豆泡烧肉的做法(豆泡怎么炒着吃好吃)

　　

油豆腐烧肉怎么做？

　　 　　原料： 　　豆腐克、五花肉克、番茄酱勺、冰糖克（可以根据自己的口味加量）、海天老抽小勺、八角个、香叶片、桂皮小段、葱棵、生姜片、盐适量、料酒勺 　　做法： 　　、将老豆腐切成长条小块；、锅中放入植物油烧热，放一个豆腐条试一下，豆腐周围有密集的泡泡就可以将豆腐放入锅中中火炸成金红色捞出控油，可以在锅中少放些油，分几次炸制； 　　 　　、将五花肉切成比豆腐稍微大一点的长条（做熟后会变小），要每一块都有肥瘦和肉皮；、将五花肉放入凉水锅中放入一勺料酒，放入火上煮开锅撇去浮沫，肉变色后捞出。一定要用凉水焯肉，这样会多去除一些油脂； 　　 　　、炒锅上火烧热放入一点点油润一下锅，然后放入焯好的五花肉小火煸炒，直到五花肉每一块都变成金黄色，里面的油脂会出来很多； 　　、图中的油就是炒出来的油脂可以用来炒蔬菜很好吃; 　　 　　、将锅里的油倒出去只留一点点，然后放入葱姜爆香； 　　、再放入番茄酱炒出红油； 　　、将五花肉放入，再放入老抽一起煸炒； 　　、放入开水和香叶、八角、桂皮； 　　、开锅后放入油豆腐； 　　、放入冰糖； 　　、大火烧开后，小火炖小时，炖制中间时放入盐调好味道，直到五花肉变得绵软，也可以用高压锅，熟后在明火上大火收浓汤汁； 　　、最后大火收一下汤汁，稍微变得浓稠即可，一定要留一点汤汁拌饭吃很好吃。 　　 　　 　　红烧肉香浓不油腻的几个窍门： 　　、焯肉的时候一定要凉水下锅，对去除五花肉中多余的油脂有很好的效果，而且在水中加一勺料酒还能去除肉的腥味； 　　、不会炒糖色用少许番茄酱代替不但颜色漂亮而且其中的酸也会解五花肉的油腻； 　　、将焯好的五花肉先在锅中慢火翻炒到金黄色，会将五花肉中的油脂大量逼出，也是红烧肉不油腻的好办法； 　　、最好用冰糖而不是白糖，用冰糖做出的红烧肉颜色很亮； 　　、调料用八角、桂皮、香叶就足以增加猪肉的香味了，用香料过多反而会抢了肉的香味。 　　? 　　

油豆泡的做法

　　、豆腐洗净切小块，蒜拍成蒜泥。 　　、锅中倒入少量油，待油热后倒入蒜泥炒香。 　　、倒入豆腐炒一下，加入酱油、糖炒匀。 　　、出锅前倒入蚝油炒匀，加水淀粉勾芡即可。 　　

超市里的豆泡酿肉买回来怎么做

　　豆泡酿肉的做法 　　主料 　　油豆腐g 　　调料 　　食盐 　　适量 　　鸡精 　　适量 　　生抽 　　适量 　　淀粉 　　适量 　　猪肉 　　适量 　　韭菜 　　适量 　　白糖 　　适量 　　.豆泡买现成的，用筷子叉洞。 　　.猪肉加入姜末剁碎，加入盐、白胡椒粉、生抽搅拌均匀，加入韭菜少许，搅拌均匀，加入鸡精，即可成为馅。 　　将馅用筷子塞入豆泡内。 　　.依次全部塞好。 　　.碗内放清水、盐、生抽、白糖搅拌成汁备用。 　　平底锅烧热，放油，将豆泡放入。将调好的汁倒入。 　　.熬煮。 　　.熬煮至汤汁浓稠，放入水淀粉。 　　.加入鸡精，调味出锅。 　　

油豆腐烧肉的做法是什么？

　　用料：红烧肉半份、油豆腐一碗、鲜红椒数只、盐适量、酱油、蚝油 　　做法：?、油豆腐用水冲洗一下，每一块用手轻轻撕个小口子，方便烧制的时候入味；、鲜红椒切长条备用；、将做好的红烧肉倒入锅子大火烧开，放入油豆腐一起拌匀煮开后转中小火焖烧半小时；、加入鲜红椒翻匀，调试盐味继续焖数分钟，最后大火收汁淋酱油、蚝油拌匀即可（依个人喜好还可以添加适量的胡椒粉）。 　　该答案来自中华美食网官方网站 　　

油豆腐烧肉怎么做

　　把五花肉和油豆腐用水冲洗干净。 　　.五花肉切块。 　　.把切好的五花肉放在开水里焯一下，然后再用水冲洗干净。 　　.锅中重新放入水，然后放入五花肉。 　　.倒入料酒。 　　.倒入老抽。大火煮分钟。 　　.改小火炖分钟。 　　.最后放入水里冲洗过的油豆腐和一勺白糖开中火烧分钟。最后放鸡精就OK了。 　　

肉炒豆腐泡怎么做好吃

　　用料 　　主料 　　油豆腐克 　　辅料 　　猪肉馅 　　克 　　调料 　　葱 　　克 　　姜 　　克 　　蒜 　　克 　　水淀粉 　　克 　　豆瓣辣酱 　　克 　　肉末炒豆腐泡的做法 　　.瘦肉洗净剁碎成末，加入少许淀粉抓匀；生姜与大蒜切成末，葱切花；郫县豆瓣酱剁碎 　　.热锅放油,下入肉末炒至变色 　　.放入郫县豆瓣酱与姜蒜末,炒出红油后加入两小勺料酒炒匀 　　.加入适量的水,用锅铲将豆腐泡稍稍按压一下使其吸进水分,盖上锅盖煮约分钟 　　.放入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可 　　烹饪技巧 　　、郫县豆瓣酱里面有盐分，所以请酌量放盐。 　　、加入水后豆腐泡容易浮起来，这时用锅铲轻轻地按压一下，可以让其吸进一些水分,更好地入味。 　　

豆腐泡烧肉的家常做法

　　准备好豆腐泡，五花肉切块，准备好葱姜蒜。起锅烧油，葱姜蒜干辣椒下锅爆香，五花肉下锅翻炒。放入料酒鸡精，胡椒粉调味，然后倒入豆腐泡。翻炒均匀倒入适量的水小火慢炖，收汤就可以起锅了 　　

红烧肉怎么做？？？ 我还要放点豆腐泡

　　用料 　　主料五花肉克冻豆腐克 　　辅料胡萝卜克 　　调料色拉油适量食盐适量料酒适量小葱适量白糖适量 　　豆腐红烧肉的做法 　　.锅中放油，白糖放入锅中小火翻炒 　　.不停翻炒到白糖成焦糖色 　　.泡去血水并切成块的五花肉放入锅中，快速翻炒使肉块表面蘸匀糖 　　.炒到肉块油脂析出，倒出浮油.锅中放入清水，料酒，盐，大火烧开，小火炖min 　　.老豆腐事先冻成冻豆腐，切大块.豆腐放入锅中.胡萝卜放入锅中，撒葱花，翻炒均匀出锅