元宵怎么炸(冻元宵怎么炸着吃)

　　速冻汤圆怎么炸不会爆？在妈妈们那辈，吃不完的东西都喜欢用炸来保存食物，这样也能换个新的吃法，炸的食物吃起来也特别有味道。汤圆就是其中之一。很多人喜欢买了汤圆炸着吃。

　　就会爆锅。二、炸速冻汤圆不会爆的技巧、不用解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔。油三成热时，汤圆入锅，

　　小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟的快。、可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟，然后再扎几个小孔，

　　这样更有保障性;、油如果太热，汤圆也会爆裂。因此，油五成热的时候就可以放入汤圆了，

　　用小火慢炸，汤圆会更好吃;、可以在油里放少许盐，并且，要注意汤圆不要沾有水分。

　　无论油炸什么东西，沾了水，就会油花四溅了;、下锅之前，在汤圆表面滚上一层淀粉，

　　拌匀;、桂花红豆沙加入，搅拌均匀后;、料揉成大小均匀的小丸子;、圆形的盆，要有盖子。我用的是保鲜盒;、盒里放入糯米粉;

　　、把做好的丸子放入笊篱里，在水里浸湿;、捞出倒入放有糯米粉的盒里;、盖上盖子，用双手晃动保鲜盒，使馅料滚上糯米粉;

　　、取出，蘸上水，放入保鲜盒继续滚动;、如此重复数次，即成元宵;、元宵做好后，

　　用牙签往元宵上扎些眼;、锅置火上，放入油，烧热;、放入元宵炸至金黄，表面出现小泡泡时，就可以捞出控油，

　　装盘。四、在炸汤圆时要注意什么、每只汤圆至少要扎?个小眼，这样可以防止炸至过程中突然爆裂，但扎了小眼后也不能掉以轻心，也要做好防止意外爆裂的准备。、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火慢慢地炸到金黄色，

　　如果油温太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面却不熟。、白芝麻换成黑芝麻也是可以的，芝麻的用量随自己的喜好就行了。、也有人喜欢把汤圆煮过或蒸过以后再炸，麻烦而且远不如直接炸的口感好。五、炸汤圆和元宵大不同，

　　专家建议“别炸着吃”炸汤圆的热量很高，一般一百克的炸汤圆的热量是大卡，占有一个成年人每天所需要热量的%。"元宵"是放好馅料后手工摇制，其使用的糯米粉是将糯米泡后再用石碾子磨制。

　　由于用的是干粉，馅料是硬的，常常加入各种果料，所以吃起来有"咬劲"与之相比，

　　汤圆是用水磨湿粉包制，非常细腻，糯米粉包制时能放入更多的油脂，馅料也不会出现大的颗粒果料，其特点是口感软滑细腻。三联小编提示：汤圆和元宵含有大量淀粉、白糖和油脂，四颗元宵的能量相当于一碗米饭，足见其能量之高，

　　因此应浅尝辄止。多吃容易导致能量过剩、加重胃肠负担，并导致胃肠不适、腹胀等消化不良症状。而从烹饪方法上不推荐大家油炸汤圆，还是建议煮着吃。请问如何油炸元宵？炸元宵很简单，

　　主要是油温，一定要小火，油温不能太热，油一冒烟就证明太热了。元宵最好表面没水，省得爆油，如果元宵有爆开的现象，

　　加入煮沸的水中，水滚后转小火，待汤圆浮起捞出过冷水。. 起油锅，将作法的汤圆滚上一层面粉后，放入油锅中，

　　小心翻动，炸约分钟至表面呈金黄色即可捞起。护讥篙客蕻九戈循恭末. 将作法的汤圆沥干油脂后，滚上一层花生粉或椰子粉（鲜肉汤圆可用海苔粉）即可食用。