鸡爪汤(鸡爪骨头煲什么汤好)

　　

煲鸡爪汤放些什么好？

　　可以加的很多，生姜葱是必须的，别的蔬菜，像菇类的，笋，等等。也可以加点枸杞，小的那种药枣一起炖。但是要注意的是，煲鸡汤过程中不要加盐，等好了之后再放适量的盐。 　　

鸡脚煲汤放什么材料好？

　　木瓜鸡爪汤 　　材料：准备木瓜一个，银耳一朵，枸杞适量，鸡爪六只。 　　做法： 　　、先把准备好的银耳，枹杞先泡水；鸡爪一只剁成三段。 　　、木瓜，鸡爪银耳一起下锅加清水。 　　、大火煮开后，中火煲分钟至鸡爪软烂后，下枸杞和盐调味即可。 　　功效：木瓜鸡爪汤可以丰胸美容，而且可以强健脾胃。 　　小诀窍 　　木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效。银耳，也叫白木耳，富含胶质，中医认为银耳甘平无毒，润肺生津、滋养胃、益气和血、补脑强心。鸡脚含有丰富的骨胶原蛋白。 　　薏米莲子鸡爪汤 　　材料：准备适量的卤酱、花生、黄豆、薏米、莲子、调味料、米酒、半汤匙盐 　　做法： 　　、薏米和莲子洗净；薏米用水浸泡-小时； 　　、鸡爪洗净，剥净趾甲上黄色那层皮(注意不要斩去鸡脚的趾甲，保留趾甲有助防止鸡油渗出)，汆水捞起； 　　、煮沸清水，倒入炖盅，放入所有鸡爪、薏米、莲子、姜片和米酒，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。 　　功效：薏米莲子鸡爪汤可以起到非常好的美白养颜作用，而且能够祛湿气，调理脾胃，补血益肾。 　　

鸡爪跟什么煲汤好

　　黑豆鸡爪汤 　　材料 　　主料：黑豆克，鸡爪克，盐适量。 　　做法 　　、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡分钟，备用；鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。? 　　、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。 　　小诀窍 　　清淡，咸香，可每日服剂，连食日。黑豆即黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素B、烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日之功效。 　　山药鸡爪汤 　　材料 　　鸡爪，蘑菇，生姜片，山药，适量精盐 　　做法 　　、鸡爪洗净去脚趾后，用刀斩成小块。? 　　、蘑菇洗净后焯水，捞出备用。? 　　、鸡爪用开水焯过，捞出。? 　　、砂锅里添水，放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制分钟。? 　　、山药去皮，切滚刀块。? 　　、把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后，继续小火炖制分钟后，加适量精盐即可。 　　

鸡爪炖黑豆有什么功效

　　鸡爪的功效与作用 　　.祛脂降压 　　鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 　　.养颜护肤 　　鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。 　　.富含铜 　　鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 　　鸡爪的营养价值 　　.鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。同时，还具有美容功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。 　　.日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。 　　.鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 　　

鸡爪和什么炖好吃?

