虾酱最简单的吃法(虾酱的做法大全窍门)

　　

虾酱怎样吃才好吃？

　　炒着吃 　　

请问虾酱怎么吃？既简单又好吃的做法！谢谢！

　　放点鸡蛋一起炒，然后用薄饼把虾酱和小葱卷起来一起吃。没有薄饼用小窝头也行，粗粮美味又健康。 　　

虾酱怎么吃好吃 虾酱的使用方法

　　食材明细 　　秋葵半斤 　　鸡蛋个 　　虾酱大勺 　　食盐适量 　　青红辣椒适量 　　咸鲜口味 　　炒工艺 　　半小时耗时 　　简单难度 　　秋葵虾酱炒鸡蛋的做法步骤 　　买来的秋葵凉水冲洗干净，洗的时候不要切掉蒂部 　　切成厚片 　　两个鸡蛋放到碗里面打匀 　　加入一勺虾酱搅拌均匀 　　锅烧热，放多一点油 　　加入拌上了虾酱的鸡蛋，翻炒到半熟 　　加入秋葵翻炒 　　加入切成小段的青红辣椒 　　加入一点食盐调味即可 　　

虾酱有哪些吃法？

　　

　　虾酱为胶东特产，多采用沿海小虾研磨发酵而成。尤其以荣成威海乳山地区的猛子虾酱为上品。

　　虾酱为一种储存发酵食品，在发酵过程中，蛋白质会分解成氨基酸，使其滋味鲜美独具清香，因虾类含有大量的钙质而在发酵过程中，分解成更容易被人体吸收的钙。虾酱的食用方法很多，可以生吃，蒸食，炒制，烙饼都是极好的菜肴。下面几个简单的家常制作方法大家交流。

　　虾酱炒鸡蛋：

　　主料：选用颜色紫红没有杂鱼的上品虾酱汤匙。

　　付料：大葱颗歇刀切成寸段。鸡蛋个

　　调料：花椒油。味精

　　制作方法：鸡蛋打匀加虾酱放少量的水充分搅拌均匀待用，锅烧热油，葱爆锅后加入虾酱和鸡蛋炒熟炒香加大葱轻炒后加花椒油和味精即可。

　　火腿鸡蛋蒸虾酱：

　　配料：火腿丁，葱末

　　制作方法：把鸡蛋打散加火腿丁，葱末水搅拌均匀，敷保鲜膜上笼蒸越分钟即可。

　　烙虾酱鸡蛋饼：

　　锅烧热，加虾酱炒香加葱末干辣椒末蒜末，加料酒炒熟后即可做馅料烙饼了 。

　　虾酱豆腐：

　　豆腐我一般选用白玉或者放心豆业的，因为现在市场上的豆腐很多商家在加工过程置百姓健康于不顾，加了很多对身体不利的东西，象大白快之类的东西，绝对百害而无一利，青岛曾经就有一孩子吃黑心的豆腐而丧命，所以吃的健康才是最重要的。。。

　　虾酱一般超市的就可以，或者市场先磨的虾酱回家来密封好自己发的也可以，我基本选用威海的特产猛子虾酱

　　调料：虾酱 姜片 葱末 大料 香葱末 香油 花椒油

　　制作方法：豆腐切成公分长 公分宽 半公分厚的片 ，锅内放油加大料，炸香，加姜片 葱末爆锅，炒香后加适量的虾酱慢火炒出虾酱的香味加料酒少量的水，烧开后加豆腐烧开，加香葱末 香油 花椒油即可上盘，。

　　下面是在网上搜索的几种做法大家参考：

　　虾酱香乳鸽

　　乳鸽只，虾酱勺半，虾米勺，干葱茸勺，胡椒粉、酱油、糖、酒、水、盐各适量。先将乳鸽剥洗干净，抹干水分，用腌料将乳鸽擦匀，待用；然后烧锅下油，将乳鸽放入热油中炸至金红色，捞出，沥去油分；再起油锅，下油勺，爆香虾酱、虾米及干葱茸，将乳鸽回锅，加入调味料，加盖，用慢火煮约分钟，取出，切块，砌回原形；最后将余下汁液用芡汁勾薄芡，淋在乳鸽表面即成。

