酸菜的做法大全家常

admin 美食养生 2021-06-01 00:51:53 254 0

四川酸菜怎么做好吃，四川酸菜的家常做法

　　自制酸菜的做法　　青菜买回来先晒一天，把菜稍微晒干一些　　准备好辣椒，花椒，大蒜复，姜，制洗干净擦干水分备用　　在泡菜坛子里装上清水，加入食盐克~克左右，把以上的调料放到坛子里备用　　洗干净晒好的青菜，用毛巾擦去多余的水分　　将青菜放到坛子里，使劲压青菜，使水能没过青菜　　在最上面撒上适量的盐　　最后压上鹅卵石。（因为青菜会浮上来，压石头的作用就是使菜能完全泡在水里，如果有大块的鹅卵石最好，我们找不到大石头，只好把我做欧包的鹅卵石拿来压了　　泡上天到周便可以拿出来做菜了　　

酸菜怎么做好吃，烩酸菜的家常做法

　　.酸菜知洗净切丝后淘洗三遍，喜欢吃酸一些的适当少洗，猪肉切片　　.土豆切滚刀块，葱蒜切片道　　.锅里不放油直接放入肥猪肉慢火煸出油来　　.加入瘦肉炒白　　.加葱蒜，干姜粉、花椒粉、酱油炒香　　.加土豆炒内匀，加适量盐　　.加酸菜炒匀　　.加漫过菜的水　　.中小火熬半个小容时加入冻豆腐，可以在豆腐上撒少许调料　　.炖至汤汁收干即可　　

素炒酸菜的家常做法大全怎么做好吃视频

　　食材明细　　酸菜两棵　　姜小块　　花生油克　　盐适量　　白糖小勺子　　酸咸口味　　炒工艺　　一小时耗时　　简单难度　　【清炒酸菜】-----最平凡的一道家常菜的做法步骤　　酸菜买回来后，用清水浸泡大约一小时，让其酸味去掉一些。　　之后，把菜叶子一片片切下，细心的洗干净。　　然后挤干水分。　　切成细段。　　锅烧热，不需要放任何东西直接把酸菜倒下去，把水分炒干。　　等水分炒干之后，把剁好的姜末放酸菜里，淋上花生油炒，再下点白糖调味。如果喜欢辣的，可以切几只泡辣椒下去哦，酸酸辣辣的真好吃。　　使用的厨具：炒锅　　

家常酸菜怎么做

　　加盐足够清香　　

的做法，炖东北酸菜怎么做好吃，炖东北酸菜的家常做法

　　炖东北酸菜　　材料　　东北酸菜 ? ?棵（约克） ? ? 　　植物油 ? ?大勺（毫升） ? ? 　　葱 ? ? 　　姜 ? ? 　　蒜末 ? ?小勺（各毫升） ? ? 　　五花肉片 ? ?-克 ? ? 　　生抽 ? ?大勺（毫升） ? ? 　　盐 ? ?小勺（毫升） ? ? 　　做法　　. 将酸菜反复用清水冲洗干净，外围的大白菜帮一定要掰下来一片一片认真洗净 ? ? 　　. 洗去腌渍的酸水后，将酸菜用力挤干水分，放在漏水的篦子上再控水分钟 ? ? 　　. 将酸菜的厚大叶片先用刀，以跟菜板平行的方向剖为薄片，然后再切成细丝，将其他相对娇嫩的菜叶、菜心部分也切为细丝 ? ? 　　. 用手将酸菜丝中的水挤去大部分（不能挤得太干，还要保留一点点水分。这个力道主妇来做正合适，要是男士操作这一步，就要下手轻一些啦） ? ? 　　. 大火烧热炒锅，加入植物油，加入葱姜蒜末煸出香味 ? ? 　　. 锅中加入五花肉片，快速煸炒到肉片变色后，下入酸菜丝 ? ? 　　. 翻炒酸菜丝大约至分钟，然后加入生抽，炒匀 ? ? 　　. 加入刚刚没过酸菜的清水，盖好锅盖，用中火炖至分钟（其间要记得翻动几次锅中的菜） ? ? 　　. 在锅中的酸菜汁还剩下大约至毫升的时候 ? ? 　　. 加入盐，调入适量鸡精，炒匀后即可出锅　　