蘑菇汤的做法(多种蘑菇汤的做法大全)

admin 美食养生 2021-05-28 09:30:58 285 0

六种简单蘑菇汤的做法,蘑菇汤怎么做好吃

　　材料　　鲜香菇朵，金针菇公克，柳松菇公克，蘑菇公克，杏鲍菇公克，青花菜公克，蔬菜高汤㏄，盐适量　　做法　　.鲜香菇、金针菇去蒂以酒水洗净，沥干水分，鲜香菇切片。　　.柳松菇、杏鲍菇以酒水洗净，沥干水分，以手撕成长条状。　　.蘑菇以酒水洗净，沥干水分，对半切开。　　.青花椰菜放入水中汆烫至变翠绿色，先泡入冰水中，再捞起沥干备用。　　.将蔬菜高汤倒入锅中，放入作法、、的全部材料以大火煮滚，改以中小火续煮约分钟，再加入作法的青花椰菜和调味料略搅拌即可。　　蘑菇（学名：Agaricus campestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。　　蘑菇具有多达个种类? ，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。毒蘑菇会对人健康造成危害，严重者危及生命。蘑菇分为大约域、界、门、纲、亚纲、目、科和属左右，共计约种。　　

蘑菇汤的家常做法蘑菇汤怎么做好吃

　　蘑菇蛋花汤　　材料：平菇两，鸡蛋一个，盐，葱花，味精少许　　做法：　　、新鲜的平菇，两，水冲干净后撕成小条，一个鸡蛋打匀备用。　　、锅烧热，加入少量油，把撕好的蘑菇倒入锅中，加入少量盐炒一两分钟。　　、加入两，三饭碗水，烧开，尝一下汤的盐味，不够就加到合适。　　、把打好的鸡蛋倒入锅里，稍等一会等鸡蛋成形后，搅匀一下，放入葱花，加一点点味精，出锅。　　

一般的蘑菇汤的做法

　　、蘑菇洗净、切片　　、鸡蛋打散，略加盐　　、热锅少量油，下蘑菇片爆炒秒，加入冷水　　、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。试试吧：）　　

