滑溜肉片的做法(滑溜鱼片的家常做法)

　　

滑溜肉丝的做法

　　滑溜肉丝详细制作步骤

猪里脊肉克，小黄瓜一条，水发香菇五朵。

调料：

鸡蛋清一个，精盐半小匙，淀粉、水、酱油、葱段、辣椒段各一大匙，色拉油两大匙，米醋一中匙，绍酒一小匙。

　　

溜肉片怎么做？

　　

、炒锅上火，放适量油。大火温油滑入肉片，打散，熟出锅；锅内留底油，放葱、姜、蒜炝锅放 胡萝卜、尖椒加适量盐，肉片回锅，勾薄欠汁出锅。（就这么简单！）

　　

料酒、精盐、鸡精、蛋清、淀粉、葱、姜、蒜。

　　

肉片、胡萝卜、尖椒。

　　

料酒、精盐、鸡精、蛋清、淀粉、葱、姜、蒜。

　　

清水滑肉片的做法步骤图，清水滑肉片怎么做

　　主料瘦肉g竹笋g水发木耳g青红椒g辅料油适量盐适量料酒适量鸡精适量大葱适量蒜适量蛋清个淀粉适量 　　步骤 　　滑溜肉片的做法步骤.原料图片。 　　滑溜肉片的做法步骤.猪瘦肉洗净，切成薄片，用蛋清、淀粉、盐上浆。 　　滑溜肉片的做法步骤.青红椒去蒂、去籽洗净，切成菱形片；竹笋洗净切片；水发木耳择洗干净，撕成小片；葱、姜、蒜分别择洗干净，切片。 　　滑溜肉片的做法步骤.锅内添清水，加热至微沸时，将肉片放入滑熟，捞出备用。 　　滑溜肉片的做法步骤.葱、姜、蒜炒出香味，放请红椒片、竹笋片，炒至断生。 　　滑溜肉片的做法步骤.再放入木耳、肉片、盐、料酒、鸡精翻炒均匀。 　　

滑溜鸡片的家常做法大全怎么做好吃

　　.鸡胸肉斜刀片成毫米厚的片儿。 　　.片好的鸡肉加葱蒜，料酒、十三香、鸡蛋清，搅拌均匀。 　　.黄瓜切菱形片，木耳切段。 　　.碗里加盐、料酒、酱油、白糖、淀粉，少量水，搅拌均匀。 　　.热锅凉油，油比平时炒菜要多两倍。待成热时（注意：用竹筷子放进油锅，若筷子周围迅速冒出小气泡，则已经成热了），放入肉片。 　　.迅速搅开，此术语叫“滑”，即用温热油使食物成熟。肉变白即可捞出。 　　.锅中留底油，放入葱花。 　　.煸炒出香味后，放入木耳，继续煸炒。 　　.木耳基本炒熟后，放鸡肉片，沿锅边倒入调好的料汁，迅速翻炒。 　　.出锅前，放入黄瓜片，翻炒几下即可出锅。 　　

如何做滑溜肉片

　　原料： 　　猪肉(瘦)克。 　　辅料： 　　木耳(水发)、克、冬笋克、鸡蛋清克。 　　调料： 　　大葱克、姜克、盐克、白砂糖克、料酒克、淀粉(玉米)克、猪油（炼制）克。 　　做法： 　　、冬笋切片； 　　、猪肉切片加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀； 　　、坐锅点火倒入适量油，油热后下肉片滑散至熟捞出； 　　、锅中留底油，下葱、姜煸香； 　　、放入肉片、冬笋、木耳大火翻炒，加盐、料酒、高汤精、糖调味； 　　、加少许水，待菜烧入味后水淀粉勾芡。