酸菜米线做法

　　

酸辣米线做法，

　　很简单的。你把米线煮好以后加些酸菜和辣椒就可以了。如果不够酸，你还可以加些醋进去。 　　

酸辣米线的做法

　　酸辣米线用料： 　　、米线适量。 　　、猪肉。 　　、酱油。 　　、醋。 　　、碎米芽菜。 　　、熟芝麻。 　　、油辣椒。 　　、花椒粉。 　　、香油。 　　、汤。 　　、香葱。 　　、豌豆尖。 　　、味精。 　　做法： 　　、米线用开不泡软；猪肉剁末；熟芝麻稍捣碎；葱切碎。 　　、锅中放少量油，烧至温热，下肉末用小火煸炒干水分至亮油，放微量盐，铲匀盛出待用。 　　、将酱油、醋、花椒粉、芝麻粉、碎米芽菜、油辣椒、味精、汤同放一个大碗里。 　　、锅中加水烧沸，下米线煮一分钟。 　　、将米线捞出入放好调料的大碗里，关火，再下豌豆尖略烫。 　　、将豌豆尖捞出盛米线里面。 　　、撒上肉末和葱碎。 　　、拌匀后即可食用。 　　做法： 　　、米线用开水泡软；猪肉剁末；熟芝麻稍捣碎；葱切碎。 　　、锅中放少量油，烧至温热，下肉末用小火煸炒干水分至亮油，放微量盐，铲匀盛出待用。 　　、将酱油、醋、花椒粉、芝麻粉、碎米芽菜、油辣椒、味精、汤同放一个大碗里。 　　、锅中加水烧沸，下米线煮一分钟。 　　、将米线捞出入放好调料的大碗里，关火，再下豌豆尖略烫。 　　、将豌豆尖捞出盛米线里面。 　　、淋上香油，撒上肉末和葱碎。 　　、拌匀后即可食用。 　　

怎样制作好吃的酸菜米线的那种哦

　　１.酸菜洗净滤干后切丝，鸡腿去骨切丝，蘑菇、黄瓜切片、番茄切丁备用，米线用开水泡１０分钟 　　材料：米线、酸菜 　　辅料：鸡腿、香菇、小蘑菇、小白菜、番茄、黄瓜、花椒、骨头汤、野山椒、大小葱、鸡精、盐 　　

求教高手重庆的酸菜米线的那个酸菜汤底是怎么做的呀?还有酸菜该挑选哪种比较好。不胜感谢

　　告诉你,好的酸菜是用米汤泡出来的,一般要腌制天以上,那样的酸味才是最正宗的,酸菜米线的汤底就是用这种汤做的 　　

福建酸辣米线的做法

　　酸辣米线的做法 　　材料 　　干米粉，酸菜，小红辣椒，姜，蒜，葱，香菜，芝麻，盐，醋，酱油，白糖 　　做法 　　、把细米粉泡软，捞出沥干；酸菜切细；葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。 　　、倒油入锅烧热，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。 　　、倒一碗水入锅，煮沸，放入米粉，煮开。 　　、加入盐、醋、白糖、少量酱油（也可不放酱油）搅拌均匀。 　　、加入香菜、葱末，酸酸辣辣的米线就出锅了！这种做法类似于云南小锅米线，米线可粗可细，随个人喜好。 　　

在呢里学四川酸菜米线汤料的做法

　　材料 　　四川泡酸菜克、新鲜嫩蚕豆克、粉丝克、姜末克、油大匙（ml）、盐、胡椒粉 　　做法 　　、将四川泡酸菜切成细末，新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净待用，粉丝用温水泡软待用； 　　、锅烧热，放入大匙油，放入姜末炒香，放入泡酸菜末炒出香味； 　　、加入嫩蚕豆炒变色； 　　、加入ml的水，煮开后转小火煮分钟左右，至蚕豆酥烂，加入泡好的粉丝，煮开； 　　、用盐和胡椒调味即可