)

　　冬天炖什么汤好？黄豆猪手汤冬季养生汤有哪些 求食谱煮羊杂汤的做法详细介绍 菜系及功效：京菜 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 口味：奶汤咸鲜 工艺：煮煮羊杂汤的制作材料： 主料：羊头肉克辅料：羊肺克,羊肥肠(大肠)克,羊心克,

　　羊肚克,香菜克调料：大葱克,姜克,大蒜（白皮）克,盐克,味精克,

　　胡椒粉克,料酒克,醋克煮羊杂汤的特色： 此菜用羊杂制成，汤汁乳白色，羊杂酥烂醇香，气味浓鲜，

　　冬日汤菜，家宴上品。教您煮羊杂汤怎么做，如何做煮羊杂汤才好吃.把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，

　　反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。挤出液水，用水冲一下，

　　下锅“出水”，煮开，去血沫，洗净，切成厘米长、.厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上待用。.将羊大肠、羊肚加盐揉搓，

　　去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成厘米长的段，羊肚切成厘米长、厘米宽的块；

　　羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片；羊头除去毛，入开水锅煮分钟捞出，

　　去尽头骨，拆下羊脸、舌、耳朵，羊头肉切成厘米长、.厘米宽的块，耳朵、羊舌切薄片。.将各种羊杂、葱结克（打结）、姜块克（切片）等放在沙锅内，加清水烧开，去浮沫，加黄酒，

　　加盖用小火焖烧小时，去姜、葱，加盐、胡椒粉、葱花克（切花）、姜末克（切末）、蒜泥、香菜末等，端锅上桌。 小帖士-食物相克：香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，

　　以免降低补药的疗效。红糖姜汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 活血化瘀食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱 痛经食谱 口味：微辣 工艺：煮红糖姜汤的制作材料： 主料：姜克,枣（干）克辅料：赤砂糖克教您红糖姜汤怎么做，

　　如何做红糖姜汤才好吃 将红糖、大枣煎煮分钟后，加入生姜（切片）盖严，再煎分钟即可。 小帖士-健康提示：. 补气养血，温经活血。. 适用于胞宫虚寒、小腹冷痛、月经量少色黯者，

　　. 红糖、大枣既补气养血又温经活血；生姜辛温以助红糖之力。小帖士-食物相克：赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。炖羊肉的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 口味：咸鲜味

　　工艺：炖炖羊肉的制作材料： 主料：羊肉(肥瘦)克调料：姜克,八角克,花椒克,茴香籽[小茴香籽]克,大葱克,糖色克,

　　香菜克炖羊肉的特色： 羊肉嫩软，汤味鲜美。教您炖羊肉怎么做，如何做炖羊肉才好吃 . 肉切成.厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，

　　加糖色，大葱；. 把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口，放入汤内，将汤用微火炖半小时，翻动，

　　熟时加香菜，葱丝即可。红烧牛腩的做法详细介绍 菜系及功效：青少年食谱 低温环境作业人群食谱 高原环境人群食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 口味：咸鲜味 工艺：红烧红烧牛腩的制作材料： 主料：牛腩（腰窝）克辅料：红萝卜克,

　　油菜克调料：大葱克,姜克,大蒜（白皮）克,酱油克,白砂糖克,料酒克,

　　八角克,糖色克,淀粉(蚕豆)克,植物油克教您红烧牛腩怎么做，如何做红烧牛腩才好吃 . 牛腩洗净，

　　整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮.小时；. 捞出沥干，

　　待冷后切厘米段；. 留碗原汁备用；. 炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、酒、八角炒匀，放入牛腩及原汁同煮；

　　. 待滚起，盖上锅盖，改用小火继续炖煮分钟，至牛腩软烂为止；.

　　油菜整棵烫熟，由菜心下刀撕成片状，排在盘边点缀；. 牛脯夹出置于盘中，炖汁留锅，

　　入红萝卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。 小帖士-食物相克：红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

　　附片狗肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：补阳食谱 肢寒畏冷食谱 口味：原本味 工艺：煮附片狗肉汤的制作材料： 主料：狗肉克辅料：附子克调料：姜克,大葱克,盐克,花椒克教您附片狗肉汤怎么做，

　　如何做附片狗肉汤才好吃 .附子用纱布袋装上，扎口。狗肉用清水洗净。.狗肉放入沸水锅，加姜、葱段各克，焯至断红色，

　　捞出起锅，剔去骨。.将肉切成.厘米见方的块，再入清水中浸漂去血水，骨头拍破。剩余姜洗净，拍破，

　　葱缠成团待用。 .沙锅注入清水，置于火上，下入姜、葱、胡椒、狗肉，再把附子的药包投入汤内，先用武火加热至沸，

　　分钟后，改用文火炖至狗肉熟烂（-小时），即可将炖熟的附片捞出分盛碗内，再装入狗肉，掺入汤即成。 小帖士-健康提示：此方与“壮阳狗肉汤”性用相近，

　　惟温暖脾胃之功更为明显一些。小帖士-食物相克：附子：附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母；恶蜈蚣；畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。冬季养生煲汤冬季煲汤食谱-银雪耳蜜柑汤　　用料：本汤取银雪耳克，

　　鲜蜜柑克，冰糖克，水淀粉适量。　　制作：先将银雪耳放清水中浸发，然后隔水蒸一小时，

　　取出备用。鲜蜜柑剥去外皮，取出柑肉，并去除柑橘络。将汤锅置旺火上，加进适量清水，再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖，

　　待煮沸后，用适量水淀粉勾芡即可。　　功效：本汤能养阴润肺，滋润肌肤。冬季煲汤食谱-白莲百合糖水　　用料：本糠水取鲜百合克（干品克），干湘白莲肉克，白砂糖克。　　制作：先将鲜百合用清水洗净，

　　并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心，洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内，加适量清水，

　　用中火煲约半小时，煲好前分钟加进白砂糖即可。　　功效：能清心润肺，滋养肌肤冬季煲汤食谱-花果杏仁汤　　材料瘦肉四两，南、北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒。　　功能无花果清热，

　　利于呼吸道系统；南北杏清痰行咳，润肺养颜；加上蜜枣，更是滋养的好方女。　　制制方法瘦肉洗净，切成块，

　　放入煲内；再放入其它的食材，加六碗清水，煲三到四钟点即可。　　说明：此汤是保健汤水，对于偶然感冒伤风，

　　咳嗽，痰多的人，喝那样的煲汤，