蘑菇浓汤的做法(意大利番茄浓汤的做法)

　　

法式蘑菇浓汤如何做

　　法式蘑菇浓汤就是CrèmedeChampignons， 是一道很传统的法式汤品，我喜欢在里面加点香草， 传统的是不加的，既然买了就加一点试试吧， 这样味道更丰富，更地中海，嘿嘿。 这道汤品大概要分钟准备，分钟完成，至少我是这个速度。 开始了，记好。 白口蘑,中等大小，-个。这道汤很浓，你那么小个儿的胃喝不了多少。 黄油一百克,选无盐的，不然不好控制味道。 淡奶油，雀巢的就行，小包装的，不用打发。 面粉就是一般小麦粉。用筛子筛一下。 准备好水，矿泉水或白开水，随你便。 蘑菇切厚片，洋葱切细粒，少量黄油下锅，小火完全熬化，化了之后放洋葱炒到透明，放蘑菇片炒熟，盛出备用。 再找一厚底锅，西式汤锅有没有？又就用那只。加入g黄油，完全化了之后加面粉。一点一点地加，一边加一边搅拌，记住一定要顺一个方向搅拌，这样口感才细腻。面粉和黄油很好的融为一体变成酱后，加入水。不要加开水。分次加，边加边搅拌，开过了就关小火，不要停止搅拌。 加入炒好的蘑菇，以及剩下的黄油，一点盐，可以放一点鸡精，不过要很少很少很少。我不喜欢那种不自然的鲜。继续搅拌。 再加淡奶油，看自己口味加，要想奶香浓一点就多加一点，不过加太多了会腻。 大火煮沸立马关火，香草切得很细，加到汤里，可以稍稍的放一点白胡椒，盛到例汤盘里。 好了，趁热喝掉，可以配法式面包， 有点腻，毕竟用了一百克黄油。 我做过类似的汤，道理一样， 那天我跟你说的是地中海式做法，这个更正宗，不会错的。 面粉再加入之前最好先在炒锅里干炒一下， 不要放油，只是小火干炒，炒香。 试试吧。 至于鸡肉，你可以把它剁成很细的茸，再炒洋葱那一步就加进去，炒到白色，好了，鸡茸蘑菇汤。 如果想做个酥皮就要用到烤箱，而且要有汤皿， 那样虽然香，但是增加了卡路里。 可以根据自己的喜欢添加玉米粒，青豆粒，火腿粒等 　　

蘑菇浓汤的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤–菜谱

　　蘑菇浓汤的做法 　　食材用料 　　蘑菇克 　　排骨克 　　猪心小块 　　瘦肉小块 　　盐适量 　　.蘑菇先泡发分钟 　　.准备食材 　　.排骨切块小块，洗干净飞水沥干 　　.蘑菇和排骨放入铸铁锅中 　　.一次性注入冷水 　　.盖上锅盖，大火烧开，转小火煲分钟 　　.猪心和瘦肉切成小块 　　.蘑菇排骨煮好，加入猪心瘦肉，再煮分钟，加入适量盐 　　.装碗～ 　　

意式蘑菇浓汤怎么做

　　超低脂蘑菇浓汤！西餐厅的标配浓汤，小厨教你低脂升级版，让你跟肉肉说bye bye~ 　　

怎么做蘑菇浓汤

　　用料：白蘑菇朵 中型土豆个 洋葱半个 奶酪片-片（约g） 　　调料：盐 胡椒 　　奶酪蘑菇浓汤做法： 　　.白蘑菇洗净切片；土豆洗净去皮，切成和蘑菇片差不多大小的片；洋葱切小丁；奶酪片切成条 　　.锅中放少许黄油，爆香洋葱丁，放入土豆片和/白蘑菇片翻炒分钟左右，加少许盐、黑胡椒碎，加放少许水把所有材料煮软。盛出晾凉备用。 　　.把晾凉的材料放入食品加工机，打碎成泥（如果太干，可适当加些水），倒入汤锅中 　　.加入适量的水，煮开，放入/白蘑菇片，煮分钟后，把奶酪条加入锅里，煮至全部融化即可。（这个过程要不断搅拌，避免粘锅） 　　

求豪客来里的一道蘑菇浓汤的详细做法？

　　【蘑菇浓汤】 　　做法：、在锅里倒少量橄榄油，倒入面粉，小火不停地翻炒，一直炒到有香味出来即可。翻炒要快，千万别糊了。出锅后加适量水调成面糊。 　　、牛奶倒入锅内，小火。 　　、加入切成小丁的蘑菇。如果喜欢的话也可以放一些火腿，但不要加味道太重的火腿，不然会掩盖汤的味道的。 　　、加入面糊。小火煮，当心别让面糊沉淀糊锅。最后加调味料：一点点盐和鸡精。一边加一边尝味道。 　　小贴士：不用煮得太浓稠，不然就成“牛奶糊涂粥”了。 　　做法： 　　主料：牛奶 ml 盐 g 奶油 g 鸡精 g 橄榄油 ml 火腿 片 面粉 g 口蘑 朵 给浓汤点缀用的面包片,片就可以 　　、把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。 　　、口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。 　　、炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。 　　、将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可。 　　秘笈：橄榄油炒面粉的时候，一定要用铲子不停的翻动，以免面被炒糊。 　　点评：香滑诱人，营养可口，咸而不腻，出自自家厨房的经典西餐美汤。: 　　

