寿桃的做法(山东大寿桃馒头的做法)

　　

寿字祝寿蛋糕（含寿桃做法）怎样做才好吃的做法步骤

　　

寿桃的做法，寿桃怎么做好吃，寿桃的家常做法

　　主料

　　普通面粉

　　g

　　红豆馅料

　　g

　　辅料

　　斑斓油

　　适量

　　粉色食用色素

　　适量

　　水

　　ml

　　糖

　　g

　　酵母

　　g

　　步骤

　　.普通面粉克，糖克，酵母克，水克放入面包机，用面包机自带的程序揉分钟。

　　.至表面完全光滑即可。

　　.然后在机里继续发酵小时分至倍大小即可。

　　.自制红豆馅料克，分成个，克一份。

　　.发酵好的面团取出揉约分钟，至面团再次光滑，然后分成约克一份。取其中一份面团压扁，碾开成大片圆形。

　　.中间包上一个红豆馅。

　　.再收好口，滚成圆形，上头稍磋尖头一点点。小尺子中间用力压一道，压一半圆形痕。

　　.取一小块面团，加入几滴斑斓油，揉匀成淡绿色面团。

　　将绿色面团分成份，取其中一份磋长条，碾成长条状，中间用尺子压出绿叶纹。然后，将绿色在下面包住包子。

　　.取一点点点水加入滴粉色食用色素。

　　.用软毛刷子轻轻刷在包胚上面，帮包胚上一点点粉色，这样，一个完整的寿桃包胚就完成了。将完成的寿桃包胚放进加了水和垫了不粘油纸的蒸锅里，盖上锅盖，醒发分钟。

　　.大火烧开锅内的水，烧开后转中火蒸分钟。

　　.关火后分钟再开盖，这样，寿桃包就蒸好了

　　

寿桃怎么做？

　　菜系及功效：沪菜 甜品/点心

　　口味：甜味 工艺：蒸

　　寿桃的制作材料：

　　主料：粳米克,糯米粉克

　　调料：白砂糖克,红曲克,玫瑰花克

　　寿桃的特色：

　　色泽红润，香甜松软，入口糯韧。

　　.将糯米粉，粳米粉放入盛器，加白糖，红曲粉，清水克拌匀，放入蒸桶内，入锅上旺火蒸分钟左右，至米粉呈玉色时取出，倒在案板上。

　　.待熟粉稍冷，趁热用手工搓揉，分成个小团，再用手搓圆，并捏成桃形，放上一些玫瑰花即成。

　　小帖士-食物相克：

　　粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

　　

自制寿桃的做法步骤图，自制寿桃怎么做好吃

　　.将糯米粉，粳米粉放入盛器，加白糖，红曲粉，清水克拌匀，放入蒸桶内，入锅上旺火蒸分钟左右，至米粉呈玉色时取出，倒在案板上。

　　.待熟粉稍冷，趁热用手版工搓揉，分成个小团，再用手搓圆，并捏成权桃形，放上一些玫瑰花即成。

　　

有谁知道寿包的制作方法呢？

　　工艺：蒸 口味：甜味 主料：粳米(克) 糯米粉(克) 调料：白砂糖(克) 红曲(克) 玫瑰花(克) 类别：上海菜 甜品/点心 制作工艺 寿桃 .将糯米粉，粳米粉放入盛器，加白糖，红曲粉，清水克拌匀，放入蒸桶内，入锅上旺火蒸分钟左右，至米粉呈玉色时取出，倒在案板上。 .待熟粉稍冷，趁热用手工搓揉，分成个小团，再用手搓圆，并捏成桃形，放上一些玫瑰花即成。 八馅寿桃 主料：发面 辅料：蜜枣、杏脯、葡萄干、松仁、山楂条、菠萝蜜饯、瓜子仁、花生仁、豆沙 烹制方法： 、将各种馅料放在一起，加入少许植物油，抓成团，发面揉匀制成皮，放入馅包好做成桃子形状的馒头； 、另取少许面团加入菜汁和咖啡粉揉匀，分别做成绿色和棕色的面团，绿色的面做成叶子，粘在馒头上，棕色的面揉成条，做成寿字粘在桃身上，将做好的寿桃上笼屉蒸分钟左右即可。 特点：形似寿桃，香甜可口。 吉祥寿桃 主料：面粉 辅料：熟豆馅 调料：白糖、酵母、泡打粉 烹制方法： 、取一斤面粉，加入克酵母粉、克泡打粉、白糖少许，和成面团后，用湿布盖好醒发备用； 、将面团取出揪成大小适中的面剂，包入豆馅，制成寿桃形，用绿色面皮做叶，开锅后放入转中火蒸分钟即可。

　　

面食寿桃的做法

　　一，介绍：寿桃：祝寿用的面制寿桃其实就是把馒头生坯做成桃形，用蒸锅蒸熟后再刷上食用色，自己在家动手做一点也不复杂，会蒸馒头就可以做寿桃，下面教您在家步做出可以以假乱真的面食寿桃。

　　二，制作方法：

　　.第一步是先和面，无论高筋低筋，只要是白面就行，您听好了，斤白面放g酵母粉，外加g白糖，用g的温水，夏天用自来水就可以，和成面团，要多揉会儿，面团中没有面疙瘩，要光润不沾盆，揉好的面团要饧上分钟左右，用手指一按面团小坑能马上弹起面就饧好了，

　　.第二步揣干面，称好g白面，往饧好的面团中干揉，动作要快，要尽量把干面都揉进面团，注意，要把揣干面的面团同样揉滋润，要表面光润内部没有干面才行，

　　.接下来第三步，把揉好的面团分成g/个，不要停，要把分好的面季子，分别揉成一头尖的枣核形生坯，生坯要细一些，表面不能有褶皱，褶皱要隐藏在生坯的底部，要保证表面光整，下面要做的是把揉好的生坯小心的轻轻托在左手掌心，右手拿刀用刀背在生坯上铬出一到浅槽要从尖到底，

　　.将生坯都铬完槽就该进行第四步，上锅蒸，凉水锅就行，不用饧，放好生坯，直接点火蒸，开锅算起蒸分钟就可以，到点关火，马上掀开盖，这时比较辛苦，要趁热取出寿桃，用刀背在原来的槽印上重复再按一遍，定形，

　　.等寿桃的白坯凉透就该进行第五步给寿桃上色，要准备好粉红色的食用色，用牙刷蘸上少量的食用色，拿一根筷子轻轻的拨弄牙刷的毛，把食用色均匀的弹射到寿桃表面，由浅至深，满意为止。

　　方法二：

　　原料：面粉克，酵母克，泡打粉克，糖克，豆沙克，食用色素少许，干净的牙刷把，筷子一双。

　　步骤：

　　、面粉加入酵母，泡打粉，糖和适量的温水揉成面条，醒发半小时，再次把面团揉光。搓条下剂子。按照图中所示的方法，右手向下，边压边向前推，左手将多出的面团向里卷起，右手再向前压，两手配合反复几次之后，面团表面收紧，像搓馒头一样，慢慢搓成圆形，用手捏一个窝，包入豆沙馅。

　　、包好后，用双手搓出一个桃尖。然后用刀背压出桃形。醒发一会【温度底醒发时间长一点，反之就短一点】放入蒸笼蒸熟。

　　、蒸好后的寿桃晾一下，用干净的牙刷蘸食用红色素水，对准寿桃，用筷子从牙刷下面向上拨打牙刷，让牙刷上的色素反弹到寿桃上。牙刷上的色素水要很少，才能弹出雾一样的水滴

　　三。营养价值：

　　营养物质：主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

　　营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。