草莓酱酱(草莓酱酱妖孽)

　　

手工熬制草莓果酱怎么做

　　主料 　　草莓 　　g 　　辅料 　　白糖 　　g 　　冰糖 　　g 　　柠檬汁 　　ml 　　步骤 　　.草莓用流水冲洗几遍，然后再水里放入少量的淀粉和食盐，浸泡分钟后再次清洗干净。 　　.洗好的草莓去蒂切块放入克白糖拌匀，腌渍小时以上。 　　.我腌渍了个半小时，草莓已经出汁了。 　　.腌渍好的草莓粒放入冰糖，开大火熬煮。 　　.大火煮开后改成小火，熬煮的过程中用勺子撇去果酱表面析出的泡沫，并不断的用勺子搅拌。 　　.在熬煮过程中用搅拌棒直接在锅里搅拌分钟，果酱会变得细腻一些。 　　.果酱快熬好的时候挤入一个柠檬的柠檬汁约毫升。 　　.继续小火熬煮到果酱变的黏稠即可，熬好的果酱趁热装入已经消过毒的瓶子里，倒扣过来密封晾凉。 　　小贴士 　　草莓用加了盐和淀粉的水浸泡可以清除表面残留的农药。 　　用搅拌棒搅拌的步骤也可以省略，这样熬出来的果酱就是大果粒了。 　　草莓果酱里加入柠檬汁可以使口感更清新，也会使果酱的颜色更鲜艳。 　　一般来说熬制果酱糖要占水果的%~%，糖会促进水果里果胶的析出，也能起到一定的防腐作用，具体可以可以根据水果的甜度增减。 　　用来装果酱的瓶子可以实现在沸水里煮几分钟消毒，晾干使用。 　　自制的果酱由于没有添加防腐剂，在美开封的情况下可以在冰箱里保存-个月，已经开封的果酱就要在周内吃完。 　　

草莓果酱怎么做呢?

　　草莓-克 ，麦芽糖-克，细沙糖-克，柠檬-个{建议买进口柠檬，味道纯正，-元一斤} 　　做法： 　　、柠檬洗净榨出果汁备用。 　　草莓-克 ，麦芽糖-克，细沙糖-克，柠檬-个{建议买进口柠檬，味道纯正，-元一斤} 　　草莓-克 ，麦芽糖-克，细沙糖-克，柠檬-个{建议买进口柠檬，味道纯正，-元一斤} 　　

怎么样自己做草莓酱？

　　用水煮可以不放糖 煮到粘稠 　　

草莓果酱的做法

　　.摘净，清水冲洗，之后放入清水浸泡一个小时.控干草莓中间切开。

• .均匀的拌上白砂糖，用保鲜膜罩好，放入冰箱个小时。然后拿出来，倒入锅中大火熬开，小火慢熬使草莓慢慢的变软，加入冰糖，熬至冰糖全部化开，关火。放凉后盛入无水干净的容器中，放于冰箱中保存 　　

  　　

　　

手工熬制草莓酱怎么做

　　用料 　　新鲜草莓去梗 g 　　半只柠檬汁液 ml 　　冰糖 g 　　砂糖 g 　　手工熬制草莓酱的做法 　　草莓冲洗干净后切片或切块，找个无油无水的容器，一层草莓一层糖的摞起来。柠檬挤出汁液浇入，封保鲜膜冰箱冷藏一夜… 　　第二天打开冰箱，变成这样，水分被腌渍出来，颜色也变身了香甜扑鼻，ps：杜绝炒菜大铁锅，小奶锅或不粘锅都可以。 　　无需加水，倾倒腌渍了一夜的草莓果肉和汁液，煮至沸腾，期间不停搅拌防止粘锅，同时撇去浮沫。 　　大约半小时左右草莓水会变浓稠，水分约蒸发三分之二，就是我们的果酱了：）放凉后会更浓稠。 　　装果酱瓶子一定要好好洗干净开水烫一烫，无油无水，这样无添加的手工果酱才可以放的久一些～每天早上烤片白吐司，配着吃，so yummy～! 　　

草莓酱怎么做

　　草莓酱 　　一： 　　原料：鲜草莓克，白糖克，明胶克，草莓香精少许，水适量。 　　制作： 　　、选择无腐烂的草莓，去蒂、洗净，用捣碎机或菜刀将其压碎成泥。 　　、将草莓泥倒入锅中，加水用旺火煮沸-分钟，然后放白糖，改用文火煮-分钟，并不停搅拌。 　　、把明胶放入少许水中浸泡片刻，上火加热至溶，倒入果酱锅中搅匀，再煮分钟左右，然后用汤匙取少许果酱，滴入平盘内，若不流散，即可离火，加入草莓香精充分搅拌均匀，盛入容器内，加盖密封，随吃随取。 　　二：（三人份） 　　原料：草莓(斤)、鲜牛奶(汤匙)、蜂蜜(汤匙)、柠檬(个)、白糖(汤匙) 　　制作： 　　、将草莓洗净切成块，放到锅中后加入清水，水量以没过草莓为准。 　　、开大火煮分钟左右，其间要用勺子不断搅拌锅里的草莓，以免它煮焦。 　　、把汤匙牛奶倒进锅里，和草莓一起拌匀，将炉火调成小火。 　　、往锅里加入汤匙白糖、汤匙蜂蜜，拌匀后小火熬分钟，此时草莓已煮成糊状。 　　、将柠檬洗净切半，用手挤压柠檬，将柠檬汁挤进草莓酱里，用勺子拌匀。 　　、熄灭炉火，等草莓酱放凉后，把它装瓶放冰箱里，每天可涂在面包上做早餐吃。 　　以上，希望可以帮到你的忙，谢谢。 　　

