元宵的做法(元宵的做法作文)

　　元宵怎么自己做？一、做法/步骤　　、原料：干核桃仁克，江米克，江米面克，麻仁克，小枣克，

　　面粉、桂花少许。　　、做法：　　（）将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成.分厚片，改切.分见方的丁，即成元宵馅。

　　（）将江米面放入簸箕里。元宵馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤圆馅沾满江米面，连续次，

　　即成汤圆。下入锅内煮分钟左右，漂起即熟。　　（）核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡小时。　　（）把江米、核桃仁、小枣肉放人碗中，

　　加清水克拌匀，用小磨磨一遍，成为细浆。　　（）净勺放开水，下入白糖，上火见开，撇去浮沫，

　　迅速将核桃仁浆下入，搅匀成粥状，至熟，盛于碗内，将煮熟汤圆捞入即成。　　二、元宵是一种中国汉族传统小吃之一，属于节日食俗。

　　元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，

　　就成了元宵。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都不同的食品。　　三、不宜食元宵的群体　　、糖尿病患者：元宵含糖量较高，

　　患者若贪图口福，可使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还能诱发酮症酸中毒。　　、溃疡病患者：吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。　　、胃肠消化功能不良者：元宵是由糯米面做成的，

　　黏性较大，不易消化，食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。　　、急性胃肠炎患者：胃肠道正处于充血、水肿状态，病人应吃米汤、藕粉等易消化食物，吃元宵会加重胃肠道负担。

　　、高烧患者：发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。　　、高血压、高血脂及痛风患者：这些病人食用元宵有加重病情的危险，因此少吃为宜。　　、久病初愈者此时患者：食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，

　　过量食用元宵不利于康复。　　、年老体弱者：这些人消化功能减退，牙齿脱落，特别是老人吞咽反射比较迟钝，可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，

　　导致呼吸困难，甚至窒息死亡。　　、婴幼儿：小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，因此吃元宵时不能整个地吃，要分成四分之一吃，吃完一口再吃第二口。

　　一定要细嚼慢咽，以防不测。家庭自制元宵的做法做元宵挺麻烦的首先做元宵馅把元宵馅做好以后用元宵馅沾水以后放到一个框子里筐子里面放一些糯米饭来回的晃这样反复的弄弄到把元宵馅都包严实这样元宵就做好了元宵的做法有几种十四、各地风味汤圆成都赖汤圆 上世纪初简阳人赖源鑫到成都挑担卖汤圆，因其汤圆质好、味美，人们称做“赖汤圆”。

　　该汤圆选用上等的糯米粉加水揉匀，包上用芝麻、白糖、化猪油配制的馅心。该汤圆的特点是香甜滑润，肥而不腻，糯而不粘。 四川心肺汤圆 四川彭水县的风味小吃，以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，

　　用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。食用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜香可口。

　　长沙姐妹汤圆 长沙一家餐馆的著名风味小吃，已有多年历史，由于早年经营这款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米磨浆，取粉制皮，用枣泥、白糖、桂花做馅。

　　其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。 上海擂沙汤圆 上海著名小吃，已有多年历史。以大红袍赤豆煮熟磨细，将带馅汤圆煮熟，外滚豆沙而成，其特点是形美色艳，

　　豆香宜人。 宁波猪油汤圆 以精白水磨糯米粉为皮，用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅，汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮。 苏州五色汤圆 位于苏州吴门米粉店，

　　以糯、粳米粉镶配，包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等五种配制的馅心。该汤圆甜咸皆备，为脍炙人口的江南风味。 山东芝麻枣泥汤圆 先将大红枣煮熟去核擦泥，

　　猪板油去膜用刀拍碎，两者加白细砂糖搓成馅心，和水磨糯米粉做成小汤圆，芝麻炒熟和白细砂糖研成细末成炒面，将煮熟的小汤圆在炒面中滚一圈即可，吃时油润绵软。 广东四式汤圆 先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，

　　分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料，将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，做上记号。将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻，四种味道各异。

　　此外，北京的奶油元宵、天津的蜜馅元宵、上海的酒酿汤圆和乔家栅鲜汤圆、重庆的山城小汤圆、泉州的八味汤圆、广西的龙眼汤圆、安庆的韦安港汤圆、台湾的菜肉汤圆等，也都是驰名南北的风味汤圆。 宁波人参汤圆 【原料】 人参粉克，玫瑰蜜克，樱桃蜜、黑芝麻各克，

