麻辣牛肉条

　　

麻辣牛肉解辣(做了麻辣牛肉但是太辣了怎么才能让牛肉不辣呢？)

　　加汤，汤可以多加点，在加点调鲜的调料，但请适量，不要加太多。另外可以涮菜，或者直接捡出辣椒，或者用勺子舀出表层红色的辣椒油，多管齐下 　　

麻辣牛肉怎么做？

　　克，清汤 克，姜块O克。 　　做法： 　　.将牛后腿肉洗净，切成两块，放在冷水里浸泡小时后捞起，放在汤锅中，加清汤、葱段、姜块、花椒、黄酒，上火烧沸，撇去浮沫，转小火上煮小时，待牛肉九成烂时，捞出控去汤，晾凉。 　　原料： 　　

麻辣牛肉丁的简单做法 麻辣牛肉丁怎么做最正宗

　　麻辣牛肉丁的做法 　　材料 　　牛肉g，姜小块，大蒜瓣，朝天椒个，香菜棵，白芝麻g（我忘放了），孜然粉小勺，五香粉小勺，花椒粉小勺，生抽ml，料酒ml，盐少许，油适量 　　做法 　　、牛肉洗净后切薄片，用盐、料酒、蛋清、淀粉腌制分钟。 　　、大蒜和姜切成碎末，朝天椒切圈备用。 　　、将腌制好的牛肉用牙签串好。 　　、锅内倒入足量油，大火加热至成热后，放入串好的牛肉高温炸半分钟后捞出。 　　、将锅内多余的油盛出，留少许底油，放入姜蒜末、朝天椒段爆香。 　　、调入孜然粉、五香粉、花椒粉、白芝麻、少许盐。 　　、放入牛肉串，调入料酒、生抽翻炒均匀，最后撒上白芝麻即可。 　　

麻辣条怎么做的

　　（一）自制辣条 准备材料有：牛肉（切条）、油（大量）、干辣椒、辣椒粉（爱吃辣的需要大量）、花椒（爱吃麻的需要大量）、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。 制作步骤： 、牛肉条加盐、料酒腌一会儿； 、将牛肉在滚水中焯一下，起油锅，将牛肉条炸至金黄，捞出； 、油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸（炝得受不了就差不多了），放入酱油和一小碗水烧至沸； 、放入牛肉条，焖到入味，起锅。 （二）辣条机制作：通常为面粉制品或者豆制品 中央七套广告就经常有这种机器卖 成品大多是五角钱一小袋，几块钱就能买一大包。因为价格便宜，主要是他们的调味料味道很吸引小孩子 但是他们的调味品有的标示不明，不排除用一些有特殊香气和刺激性的草药性质的调料 还有一个害处是因为这种小食品生产成本低，生产厂家通常不具备卫生条件，电视上曝光过一个类似的小食品品牌“兵哥哥”麻辣条，生产人员就穿着鞋在成品里走来走去，用铁锹往机器里倒原料，而且那期还播出他们的调料有好几样是化工原料，不允许加入食品中的。 出厂地一般集中在种植小麦的地区：河南，安徽，是主要产地！ 　　

麻辣牛肉丝怎么做??

　　）继续用小火炒锅中的肉片，待水分完全干了（这个步骤需约至少分钟以上），将调料汁倒入锅中，炒分钟，待调料汁完全裹在肉片上，锅中无汤汁即可出锅，撒熟白芝麻。 　　

麻辣牛肉的烧法

　　

较瘦的牛肉最少一斤（多吃多备，牛肉干不出货，我每次都准备好几斤），半锅油，一小包市售的卤菜用的香料，料酒两大匙，辣椒粉、辣椒碎、花椒、花椒粉、熟芝麻、盐各适量

　　

材料：

　　

较瘦的牛肉最少一斤（多吃多备，牛肉干不出货，我每次都准备好几斤），半锅油，一小包市售的卤菜用的香料，料酒两大匙，辣椒粉、辣椒碎、花椒、花椒粉、熟芝麻、盐各适量

　　

麻辣牛肉干的做法（自制零食）

　　

目鱼牛肉条怎么做好吃

　　用料 　　牛肉 一公斤 　　酱油 至茶勺 　　盐 茶勺（可根据自己口味增减） 　　草果面 茶勺 　　糖 茶勺 　　油 适量 　　花椒面 茶勺 　　味精 茶勺半 　　芝麻 茶勺 　　辣子面 茶勺（根据自己口味适当增减） 　　麻辣牛肉条的做法 　　第一步，把牛肉切成条状，大概和指头一样粗。 　　第二步，酱油，盐，草果面，一点点糖，放入牛肉条中腌制十分钟。佐料用量请看上一步 　　第三步，把牛肉条放入炒锅中干炒，中火，炒到黄色，牛肉没有水了，可捞出。 　　第四步，锅中放入适量油，油温大概就是把油练熟后断电或断火等大概两分钟，油温下降后，下牛肉条，开小火炸熟，(看着牛肉开始泛黄就是熟了，软软的就可以了别多炸，会干) 　　如图，牛肉条就可以了，关火，锅底一定要剩一些油，油泡着牛肉条和佐料会非常香 　　在有油和牛肉条的锅内放入花椒面，味精，芝麻，辣子面，开火，拌一拌，炒出香味即可出锅。（佐料用量请看最上边） 　　

麻辣牛肉制作过程

　　你说的具体是哪种麻辣牛肉 麻辣牛肉这个菜名很广泛 有带汁的 也有不带汁的 有炒的 有炸的 　　多数人认为的麻辣牛肉做法如下 　　牛肉切片加少量蛋清 少量松肉粉（破坏牛肉的筋 让牛肉不老 如果你的牛肉很好 那这个步骤可以省略）少许料酒 白酒也可以 一点点盐 一点点老抽酱油 腌制一会 来分钟就可 　　油锅烧热 油温高一点 把牛肉炸熟 （可以炸干一点 吃起来更香）捞起备用 如果不想浪费太多油这一步也可以改为用少量油把牛肉放进去炒干（把水分炒干）腌制牛肉时切忌不能放小粉 否着这里就会粘锅 样子也不好看 　　锅中加入少许的油 把葱姜末放入炒香（切记要炒出香味 感觉葱姜末变黄就差不多了）加入辣椒面炒香 别炒糊了 加入油炸过的牛肉翻炒 然后加鸡精 少许白糖（白糖的作用是提鲜味 中和辣椒的刺激性 不能多 不能吃出甜味）盐 翻炒至感觉快粘锅 加入花椒面翻炒几下起锅就可以了 如果喜欢香菜的话可以加一点香菜末（花椒面一定要在起锅之前再放 放早了香味和麻味就没有了 放多少看你能接受多少麻味 自己看着放吧） 　　多数的麻辣牛肉就是这样做 如果采纳下次再告诉你一个另外的做法！