虾子面(虾子面和竹升面区别)

　　

为什么虾子面一定要用比较高筋既面粉?

　　虾子面系南方面食.一般南方面食都系用高筋面粉 　　

芜湖虾子面在哪里

　　耿福兴！在凤凰美食街，从侨鸿这边进去，很近！ 　　

打虾子面的材料的什么？分量要几多？

　　、把葱油、酱油、精盐、味精、香油一同放在碗内，调成葱油汁； 　　原料：虾仁克、水发玉兰片克、香菇克、葱克、植物油克、酱油克、精盐克、鸡精克、香油克。 　　、将虾仁洗净，用少许热水泡软、剁碎。将玉兰片、香菇洗净，切成小丁，焯熟后沥去水分晾凉，将葱白切成末备用； 　　做法： 　　

牛肉虾子面的做法步骤图，牛肉虾子面怎么做

　　牛肉虾子面的做法 ? 　　、清水煮沸后，下虾子面煮三到五分钟至散开变软，捞出控水放入碗中。 　　、将菜心焯一下，控水，倒掉煮面的水不用。 　　、空锅加牛蹄汤和清水，煮沸后加盐调味，换小火，打入一个鸡蛋慢慢煮熟。 　　、鸡蛋铺在面上，浇上牛蹄汤，铺上牛肉片，摆上菜心，出锅！ 　　

寿桃牌虾子面属于方便面吗

　　不属于，需要开水煮或者热炒才能吃，开水泡不开，而且面条属于发酵形，口感略酸。 　　

煮虾子面,要放什么配料才好吃?

　　切开虾背是为了取出泥肠，也就是沙腺，虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉. 　　在水里加入少许葱、姜、柠檬片和酒(白酒最好)来煮虾,会祛除腥味，虾仁一变色，立刻捞出浸入凉水中，这样虾肉是脆的. 　　虾的做法很多，可以蒸，炸，炒，煮，涮，烤，焖，烧，还有香辣虾，椒盐虾，皮皮虾，醉虾，还可以做料汁. 　　煮虾要注意时间，不要煮老了. 　　盐水煮虾比较营养，主料：虾 辅料：葱，姜，盐，白酒，味精 制作方法：将虾洗净，葱，姜洗净但不要切。锅内放入清水，将洗净的虾子放入锅内，把水要漫过虾子，不要盖盖，大火焖煮，待虾子煮至泛红时捞出，将第一锅水倒掉不要，重新另起一锅清水.此时加入葱，姜，盐，白酒，味精开水煮，分钟左右，看到煮成这个样子就可以起锅了. 　　【香捞虾子面】 　　 　　〖做法〗 　　虾子面烫熟滤干置盘里；葱/嫩姜切细丝，用少许九层塔香油（自己泡的，既是将新鲜的九层塔泡进清油里约一星期，用来炒菜或凉拌，香气四溢）； 　　葱油酥（干葱头/干辣椒放进滚油里爆香），芫荽切段。用适量卤汁将所有材料伴均即可. 　　【云吞蚝油捞虾子面】 　　 　　〖材料〗 　　虾子面饼个云吞只、时菜随量； 　　捞面醤汁： 　　蚝油、醤油、熟油/麻油 、胡椒粉 各适量； 　　 　　）烧沸一大锅水，放下面饼煮至面松散时，以筷子挑散面条，煮约分钟，面条完全散开再无粘结，捞出沥水，置碟中，加入醤汁捞匀，是为“蚝油捞面”． 　　（如不加醤汁捞，改放入汤，就成为“上汤虾子面”）． 　　）利用原锅水，加匙油，先焯熟时菜，放在“捞面”边。 　　）利用原锅水，放入云吞焯至熟，放在“捞面”面上； 　　）淋下麻油、胡椒粉，拌匀即可享用． 　　 　　【炒虾子面 】 　　材料:有一团虾子面、鸡蛋一粒、银鱼少许、菜心一棵及蒜.将虾子面用滚水烫过，捞起备用。 　　将银鱼洗净。 　　将菜心洗净撕成小段，将叶部及茎部分开放。 　　将蒜切末。 　　烧热锅，下适量的油烧热，爆香蒜末，及炸脆银鱼仔，下鸡蛋炒散，下菜心茎部略炒，再下虾子面，用适量黑酱油、蚝油、胡椒粉来调味，可加入一丁点的水，加入菜心叶部再兜炒均匀就行了。 　　

金粉牌香港虾子面的热量是多少？

　　金粉牌香港虾子面的热量(以克可食部分计)是大卡(千焦)，在同类食物中单位热量较高。 　　每克金粉牌香港虾子面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的%。