煎龙利鱼的做法(龙利鱼的最佳吃法)

admin 美食养生 2021-05-21 20:25:08 231 0

请问，做龙利鱼怎样煎，才能不碎。

　　用料　　龙利鱼一片　　煎龙利鱼的做法　　化好龙利鱼，用厨房纸擦干水（或者晾干）。洒盐和莫角兰或柠檬草（无所谓什么香草，只要能让味道丰富起来就行，不过不推荐百里香 rosemary之类的味道太大的），洒一瓶盖白兰地，腌大概半小时或一小时，如果还要做其它菜，可以先腌上，然后去做其它的，最后煎鱼。　　找个平底锅，热锅，下油，开始煎。放入鱼后，来回推两下确保没有粘锅底，然后就盖锅盖，调小火等着。一定要忍住！不要手贱总是揭锅盖！等锅盖上的蒸汽可以凝结起来往下滑了，开盖，翻面，推两下确保不粘锅，盖盖儿继续焖。等锅盖上再次滑下水滴，打开锅盖，调大火，上上焦色，出锅！　　没有第三步了。就是这么简单～哦呵呵呵呵呵呵～　　哦，照片里的彩椒是另外炒的配菜，随便做做就好了。　　

龙利鱼怎么做香煎龙利鱼的做法

　　香煎龙利鱼的做法　　主料　　龙利鱼　　g 　　辅料　　姜　　g 　　盐　　g 　　胡椒粉　　g 　　料酒　　ml 　　面粉　　g 　　鸡蛋　　g 　　步骤　　.龙利鱼提前解冻切地块放入碗中,加入姜末　　.加入盐　　.加入胡椒粉　　.加入料酒　　.腌制半小时　　.捞出一块醮鸡蛋液后再包裹上一层面粉　　.下油锅煎制　　.煎至两面金黄即可　　

中式香煎龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃

　　用料 ? 　　龙利鱼 ? ?克 ? ? 　　鸡蛋液 ? ?勺 ? ? 　　生粉 ? ?适量 ? ? 　　盐 ? ?适量 ? ? 　　黑胡椒碎 ? ?适量 ? ? 　　蘸酱 ? ?少许 ? ? 　　香煎龙利鱼的做法 ? 　　

取龙利鱼肉最厚实的部位，清洗后等分成两大片，用厨房纸吸干水份，撒盐和黑胡椒碎腌制分钟；　　

将腌好的鱼块拍上生粉，稍稍压紧后抖去多余的粉；蘸上蛋液放入平底锅中，中小火煎至两面浅金黄，出锅前再撒些黑胡椒碎；　　

可以随意搭配喜欢的蔬菜，蘸汁也可以用海鲜酱或甜辣酱，喜欢原味的甚至不用蘸酱。　　小贴士　　鱼块煎制时拍一些生粉和蛋液，不容易粘锅，又可以锁水保持肉质鲜嫩；平底锅只需用少量油润一下即可，吃起来不会感觉油腻；这个做法简单但不影响美味，可以省却烹煮时的各种辛苦，尤其适合夏天。　　

煎龙利鱼的做法，鸡蛋煎龙利鱼怎么做好吃

　　主料　　龙利鱼　　六条　　鸡蛋　　一个　　面粉　　适量　　盐　　少许　　胡椒粉　　少许　　鸡精　　少许　　酱油　　少许　　步骤　　.把新鲜的龙利鱼洗干净放少许的盐俺分钟。　　.鸡蛋里放入面粉，盐，鸡精，酱油，用筷子打成蛋糊。　　.把鱼放入蛋糊里。　　.用中火把鱼煎成两边金黄色。　　.美味的鱼就出锅啦！　　

煎龙利鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

　　食材明细　　龙利鱼克　　鸡蛋个　　料酒勺　　味极鲜酱油勺　　盐适量　　面粉适量　　油适量　　姜克　　葱克　　咸鲜口味　　煎工艺　　半小时耗时　　普通难度　　煎龙利鱼的做法步骤　　龙利鱼清洗干净。　　葱姜切好备用。　　将葱姜放到盆里。　　加入料酒。　　加入味极鲜酱油。　　加入盐拌匀腌制分钟以上。　　腌好后，准备一盘子面粉，将鱼两面沾满面粉。　　再沾一层蛋液。　　放入锅中小火煎制。　　煎至两面金黄即可。　　