如何制作草莓果酱

　　草莓果酱 Strawberry Jam ： 　　材料： 草莓克、糖克、柠檬汁茶匙、白兰地一茶匙。 　　做法： 草莓放入锅内（空锅已先开火加温，不必担心烧焦，因草莓会出汁），加入糖、柠檬汁、白兰地，小火熬煮至草莓软化即可。 　　补充： 若要装罐，罐子最好先用水煮过，并用吹风机吹干。切记！不可用布擦干。并趁热将果酱放入罐内，热蒸汽会让罐内呈真空状态，可保存比较久。 　　草莓果酱 　　材料： 　　草莓-克 ，麦芽糖-克，细沙糖-克，柠檬-个{建议买进口柠檬，味道纯正，-元一斤} 　　做法： 　　、柠檬洗净榨出果汁备用。 　　、将草莓洗净去蒂后拭干水分，放进耐酸的容器中并加入细沙糖。（可以用整颗草莓制作，也可以打成酱制作。我选择切成小块，这样吃的时候不会太大块而且会留一些果肉的感觉） 　　、用橡皮刮刀轻轻搅拌草莓与沙塘，使两者充分混合。 　　、将做法静置-分钟，此时砂糖会完全溶解，草莓也会释放出天然果胶。（其实这个时候生吃的话也是非常美味的） 　　、将做法倒入耐酸（草莓酱酸度很大，不能用铁、铝等容易腐蚀的容器和搅拌用具，会掉颜色）的锅子中，先加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖（其实就是小时候学校门口老太太卖的糖稀啦。为什么要加麦芽糖呢？原因就是一可以增加果酱的粘稠度、二是它的甜度比白糖要小，做出来果酱不会太腻、三是有防腐效果便于储藏）继续熬煮，一边煮一边用木勺搅拌，煮至酱汁呈浓稠状即为带有草莓颗粒的香醇果酱。 　　补充：熬煮过程中若产生白色泡沫，可用汤勺捞出。此配方亦可在作法中将草莓压成泥状，做成雪泥状的草莓果酱 　　草莓果酱 　　材料： 　　新鲜草莓，蜂蜜适量 　　做法： 　　草莓洗净去蒂。不加水直接放入大的不沾锅内熬煮，慢慢将草莓煮出汁液。 　　汁液愈煮愈多，会渐渐盖过草莓，维持此状态，待煮滚后转为中火煮小时。 　　待小时后，改成小火继续煮分钟（如此才不会四溅）。 　　等草莓汁逐渐变浓稠时，加入峰蜜搅拌均匀，一直煮到完全收汁呈果酱状。此时需不停搅拌，否则易黏锅底而烧焦。 　　待凉即可装入密封罐中，盖紧置於冰箱冷藏，可保存一个月左右。 　　草莓蜜桃果酱： 　　原料/调料： 　　草莓公克 水蜜桃公克 麦芽糖公克 细砂糖公克 柠檬个 　　做法： 　　.柠檬洗净榨出果汁备用。 　　.草莓洗净去蒂后沥干水份；水蜜桃去皮去核后切成丁状。 　　.将处理好的草莓及水蜜桃放进耐酸的容器中，加入细砂糖腌渍～分钟，可用木杓轻轻搅拌水果及砂糖，使两者充分混合。 　　.将作法材料倒入耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。 　　.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 　　.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。 　　草莓果酱馅饼 　　主料：个水果馅饼外胚面团、杯鲜草莓 　　辅料：茶匙菠萝丁、杯黄桃丁 　　调料/腌料：茶匙奶油、/杯砂糖、茶匙鲜柠檬果汁 　　制作过程 　　．将面团放入圆型的烤盘中，均匀粘在烤盘的底部和周围。用叉子在底部刺些小洞，放入冰箱冷冻分钟。 　　．将菠萝丁、砂糖、奶油和柠檬汁放入大碗中调匀。将馅饼胚取出，中间放满调匀的果肉馅，放入烤盘。 　　．烘烤分钟，直至饼胚又黄又脆，果馅甜香，即可放入盘中。 　　．将鲜草莓和黄桃丁整齐地摆放在烤好的圆型果料馅饼上即可。