　　辣鸡爪 ）鸡爪洗净，剪去“指甲”，放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。）锅热少许油，放一大匙辣酱，一些姜末。倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。炒到鸡爪上色的时候，加一点老抽酱油，比较多的糖，加水没过鸡爪。大火煮开，小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘。注：）许多做法都是要先炸一下鸡爪再烧的，可是，我很怕炸东西。尤其是，一年前炸过一次鸡爪，被溅出的油烫了胳膊，现在还依稀可见几个烫痕呢。加上油炸也无利于健康，更是对这一步跳过不练了。）我用的辣酱，是剁碎的郫县豆瓣酱，比较咸，所以没有另外加盐。 酱鸡爪的做法材料： 鸡脚数只，豆豉-匙，红辣椒(切碎)支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各大匙，老抽适量。另外就是糖，味精，和盐。 然后是做： 把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。 用热油炸，炸到鸡脚完全泡起，鸡皮与骨头完全剥离 把蒜、红辣椒、豆豉炒香，调好调味料，就是用酱油，耗油味精等调的，然后和风爪一起蒸个分钟左右就好了 五香鸡爪首先,鸡爪-个 (两个人的份量),去爪尖,切成两半. 锅里放水，烧开，,把鸡爪放入水中焯一下, -分钟后,出锅沥干水份.在此需要注意的一点是,沥干水份后的鸡爪会粘在一起,所以不要忘了用筷子把鸡爪拨散,这样,可以防止鸡爪破损，而且在下锅后也更好翻炒,使味道更均匀. 然后,就需要准备一些佐料了:小尖椒一抓(爱吃辣的人可以放多一些),去蒂斜切成两半,蒜头半个去皮切块,生姜一块去皮切片,桂皮,八角,茴香等香料各适量. 材料准备好后，放一边备用,开始做鸡爪了。先锅放火上烧热,倒入花生油,油温热时把蒜和姜放入锅中炒一炒，再放入鸡爪一起翻炒。等鸡爪爆出香味后，可以把辣椒，桂皮，八角，茴香等一起放入炒，加入少许盐，翻炒几分钟。这时候的鸡爪开始变得香味扑鼻，但是并没有熟，如果继续炒的话就要粘锅了，所以要放入一些水煮一煮，会更入味，煮的时候，水的份量平过鸡爪即可，这样煮出来的鸡爪比较脆（如水放得太多，汤不容易煮干，鸡爪就比较烂），再加入一些老抽（老抽可以增添味道，还可以使鸡爪色泽更美观），拌匀，然后把锅盖上盖子，武火煮至汤开（煮的过程中应多翻动几次），转中火，煮至汤将干时，再加入适量盐调味。最后，熄火，起锅。就这样，一盘美味的五香鸡爪就新鲜出炉了。尝一尝，嗯……真是又香又辣又爽！ 泡椒鸡爪 ：选鸡爪 最好是新鲜或者袋装鸡爪，不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。 ：将鸡爪从中间剁成两半。 ：煮汤 将葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，少许盐放入沙锅加水煮分钟（水的多少示泡多少鸡爪而定），然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。 ：将鸡爪放入沙锅里（水没过鸡爪）加料酒，盐煮三十分钟。 ：将鸡爪放入煮好晾凉的汤中（刚好淹没鸡爪），把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上，如果怕淡，也可以放少许盐。 ：将泡好的鸡爪放在常温下—天就可以了。注意事项： ：泡椒最好买奇峰牌（ml），可以做两斤。 ：此菜冬天做比较好，因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃。 ：不要用塑料容器放，这样不好吃而且爱坏。 ：最好用沙锅煮，这样味道好吃。 虎皮凤爪 [原料] 凤爪克。 [调料] K酱克，豉油皇克，草菇老抽克，葱姜克，糖克，味精克，柠檬酸少许，胡椒粉.克，黄酒克，茴香只，汤克，清油克(实耗)。 ．剪去鸡爪尖，拆去爪上大骨，洗净，放冷水锅中烧开，煮分钟取出再洗净、沥干。 . 油烧热，放入鸡爪，炸至金黄色，皮起皱时捞出，放冷水中泡至皮涨发。 ，锅中放汤、oK酱、豉油皇、草菇老抽、糖、茴香、胡椒粉、黄酒、葱姜和鸡爪，烧开后盛入碗中上笼蒸酥，取出放锅中加入味精，滴上几滴柠檬酸，收紧汁水后装入煲中烧热即成。 [特色点评] 酥香味浓。oK虎皮凤爪是广式早茶虎皮凤爪的翻版，味浓酥香，经济实惠，深受欢迎。 [要领提示] 鸡爪炸透后必须回软涨发，再加料烹制。 红烧鸡爪材料：肥大鸡爪只，料酒一小匙，卤水汁一小匙， 清汤一小碗，干辣椒粉一小匙，盐少许，青椒两个，大蒜三瓣 。直接将鸡爪倒入滚开水中焯-分钟，水量以盖过鸡爪为宜。之后将鸡爪捞起，水弃之。取一汤煲，重新注入与之前等量开水，将鸡爪放入，小火炖一小时，以确保鸡爪烂熟。如嫌麻烦，也可用高压锅代替。将青椒洗净，斜切。大蒜去皮，切成 　　冷月于月日回答，请您采纳 　　

鸡脚可以跟什么炖汤？

　　黄豆