蘑菇汤的做法

　　我经常做的最简单的蘑菇鸡蛋汤，因为蘑菇本身就是起鲜的，所以无需太多作料，步骤如下：　　、蘑菇洗净、切片　　、鸡蛋打散，略加盐　　、热锅少量油，下蘑菇片爆炒秒，加入冷水　　、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。试试吧：）　　还有网上整理的，复杂点：　　、奶油番茄培根蘑菇汤　　主料：西红柿（三个）、培根、鲜菇　　辅料：面粉、牛奶、紫菜　　调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油　　做法：　　、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片；　　、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；　　、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。　　特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。　　、排骨蘑菇汤　　原料：大排骨克，鲜蘑菇汤克，番茄克，绍酒克，精盐克，味精克。　　做法：、将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍分钟。　　、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火分钟，再高火分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。　　、鹅血蘑菇汤　　主料：鹅血克，蘑菇克。　　做法：将凝固鹅血切小块，蘑菇水发后切条块，起锅倒入植物油先炒蘑菇分钟后，倒入鹅血块，旺火速翻炒至熟透调味即可食用。　　药用价值：主要治疗胃癌气血痰阻型：胃脘部肿块、坚硬、固定不移，时有疼痛，呕吐物如赤豆汁，时或见黑便如柏油状，形体消瘦、面色苍白、精神疲乏，舌质带紫带红，脉细涩。　　、豆苗蘑菇汤　　主料：　　豆苗、口蘑、金针菇。　　配料：　　车厘子、青豆、玉米粒、西兰花适量　　调味料：　　、料酒大匙，酱油大匙，小苏打/茶匙，清水大匙；　　、料酒半大匙，咖喱粉大匙，盐半茶匙，糖茶匙，清水杯。　　做法：　　、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。　　、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。　　、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油) 　　要点：　　、放进豆苗后不要再盖盖子。　　、若是有现成的鸡汤，可以加一些。　　、奶油蘑菇汤　　材料：　　*蘑菇　　*新鲜奶油　　*牛奶　　*黄油　　*胡萝卜、番茄　　*洋葱　　制作：　　、取一个锅，加入碗水，加入适量牛奶，新鲜奶油，然后开始用文火煮。　　、蘑菇切片，胡萝卜切丝，番茄切小块，洋葱切碎待用。　　、在煎锅中放一小块黄油，放入碎洋葱，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡萝卜炒，如果觉得干可以再放黄油下去，然后放盐，待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中，继续烧煮。　　、还是用黄油翻炒过蘑菇后，再放到汤里。　　、用旺火把汤煮开，然后可以勾一个薄芡，就可以了。　　、装盘后可以适量加一些芝士条。　　、红萝卜蘑菇汤　　功效：红萝卜富含维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶，对防治高血脂、肥胖症等大有好处；蘑菇含糖，脂肪少，食用此菜可以达到较好的瘦身效果。　　原料：红萝卜克、蘑菇克、黄豆克、西兰花克。　　调料：色拉油克、盐克、味精克、白糖克。　　制法：.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗；.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮；.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。　　、鸡皮蘑菇汤　　〔主料辅料〕　　熟黄鸡皮………克白酱油…………克　　四川干蘑菇……克味精……………克　　绍酒……………克熟鸡油…………克　　姜片……………克上汤…………克　　〔烹制方法〕　　.将熟鸡皮切成厘米长、.厘米宽的片，放在碗里，加入上汤克、绍酒克、姜片、味精克，上笼屉用微火蒸分钟取出，拣去姜片，滗下蒸汁待用，鸡皮片装入汤碗。　　.将干蘑菇水发，去沙、蒂，洗净后切片，放入小盆，加上汤克、熟鸡油，上笼屉用微火蒸分钟取出，滗下蒸汁待用，蘑菇装在鸡皮片上。　　.炒锅置中火，倒入上汤克及鸡皮、蘑菇蒸汁，加入酱油、绍酒克、味精克调匀，烧沸时起锅，浇在鸡皮、蘑菇上即成。　　〔工艺关键〕　　此为汤菜，关键在吊好上汤，不可着芡，汤清见底，方为上品。　　〔风味特点〕　　鸡皮，是整鸡中最为细腻、润滑的部分，尤以黄鸡色调雅致，口味鲜美。用它与蘑菇制汤，荤中有素，清香味鲜，滑润爽口，淡爽宜人。　　、鸡翅蘑菇汤　　材料（人份）中药：百合根个主料：鸡翅个配料：蘑菇个、芹菜根、酒大匙、盐.小匙、胡椒少量芝麻油－滴、水杯做法：、鸡翅洗净，去水加酒、盐、胡椒腌渍调味。、入锅中和水一起煮，沸腾后去泡沫、然后煮分钟。、芹菜茎切成cm长的段，百合根剥去外层后洗净。、把切成薄片的蘑菇和百合根、芹菜加入中，用香油调味即可。　　、白葡萄酒蘑菇汤　　配料(人份)：　　面包片片，/个柠檬的果皮，柠檬汁汤匙，盐和胡椒粉，蘑菇克，洗好，切好。巴黎小蘑菇克，橄榄油咖啡匙，大蒜瓣捣碎，带绿茎的嫩洋葱个，切好，鸡汤毫升，干白葡萄酒汤匙，嫩小葱末汤匙量装盘装饰用。　　制作：　　、炉子加热到摄氏度，去掉面包皮，面包切丁；　　、将面包丁、柠檬皮、柠檬汁、汤匙水和大量胡椒粉放在在一个大生菜盘中搅拌；　　、糕点煎盘中涂一薄层油，将面包丁铺在上面，放在炉上加热至面包丁松脆并呈现金色；　　、如果选用的蘑菇很小，保持整个备用，如果蘑菇很大，切成适当的大小；　　、平底锅中加热油，然后放入洋葱和大蒜油煎-分钟；　　、放入全部蘑菇，煎炒-分钟，直至蘑菇开始上色，倒入鸡汤。搅拌；　　、继续加温至沸点，然后把火调小，盖上锅盖，煨分钟；　　、加入白葡萄酒、盐、胡椒粉，倒入碗中，撒上小葱末。与加柠檬汁的小块油炸面包一起即可食用。　　一个小窍门　　为了把果皮切细，可以使用在厨房用具商店里有售的剥皮机。或者剥皮后用锋利的小刀切成细条。如果您想把整个水果擦成丝儿，那要准备好一把刷子来收集果皮碎末。　　、猪瘦肉蘑菇汤　　不要小看普通的东西啊有大用处的切听讲介嘻嘻　　主治：慢性肝炎补旰益血润泽皮肤　　蘑菇猪瘦肉汤有滋阴润燥健胃补脾的功效对白细胞减少症慢性肝炎等疾患有辅助治疗作用　　食物功效：　　蘑菇为黑伞科植物的子实体中国各地均有栽培性味甘凉入脾胃经。含多种氨基酸维生素矿物质　　等营养非常丰富　　猪瘦肉性味甘碱平入脾胃肾经。功能滋阴润燥治消渴赢瘦补肾液充胃汁滋肝阴润肌肤生精液　　每次用鲜蘑菇克猪瘦肉克加水适量煮汤用食盐少许调味佐膳。　　、黄油土豆蘑菇汤　　原料：土豆一个，蘑菇个。黄油一小块。　　做法：　　，先把土豆煮好，扒皮，用勺子碾成粉末状。蘑菇剁碎，待用。　　，将黄油一小块放到炒锅里，加大火化开，将土豆泥放入热油中翻炒。　　，在炒香的土豆泥里加水两碗。待水开以后放蘑菇碎粒。　　，慢火炖，大火煮都可以，看自己的时间。　　

蘑菇汤的具体做法

菜系及功效：孕妇菜谱老人食谱减肥菜谱高血压食谱高脂血症食谱　　口味：咸鲜味 工艺：煮

黄豆芽蘑菇汤的制作材料：　　

主料：黄豆芽克,蘑菇(鲜蘑)克　　调料：盐克,味精克,香油克

教您珍珠笋番茄蘑菇汤怎么做，如何做珍珠笋番茄蘑菇汤才好吃　　

菜系及功效：减肥菜谱高血压食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱　　口味：咸鲜味 工艺：煮

海参鲜蘑菇汤的制作材料：　　

怎么做好吃，菌菇汤的家常做法

　　.选取几种自己喜欢的蘑菇，泡发，然后撕成条。　　.葱切段，姜切片，蒜切片。　　.一小段棒骨，焯水。　　.锅放底油，葱姜蒜爆香。　　.把蘑菇也放进去炒一下，倒少许料酒，去蘑菇腥味。　　.把炒好的蘑菇及葱姜蒜还有棒骨一起放入砂锅，加热水，一次加足。并放少许料酒、鸡精。　　.大火烧开后，转小火，盖盖子，但注意锅中保持翻滚状态。　　.煲-小时，出锅前分钟加盐。然后就OK啦！　　