鱼怎么做才好吃香煎龙利鱼的做法

　　食材与明细　　龙利鱼条（g) 　　小土豆-个　　芹菜-根　　胡萝卜根　　洋葱/个　　鸡蛋个　　面粉勺　　淀粉勺　　黑胡椒适量　　盐适量　　柠檬汁适量　　橄榄油适量　　香草碎适量　　盐适量　　黑胡椒适量　　柠檬汁适量　　生抽适量　　蚝油适量　　鸡精适量　　番茄酱适量　　香煎龙利鱼的做法步骤　　. 　　土豆洗净去皮，放入水中，大火煮开后转小火煮大约分钟左右至熟。　　. 　　捞出滤干用手掌将其压扁。　　. 　　撒上盐、黑胡椒碎，香草，孜然粉，加入一小勺橄榄油拌匀。　　. 　　预热烤箱之后，用度烤约分钟至熟。（中间可反面一次，再涂一层油）　　. 　　龙利鱼架在筷子上化冻。　　. 　　流水轻轻冲洗干净表面，用厨房纸擦干，切成长条。用盐、黑胡椒、少许料酒腌制片刻。　　. 　　鸡蛋个，勺面粉+勺淀粉，加水调成糊状，加入黑胡椒，盐，柠檬汁调味。　　. 　　腌好的龙利鱼块放入面糊中，挂糊。　　. 　　锅中橄榄油加热，放入挂糊的鱼块，中小火煎至微黄。　　. 　　翻面煎一分钟至鱼块定形后，加入勺料酒（或白葡萄酒），大火快速将酒汁收干些，并无酒香味即可。　　. 　　撒上少许百里香，黑胡椒。　　. 　　洋葱、胡萝卜、芹菜洗净，切成大小均匀的小丁。　　. 　　锅中橄榄油烧热，先下洋葱炒香。　　. 　　再加入胡萝卜丁，炒至胡萝卜变软。　　. 　　最后加入芹菜丁，大火翻炒。　　. 　　加入勺生抽，勺番茄酱，少许耗油，炒熟。　　. 　　少许鸡精，盐调味出锅即可。　　温馨小提示　　、这种超市买的冷冻龙利鱼直接化冻就可以使用了，不宜用水清洗，否则很容易破坏表面的平整度，或者洗两截了。要洗的话小心用小水流冲一下就行了。　　、架在筷子上解冻可以避免鱼肉泡在水中影响肉质，鱼块类解冻都可以这样做。并且，解冻后最好用厨房纸将鱼表面的水分吸干，否则下锅后就出水了，影响口感。　　、调面糊的面粉和淀粉量，基本:调出的面糊比较合适。　　、龙利鱼很嫩，时间不要煎长，煎的时候保持中小火煎制，而且不要翻勤了，否则可能会碎。（要买质量好的鱼，肉鲜嫩而紧实。不新鲜的话，很容易散碎掉。）　　、炒蔬丁的时候，下锅顺序：洋葱→胡萝卜→芹菜。先炒洋葱，有爆锅提味的作用，油会变香。再加入胡萝卜，将胡萝卜素用油溶解，利于人吸收。最后加入芹菜丁，大火炒，可以保证脆口感。　　

煎炸龙利鱼的做法步骤图，煎炸龙利鱼怎么做好吃

　　材料　　龙利鱼柳一条,盐,胡椒,迷迭香,柠檬汁,面包屑,橄榄油,西兰花　　做法　　、龙里鱼柳上撒适量盐,胡椒,迷迭香(碾碎)，腌制十分钟。　　、裹上面包屑下锅煎直至两面金黄。　　、取出鱼柳下西兰花撒少量盐煸炒熟。　　、装盘后在鱼柳上撒适量柠檬汁。　　小诀窍　　、撒盐的时候一定要适量，不要腌的过咸了，要不然会盖住鱼的香味。　　、要用中小火煎，免得煎糊。　　