　　韩式辣白菜

　　材料 白菜棵，萝卜.个，水芹菜克，芥菜克，细葱克，大葱克，生蛤蜊克，生虾克，辣椒面杯，蒜头，生姜克，虾酱克，黄花鱼酱汁克

　　调料 盐、白糖适量，盐水.升，水升

　　做法

　　.白菜去根。腌在%的盐水中，放在大缸或容器里时，使切的那一面向上腌整齐。用重物压好，使之充分浸在盐水中。

　　.把腌好的白菜洗净，放在菜板或大筐中除水分，大的再切半，根部去掉。

　　.在萝卜条中放辣椒面染成红色后，加水芹菜、芥菜、细葱、大葱、蒜、生姜、酱汁调味，不足时以盐，白糖调一调，再放生蛤蜊生虾拌出来。

　　.把馅放在大碗中并夹在腌白菜叶中间，用大叶包好后装在坛子里。坛子的最上面放腌白菜的外叶，把干净的石头压在上面。汤不足时，煮水后把盐或酱汁调味放进去。.过星期等味道浸入后吃。

　　
虾酱怎么吃啊？？？



　　虾酱可以炒米饭、炒空心菜、包菜、芥蓝等，用作配料。下面以虾酱炒芥蓝为例，讲解做法。

　　用料：

　　芥蓝g；虾酱两大勺；蒜蓉辣酱一大勺；泡发海米一小把；大蒜若干； 干辣椒若干；生抽一小勺；盐适量；花生油两大勺。

　　做法如下：

　　、准备材料，海米泡发，芥蓝洗净；


　　、将芥蓝的茎部和叶子分开来；


　　、海米剁碎，大蒜和辣椒切碎备用；


　　、烧热水，锅中加入一点色拉油和盐；


　　、将芥蓝的茎部和叶子分开炒烫，茎部烫的时间稍微长一点；


　　、炒烫过的芥蓝放冷水中备用；


　　、锅中倒入花生油，油热后，下入大蒜、干辣椒和海米炒出香味；


　　、将虾酱，蒜蓉辣酱和生抽混合，倒入锅中翻炒两下；


　　、将芥蓝放入锅中，使酱汁均匀裹在蔬菜上，再加盐调味即可。


　　参考资料：搜狗百科——虾酱

　　
很好上手的麻虾酱的做法怎么做好吃又简单，做法图解



　　主料

　　

麻虾 ：适量 　　

辅料 　　

葱 ：适量 　　

具体步骤 　　

第一步 　　从市场买回新鲜麻虾，先仔细分拣杂物。再用纱布垫在漏蓝内，将麻虾倒入漏蓝，用清水冲洗干净。沥干水分用适量盐拌匀备用。 　　

第二步 　　锅内放油烧热，加入葱姜末煸香 　　

第三步 　　加入麻虾翻炒片刻，加入大约麻虾/体积的水煮制。依口味再添加适量的盐。根据自己喜好可加入少量酱油或甜面酱调味及调色，喜欢辣的加入辣椒酱。 煮开一分多钟就可起锅 　　

第四步 　　盛出来，冷却 　　

第五步 　　完全放凉后，装瓶。上浇至CM油，密封入冷藏室保存。 　　

虾酱好吃吗 虾酱怎么吃教程

　　、制作虾酱的材料 　　平时自己在家中制作虾酱时需要准备新鲜虾和食用盐，还要准备一个食物料理机，最后再准备一个干净无水无油的瓶子。 　　、虾酱的做法步骤 　　把准备好的虾用清水洗净，去掉水分以后，把虾与食用盐一起放到料理机中，制成虾泥，然后取出装入到干净的容器中，在容器的口上盖上纱布，然后放到阳光充足的地方进行发酵，半个月左右就能发酵好，不过在发酵的过程中，要每天用干净的筷子搅动一次。 　　、制作虾酱的注意事项 　　想让做好的虾酱味道鲜美，咸度适中，一定要注意材料的比例，虾与盐的比例应该是五比一，在虾酱发酵完成以后取出装入到干净的玻璃瓶子中，密封好存入冰箱就可以。 　　虾酱的常见吃法 　　虾酱这种食材做好以后还有多种不同的吃法，除了可以直接食用以外，它还能与鸡蛋一起炒食，也可以用它来炒豆腐或者无花肉，炒好以后味道都特别鲜美。但是大家吃虾酱时也要注意它是一种发物，那些体质过敏，或者患有皮肤疥癣的人群不能食用，不然会对身体不利。