　　白糖克，鸡油面粉克，糯米粉克。 【制作】 将鸡油熬熟，滤渣晾凉；

　　面粉放干锅内炒黄；黑芝麻炒香捣碎，将玫瑰蜜、樱桃蜜压成泥状，加入白糖，撒入人参粉和匀，

　　做成心子；将糯米粉合匀，包上心子作成汤圆。等锅内清水烧沸时，将汤圆下锅煮熟即成。 【用法】 可做早点或晚点，适量服用。 【功效】 补中益气，

　　安神强心。适用于脾虚泄泻、心悸自汗、倦怠乏力等症。引用: ![中国知识网]十二、水磨汤圆 原料：压干的新鲜水磨粉克，澄沙馅克(如用鲜肉只需克)。 做法： .取水磨粉克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，

　　浸入冷水。再用水磨粉克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。 .按量揪剂(每克个)，

　　将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。 .待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，

　　加少许冷水，再煮一分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。十三、枣泥元宵原料： 糯米粉克，

　　白糖克，熟面粉克，枣泥克，大油克。 做法： .将白糖掺上大油、枣泥和克熟面粉搓勾。 .再用克熟面粉加水打成浆糊，加入馅内揉匀，用刀拍紧，

　　切成克馅块备用。 .糯米粉放入筐内，将馅块浸水，倒入糯米粉内滚动，反复一次即成。 .锅内加水烧开，下入元宵，边下边用手勺将开水推转，

　　煮至元宵浮起即可。 在家怎么做汤圆详细步骤元宵节，疫情期间在家做元宵最安全，香甜软糯Q弹零失败！转眼之间，在家已经自我隔离十五天了，

　　从正月初一到正月十五，整整半个月时间。漫长而又短暂，今天就是正月十五元宵节了，新年的最后一天。按照中华民族的习俗，

　　今天要吃元宵。那么小面姨就给大家分享一道“元宵”的做法吧！希望大家今晚可以过一个快乐祥和的元宵节。这几天呆在家里，脑子里一直在着磨元宵节吃元宵的事情。往年因为要上班，

　　没有时间亲自下厨给家人做元宵吃。今年就不同了，可以不考虑上班的事情，按照充裕的时间来完成这道“元宵”的做法。今日元宵节，老妈做的手工元宵，皮薄馅足，

　　天然无添加家人超爱吃！在我们家里，老妈是排名第一的厨艺达人，我所有的厨艺都是继承了老妈的天赋，每道菜的做法，也全部来自老妈的传承。记得很小的时候，每年的元宵节，

　　老妈会早早下厨，给我们知道甜蜜酥口的元宵吃。现在我继承了老妈的手工元宵厨艺，也可以给家人做美味好吃的元宵。每次做元宵，我都按照老妈的做法，一步一步踏实做，在选材和做法上从不偷懒，

　　味道纯正，酥软甜蜜，一口一个吃下来，感觉日子特别充实，生活充满阳光，不由得会春天充满了美好的憧憬。元宵节是中国的传统节日，

　　元宵节都要吃汤圆元宵，元宵汤圆两种做法不同，口感也不同。做元宵比包汤圆省事简单多了，汤圆需要和面一个一个的包，

　　而元宵可一次做很多，往年的正月十五都是买一些现成的速冻汤圆，吃起来没有自己做的元宵好吃，今天是元宵佳节，假期延长，宅在家有大把的时间自己做，

　　元宵最关键的就是馅料，馅料有多种，我们全家人最爱的还是花生黑芝麻的馅料。所以我今天选择了这两样食材搭配一起做元宵馅料。出锅后的口感真不错，有妈妈的味道在里面，老公和儿子一人吃了十几个，

　　称赞今年的元宵最好吃。现在我把这道“元宵”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着步骤做起来，元宵节快乐！食材：花生、黑芝麻、糯米粉、绵砂糖、蜂蜜。做法：、准备大把花生小把黑芝麻。、生花生在锅中用小火煸炒，看到花生皮自然裂开脱落，

