实蛋(实蛋热量)

　　

实蛋是怎么做的?

　　未被孵出的鸡蛋，打到一个大盆里，使黄和清充分相容，再灌入蛋壳里。 　　这个过程中是很恶心地，尤其是夏天，我再说你就吃不进去了 　　

吃实蛋对身体有没有害

　　如果毛蛋的来历不明，就不要去吃了，因为毛蛋一般都是坏胎和死胎，没有人会把健康的孵化到一半的蛋用于做毛蛋。所以，实用的安全系数很低。为了不让这些蛋坏掉有异味，小商贩往往要作防腐处理，而且为了降低成本，使用的都是工业防腐剂，吃后对身体十分有害。请不要再去吃了。 　　在食品学上，毛蛋又叫死胎蛋，是指在孵化过程中被淘汰下来的蛋。这种蛋在孵化过程中，由于受沙门菌和寄生虫的污染，或受温度、湿度的影响，导致发育中的胚胎停止生长而死亡。死胎蛋在孵化过程中，其营养成分已被胚胎消耗掉，所剩营养寥寥无几。胚胎死后，还容易被许多致病菌污染，经常吃毛蛋会引起中毒，或者引发其他疾病。由于多数毛鸡蛋的蛋壳已破裂，很容易被细菌污染，据检测，几乎百分之百的毛鸡蛋都可测出大肠杆菌，有的还测出了葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。如果吃了那种加热不透、有污染的毛鸡蛋，会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，食用毛蛋几乎可以说是有百害而无一利 　　近年来，食品营养专家在对毛蛋进行检测时，还发现毛蛋里存有孕激素、雌激素类的活性物质。小孩经常食用，体内激素积累过高，内分泌失调，容易引起性早熟。 　　

实蛋是怎么做的?

　　.将鸡蛋打到小盆中（最好是不锈钢或搪瓷的，受热快），加碱搅打，多分几次加，这样可以边加边看颜色，蛋液变深发淡红时就好了，蛋液搅的越匀蒸出的实蛋效果越好，蛋液上的气泡用勺子撇出去蒸好的实蛋表面会很光滑 　　.将搅好的实蛋液放入蒸锅中开锅后用小火蒸分钟，开锅后一定要用很小的火蒸实蛋，火大了会出现蜂窝眼 　　.实蛋蒸到全部变成绿色就算是蒸好了，也可以用筷子扎一下实蛋中央抽出筷子，没有蛋液就是熟了。将蒸好的实蛋拿出晾到不烫手时，用刀等片装的东西在实蛋四周划一圈，用手起出来放在案板上切成厚片状 　　.将圆葱切成粗丝，火腿肠切成和实蛋一样的小块 　　.将锅烧热放入适量的食用油烧热，放入切好的实蛋，煎炒至两面起脆皮 　　.放入蒜蓉酱（我觉得天津的那个蒜蓉辣酱最好吃）不用再放盐了，炒好后可以尝一下，再根据口味适量再加些酱 　　.再放入圆葱、白芝麻、孜然粉、辣椒粉炒匀入味即可 　　

如何做实蛋？

　　防水里煮啊 　　

路边摊卖的实蛋是怎么做的

　　食材 　　鸡蛋、碱面、橄榄油、孜然、熟芝麻、盐、辣椒面 　　步骤/方法 　　鸡蛋打入一个小不锈钢盆中，倒入适量碱面不停搅拌。 加入两小勺水，一直不停搅拌直到鸡蛋变色，搅拌成红色。 　　将搅拌好的红色鸡蛋液放入蒸锅中，蒸分钟。 　　蒸好的鸡蛋很明显出现绿色，然后用铲子铲出，切成条状备用。 　　锅中放入橄榄油，待油温成热时，倒入切好的实蛋大火偏炒分钟。放入孜然和盐再次翻炒，加入少许辣椒面，再放入熟芝麻出锅即可。 　　

自制实蛋怎么做好吃，自制实蛋的家常做法

　　食材清单 　　鸡蛋个 　　实用碱一小勺 　　水适量 　　蒜蓉辣酱适量 　　孜然适量 　　芝麻适量 　　豆油少许 　　烹饪步骤 　　/ 　　准备六个鸡蛋 　　/ 　　鸡蛋从大头打开，倒入碗里 　　/ 　　用一勺碱面 　　/ 　　用温水调匀 　　/ 　　调好的碱水放入蛋液里，搅成橙色 　　/ 　　把蛋液装入蛋壳，装八分满，用东西固定注，我这图五个，因为弄撒一个 　　/ 　　水开蒸十分钟 　　/ 　　拿出剥皮 　　/ 　　切成片 　　/ 　　锅里少于油 　　/ 　　实蛋放入锅中煎两面金黄 　　/ 　　放入蒜蓉辣酱，孜然，芝麻翻炒 　　最后一步 　　这样就完成了 　　

实蛋与皮蛋的区别

　　、原料不同： 　　实蛋：鸡蛋，碱 　　松花蛋：鸭蛋，生石灰，纯碱，食盐，植物灰 　　、主要营养成分不同： 　　实蛋：蛋白质 　　松花蛋：蛋白质，脂肪，叶酸，胆固醇 　　扩展资料： 　　松花蛋的禁忌与副作用： 　　婴儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。 　　松花蛋里含铅，这很多人都知道，所以大家买无铅松花蛋以为这样就可以放心食用了。其实，无铅松花蛋同样含铅，成人还可以，对于儿童还是少吃为好。 　　无铅松花蛋固然美味可口，营养丰富，但孩子处于身体旺盛发育阶段，对铅的危害反应比较明显，还是少吃为妙。 　　夏季天气炎热，大多数人都喜欢在饮啤酒时用松花蛋助兴，或凉拌松花蛋犒劳一家老小，他们也许从没想过，松花蛋也可能引起食物中毒。 　　参考资料来源：百度百科-皮蛋 　　参考资料来源：百度百科-实蛋 　　

实蛋怎么做?

　　鸡蛋与淀粉各%搅拌均匀,放入锅中蒸熟即可!