主料
甲鱼980克， 咸肉200克。
辅材
盐4克， 姜片10克， 米酒40克， 大葱10克， 枸杞少量。
炖甲鱼的处理方式
步骤一
咸肉清洗割开，甲鱼击杀完用开水烫一下
步骤二
提前准备姜、葱和枸杞子
步骤三
将咸肉凉水烧开后，捞出清洗
步骤四
再将甲鱼和咸肉放进锅里，添加冷水，水可侵泡成份
步骤五
添加姜片和葱
步骤六
倒进米酒
步骤七
煮沸外盖后撇去浮沫
步骤八
随后转小火慢炖几小时，开启试着味儿，随后放盐调料
步骤九
添加枸杞子后，歇火起锅
步骤十
健康美味
炖甲鱼成品图
炖甲鱼的做菜方法
方法tips1.铁锅炖菜时长在于甲鱼的老嫩尺寸。
2.每一个家庭都是不同的口感。请根据自身的调节调味品
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