　　就炒好了，盛出放凉。、再倒入准备好的黑芝麻，小火均匀翻炒，发出噼啪声 ，黑色表皮裂开，闻见芝麻香，就是炒熟了，

　　盛出。、锅中放入少许糯米粉炒至发黄炒熟放凉。、炒熟的花生去皮，和黑芝麻放入食品袋中用擀面杖碾碎，或者用破壁机内打碎。

　　、把花生芝麻碎放入碗里，加入炒好的糯米粉，再放一勺绵砂糖，两勺蜂。、用手抓拌均匀，

　　能粘捏成团就可以了。、准备一碗清水，取一半花生馅过水。、找个深的盆，放适量糯米粉，

　　把沾过水的花生馅，放糯米粉盆里。、让花生馅再糯米粉里摇来摇去，滚来滚去，使花生馅均匀裹上糯米粉，滚好的重复过水步骤、次，

　　如喜欢吃皮厚一些的可多操作一遍。、依次方法，元宵全部滚好，炸着吃煮着吃都可以。、锅中加适量水，大火烧开，

　　放入汤圆，用手勺推动元宵防止粘锅，中火煮七八分钟，煮至汤圆全部漂起就熟了。、碗中盛入煮好的醪糟汤，把煮好的汤圆捞入，

　　香甜软糯，甜而不腻。元宵怎样做好吃宵节不就图个团团圆圆么，为什么农历初八就得开始回去上班？嗨！别让心情down到谷底。“相思无用”不妨就把想念的美好包进汤圆吧，换个角度想想离别也是一种团圆，

　　坏情绪的阴霾是否就被一扫而光了呢？汤圆的烹饪方法可因个人喜好而异，煮、炸、蒸甚至炒都好吃。通常我们吃得最多的是煮汤圆，煮汤圆好吃的窍门是： 煮汤圆时不能让水沸，要不时浇入冷水。水不要开锅翻滚，以免把汤圆煮烂。

　　待汤圆浮出水面，再翻滚一两次即可。 掌握火候很重要，煮的时候不要选择大火，最好用中火煮。以下几种汤圆的做法供大家参考：[桂花元宵]材料：糯米粉克 、小麦面粉克、桂花酱克、白砂糖克、猪油（炼制）克。

　　做法：.将熟面粉、桂花酱和白糖、红绿丝、猪油拌匀做成个馅坯；.糯米粉放在簸箕中，再将桂花馅坯蘸少许水，放到糯米粉中滚动，边滚边蘸水，滚成乒乓球大小即成元宵；

　　.锅内放水烧沸，下元宵，烧至元宵漂起，点两次水，将元宵煮熟即成。[核桃酪汤圆]材料：干核桃仁克、江米克、江米面克、麻仁克、小枣克、面粉少许、桂花少许。做法：、将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，

　　再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成.分厚片，改切.分见方的丁，即咸汤元馅。、将江米面放入簸箕里。汤元馅放在漏勺里，用凉水浸过，

　　倒入簸箕内，用双手摇动，使汤元馅沾满江米面，连续三次，即成汤元。下入锅内煮分钟左右，

　　漂起即熟。、核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡小时。、把江米、桃仁、小枣肉放人碗中，加清水两拌匀，用小磨磨一遍，

　　成为细浆。、净勺放开水一斤半，下入白糖，上火见开，撇去浮沫，迅速将桃仁浆下入，搅匀咸粥状，至熟，

　　盛于碗内，将煮熟汤元捞入即成。[草莓椰蓉汤圆]材料：草莓、水磨糯米粉、豆沙馅。做法：、草莓冲洗干净，摘去蒂。

　　、草莓用搅拌机打成草莓泥。、打好的草莓泥中加入糯米粉，边加边搅拌，然后用手揉成不粘手的干湿适中面团。、把面团分成小剂子，取一个，搓圆压扁，

　　把豆沙馅放在中间。、收口，搓圆。取一盘子，盘底刷食用油，把做好的汤圆排入。、上锅蒸分钟左右至熟。

　　蒸熟的汤圆放在椰蓉中滚一圈即可食用。如果不想在厨房大动干戈，超市有现成的汤圆可以买来自己在家煮，加点俏皮的小花样也会有不一样的惊喜。[桂花酒酿蛋汤圆]材料：汤圆、鸡蛋、酒酿、干桂花、糖。做法：、锅中放水煮汤圆。

　　、汤圆煮到快熟倒入打散的鸡蛋液，放入多一些的酒酿，少许糖调味。、出锅前撒上桂花即可。[红豆沙汤圆]材料：提前浸泡一夜的红豆、汤圆、橙子皮、冰糖。

　　做法：、红豆提前晚浸泡，清洗干净后，放入砂锅中，加入足量的清水（：）。、大火烧开后，转小火慢慢煲至成熟（约需分钟左右）。、放入冰糖及橙丝，继续熬煮分钟（不时搅动一下，

　　以防粘锅），放入汤圆煮熟即可。[酸菜炒汤圆]材料：宁波汤圆克、四川产酸菜克、干椒节克、色拉油千克。做法：、将酸菜剁成碎末。、净锅上火下色拉油，

　　烧至六成热后下入小汤圆小火炸至皮脆时，快速倒出沥油。、锅内留油少许烧至五成热，下入干椒节慢慢煸香、煸脆，下酸菜末炒香投入炸好的汤圆快速翻炒至汤圆外皮能裹上一层鱼酸菜末时装盆即可。