莜面窝窝(莜面窝窝介绍)

　　

莜面窝窝的做法步骤图，莜面窝窝怎么做好吃

　　莜面窝窝 　　莜面 斤 　　开水 /斤 　　羊肉卤 　　羊腿肉 斤 　　土豆 个 　　大葱 　　生姜 　　大蒜 　　白胡椒粉 　　辣椒粉 　　莜面窝窝的做法 　　盆中放入莜面，浇开水和面，一次性和好，不用醒面 　　做窝窝：取一小块面团，在中式菜刀上按成长长的扁片，用手从一边搓气，卷在食指上，一个莜面窝窝就做好啦 　　蒸窝窝：开水锅，大火蒸分钟 　　羊腿肉，土豆，切丁，葱姜蒜切末，备用 　　锅中倒入底油，油温成热时下入羊肉丁，炒至变色，加入葱姜蒜末，白胡椒粉，炒香 　　然后锅中加入辣椒粉，翻炒均匀，下入土豆丁，倒入开水 　　开锅后分钟，加入适量食盐即可 　　

莜面窝窝怎么做？

　　莜面窝窝的主料： 　　莜面粉、开水（比例约为:，和面的时候根据情况可再加些水）、西红柿、彩椒、鸡蛋、木耳、香菇。 　　 　　莜面窝窝的做法： 　　、开水倒入莜面粉中，先用筷子搅拌，再用手揉匀成光滑的面团； 　　、面团不用饧。在案板或刀背上抹一点油，取一小块面团，用手掌按住向前搓成牛舌形，或用擀面杖擀出形状； 　　、揪起面片卷成小卷卷，依次把面都搓好卷卷，放入蒸笼或盘子里； 　　、开水锅蒸约、分钟即可； 　　、因是用开水和面，面团已差不多熟了，蒸的时间不能长，否则卷卷会趴下的； 　　、蒸好的卷卷可蘸汁，也可做卤，口味随意了。 　　做好卤后把莜面卷放入拌匀，味道好极了。 　　

莜面窝窝怎么做如何做好吃

　　莜面克 开水克 　　莜面窝窝的做法步骤 　　. 取一干净容器，称量莜面克 　　. 倒入克开水，边倒边搅拌 　　. 拌匀，一直到只有十分之一的干莜面 　　. 用手揉成光滑的面团 　　. 取约克小面团，揉成小圆形 　　. 用两手搓成长条形 　　. 竖着放在案板上 　　. 用手掌根部压住 　　. 稍用点力气往前推 　　. 用食指夹住一头，然后上面的甩过来 　　. 用食指夹住，接缝的地方捏紧 　　. 放在蒸笼内即成 　　. 大火煮开锅中的水，把蒸笼放上，边缘用布塞紧防蒸汽泄漏（拍照的时候没有塞，后来用洗碗布塞紧的），蒸十五分钟就可以了（没蒸熟的口感有些粘粘的，蒸熟以后口感老劲道了） 　　

请问蒸莜面窝窝需要多长时间？

　　分钟 　　

莜面窝窝怎么做？

　　材料：莜面、西红柿、青椒、土豆、葱、蒜 　　做法： 　　、将热水不断地加入莜面中，和成软硬适用的面团，盖上湿布醒。（在家里自己烹制莜面，一定记住和面时要用热水，否则不但味道会大大减半，操作时也不宜成型。我第一做用的温水，后来面凉了就很难成型，所以一次不要和太多，尽量一次吃完，不宜放冰箱冷藏。而且，面里不能放盐，否则吃起来口味会太重的。） 　　 　　、西红柿、青椒洗净切碎；土豆洗净去皮檫丝；葱蒜洗净切碎备用。 　　 　　、菜刀刀背上抹少许油，揪出一小搓面团，在手掌中揉圆，压扁。放在刀背上，用擀面杖橄成牛舌状，顺势卷起来，接口捏死。做的一个个小卷码在屉帘上，蒸锅烧开后，大火蒸分钟。（正宗的做法是从和好的莜面上揪下一小块面疙瘩，以一手食指为轴心在另一手心中卷搓，就成了这样的卷卷形状的莜面了。我第一次做，怕卷不好，就这样擀的，呵呵。。。怕粘手的也可以参考我的方法哦） 　　 　　、锅中放入适量油，爆香葱蒜碎，放入土豆和西红柿碎翻炒均匀，待西红柿炒出汤汁后放入青椒碎，调入适量盐和鸡精，待汤汁稍微收浓即可。 　　? 　　

莜面窝窝家常做法，正宗莜面窝窝怎么做

　　莜面窝窝的做法 　　.莜面放入碗中，加入等量的沸水; 　　.迅速用筷子搅拌，直到面粉成为大块雪片状; 　　.趁热用手揉成柔软的面团，如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水; 　　.将面团揪成小块，大约是一个窝窝的量; 　　.案板上抹少许油，将小面团擀薄拉长呈牛舌形; 　　.拉长夹在食指与中指之间，露出指缝约厘米，然后用食指和中指夹起，甩一下裹到食指上，用大拇指轻压连接处，成为一个窝窝; 　　.做窝窝的过程中，将做好的莜面窝窝放到湿润的纱布上; 　　.将窝窝立起放到容器中，再放入蒸锅，水开后大火蒸分钟即可。 　　.将韭菜、芹菜、红尖椒、绿尖椒、小葱切成小丁，黄瓜切丝，蒜剁泥; 　　.将烂腌菜汁放入容器，加入适量纯净水; 　　.再放入香菜、韭菜、烂腌菜、葱花油、葱花、辣椒油、红尖椒、绿尖椒、蒜泥和芹菜，加入适量酱油; 　　.充分搅拌均匀做为凉汤，将莜面窝窝放入蘸食即可。 　　

大同莜面窝窝的做法

　　用料 　　莜面（带皮磨的面） g 　　开水 适量 　　莜面窝窝的做法 　　用开水把面烫熟，一边倒水，一边用筷子搅拌，没有干面后，用手把面揉到不硬不软就好。 　　找一块光滑的石板（大理石板），挨着自己的这面用布垫高一些，用手揪一块儿面，搓成长橄榄状，放在石板上，用右手手掌用力一推，使面成薄片，用左手揪起一头轻轻往回一甩，使其卷成一个卷儿，放在铺好笼布的笼屉上，依次码好。 　　同上 　　同时手工做了莜面饸烙。 　　搓好的莜面饸烙入笼屉和莜面窝窝一起蒸分钟即可。 　　配上羊肉汤和蒸熟的土豆片，太好吃了！ 　　

莜面推窝窝怎么做好吃

　　主料：莜面(适量)辅料水(适量) 　　厨具： 蒸锅分类面食西北菜其它蒸一小时简单难度 　　莜面推窝窝的做法: 　　莜面推窝窝 　　.莜面用度左右的水拌成絮状 　　莜面推窝窝 　　.揉成面团 　　莜面推窝窝 　　.把活好的面团分成小剂子 　　莜面推窝窝 　　.把小剂子用手团成梭子状，竖着放在面板上 　　莜面推窝窝 　　.用手心向上推面团，推成面片 　　莜面推窝窝 　　.用刀把面片刮起来 　　莜面推窝窝 　　.把面皮两头往回卷，卷的稍微松点 　　莜面推窝窝 　　.把卷好的面卷放在屉子上，放的时候靠的紧点 　　莜面推窝窝 　　.完成