蘑菇浓汤再怎么做好吃？

　　奶油蘑菇汤材料:洋葱丁、洋菇片、鸡高汤、鲜奶油、无盐奶油、雪梨酒、白酒、盐、白胡椒、低筋面粉、乾迷迭香 做法:、先用小火将鸡高汤及鲜奶油加热备用、用奶油将洋葱炒软，约-分钟，再加入蘑菇小心搅拌，约-分钟后加入白酒、将中筋面粉分二次均匀的加入混合,使其水份收乾后慢慢加入鸡高汤,搅拌均匀约五分钟,放入迷迭香,盐,白胡椒,再放入鲜奶油混匀煮滚,最后加入雪梨酒,酌量加少许的盐/胡椒,完成》减肥：蘑菇鸡丁奶油汤原料：蘑菇罐头小听、嫩鸡肉克、牛奶克、面粉.两、葱花克、精盐、料酒、味精适量、清油少许。制法： .将鸡肉洗净切成小丁，放入锅内，加清水烧沸后去浮沫，加葱花、料酒，用小火煮烂，盛出备用。 .将锅内倒入少许清油烧热，加入干面粉，用小火炒至金黄。将煮鸡肉的水分次倒入炒面锅内，每倒一次，要充分搅拌成糊状，不能成疙瘩。 .将蘑菇连汤倒入锅内，加入牛奶，烧沸后，加精盐、味精适量即可。特点：汤味醇厚，奶香浓郁。》奶油蘑菇汤材料：一磅蘑菇、二分之一杯奶油、一茶匙柠檬汁、二分之一杯洋葱丁、三分之一杯面粉、三又二分之一杯鸡高汤、一杯鲜奶油或牛奶、盐和黑胡椒调味作法：、蘑菇用湿布擦干净，把菇蒂摘下来置一旁，并把蘑菇切片。、在锅中以中火加热奶油，加入蘑菇片和柠檬汁，炒至蘑菇熟软后，将其用有孔的菜铲盛出放一旁备用，锅中会留有一些蘑菇的汤汁。接着再把洋葱丁和菇蒂加入原锅中，炒至洋葱丁变成半透明状，再加入面粉拌炒均匀后，慢慢加入鸡高汤并且经常搅拌，用中火加热至汤呈浓稠状。、把煮好的汤用果汁机打匀，倒回锅中加盐和黑胡椒调味，再加入鲜奶油或牛奶，还有之前炒好的蘑菇片，用中火再度加热后即可盛起食用。注：清洁蘑菇时不要长时间将其泡在水中，因为蘑菇会像海绵一样容易吸水，所以只要用微湿的纸巾或布，擦去表面残留的污泥。如果一定要用水洗，请以快速冲洗的方式而且立刻用布拭干。因为切开来的蘑菇很快就会变色，所以请在要烹调蘑菇之前再清洗和切片，食谱中加柠檬汁就是防止蘑菇变色。另外如果果汁机可以直接放入热汤，请记得留个让蒸气出去的孔，如果果汁机不能直接加入热汤，就等汤凉再用果汁机打匀，反正最后还是要再次加热，不过请记得煮浓汤时，别让汤加热至沸腾，只要用中火加到够热即可。》奶油鸡茸蘑菇汤原料：蘑菇克、鸡肉克、牛奶，黄油、牛奶、鲜奶油、油面酱适量、盐、料酒、鸡精做法：、蘑菇切片备用。、将鸡肉切成茸，放到锅内煮，水开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂；、鲜牛奶倒入鸡汤中烧开，加入油面酱调匀、烧开，再加盐、味精、鲜奶油、黄油，最后放入蘑菇片，出锅装汤盆即成。特点：醇厚鲜美、奶香浓郁 　　

必胜客的蘑菇浓汤是怎么做的？

　　材料：鸡胸肉（剁成蓉，可以用搅拌机搅打)、蘑菇少许（用开水烫后,用盐揉白，切片）、面粉一两、黄油一两、生奶油一两 　　做法： 　　、锅烧热先放进黄油融化后,转小火,加进面粉翻炒,加入生奶油,制成油面酱. 　　、在锅里加一点黄油把鸡蓉炒半熟,加进高汤(实在没有就开水)，煮热后,加进炒好的油面酱和蘑菇,搅拌均匀,烧到汤汁变稠,就可以出锅了 　　、临喝的时候加点盐和胡椒粉. 　　

★★怎么办？蘑菇浓汤怎么做,意大利蘑菇浓汤的做法??？

　　意大利蘑菇浓汤的做法??西式奶油蘑菇浓汤 不光是卖相，味道也和餐厅里喝到的一样 奶油蘑菇浓汤的材料： 牛奶 ml 盐 g 奶油 g 鸡精 g 橄榄油 ml 火【点击了解更多→】 查看原帖>> 　　记得采纳啊