草莓酱制作方法(草莓果酱怎么做)

　　

如何在家里制作草莓酱

　　方法一： 草莓酱原料：草莓克，砂糖克（砂糖量控制在草莓的三分之一左右），柠檬汁大匙。 做法 、清洗草莓，去蒂，注意不可将草莓弄碎。 、撒砂糖的一半于草莓上，放置一段时间。 、果汁渗出后移于火上，用中火煮，去浮沫。 、添入柠檬汁，边试味边加入余下的砂糖，若不喜甜味，也可不加。 贴士 草莓是最常见的果酱，制作时，以保持草莓的颗粒状更诱人食欲。选择以粒小带酸的草莓为佳。在火上煮的时间不可过长，否则果酱的色泽不佳。以中火过一下，去除水分即可。用木铲等搅拌时，注意不可捣碎草莓。也可使用微波炉，不必覆盖保鲜膜，放在“强”档，加热分钟。 方法二： 材料： 草莓克、糖克、柠檬汁茶匙、白兰地一茶匙 做法： 草莓放入锅内（空锅已先开火加温，不必担心烧焦，因草莓会出汁），加入糖、柠檬汁、白兰地，小火熬煮至草莓软化即可。 补充： 若要装罐，罐子最好先用水煮过，并用吹风机吹干。切记！不可用布擦干。并趁热将果酱放入罐内，热蒸汽会让罐内呈真空状态，可保存比较久。 　　

如何自制草莓酱

　　这个季节是草莓成熟的季节，周末在家实在是没是做，就想试这做做草莓酱，我的草莓可是自己摘的噢，各个都是又红又大的，好了不多说了我要开始做喽。 　　材料：草莓克、白砂糖克、蜂蜜(汤匙) 　　、草莓洗干净后切去叶子和蒂部，把草莓放到沸水中煮分钟左右，果肉软化了之后，取出来把水分控干。 　　、从家里拿一个玻璃瓶，MM们一定要记住喽要把瓶子消毒，把瓶子放在沸水里烫一烫。 　　、要开始放糖喽，先取出克的白砂糖放在瓶子底部，然后把/煮过的草莓肉放进去然后在放糖在放草莓肉一直放满为止。 　　、要放置-天，糖腌过草莓后草莓果肉就收缩了，这时MM们可以把草莓肉里的水分在空一下。 　　、把瓶子里的草莓汁加一些清水（还可以在加一点点的蜂蜜，看MM们的口味了）小火熬分钟左右，放凉就好了。 　　温馨小提示： 　　、做的时候MM们可以放点柠檬汁可以使草莓酱的味道清新，还对草莓酱有凝固作用。 　　、加蜂蜜可增加草莓酱的甜味，蜂蜜味道有点冲，放太多的话会抢了草莓酱的味道。 　　

草莓酱的做法？

　　现在正是草莓大量上市的季节，草莓虽营养丰富但很不好保存，要是经常能吃到草莓该多好啊，于是我在网上查到了草莓酱的二种做法，有兴趣的朋友不妨试试。 　　       做法一： 　　       锅内放入kg草莓，kg白糖，加ml水，小火熬（火大了会糊锅）。一边熬，一边用勺将草莓压碎。约熬-小时，草莓酱变的很稠，勾芡。再开就可以了。趁热放入冰箱，凉后放入几个密封的瓶子里，放在冰箱冷冻室里保存（个月没问题），吃的时候取一瓶放入冷藏室（可放个月）。 　　       也可以先将草莓用搅拌机打碎，在熬。不过，这样会破坏草莓细胞，味道没有整个的草莓做出来的好吃。 　　       做法二： 　　       先把草莓洗干净，用刀把草莓一分为二，放在碗里面，加一点糖，这样可以使草莓的原汁出来，最后在加少许的柠檬汁！ 　　    然后等一会草莓原汁就自己出来了，接着把草莓到在锅里面加热，注意千万不要加水，这样口味会很不好的，开小火。把草莓用铲子轻轻的挤压，过一会草莓就和原汁融化在一起的，这个时候在加一点白糖，要是想酸点，在加点柠檬汁！然后把草莓酱倒出来，放在冰箱里一会，就做成功了，很好吃的，据说再加点酸奶就更好吃了！ 　　

草莓酱怎么做，要具体的做法

　　

熬到分钟左右，颜色变得深红，酱汁会乱溅，小心烫伤，已经可以了，也可以在熬分钟，可以是汁浓些，量透以后，装到无油干净的瓶子保存就可以了

　　

.等有糖水出来后，连锅一起放炉上中火烧开，见起泡，转小火，用勺子顺一个方向不停搅拌防糊锅，

　　

.等有糖水出来后，连锅一起放炉上中火烧开，见起泡，转小火，用勺子顺一个方向不停搅拌防糊锅，

　　

.草莓斤，洗净，去叶，用盐水泡分钟左右，控水，加白糖到量（喜欢甜的多加可以）再腌半小时，

　　

草莓酱家常做法，正宗草莓酱怎么做

　　用料 　　草莓 g 　　白糖/冰糖 g 　　柠檬 半个 　　草莓酱的做法 　　买来的草莓最好是比较熟的鲜红的，不要选择偏橙色的，较熟的草莓做出来颜色很红，口感也好 　　草莓切块放入盆中 　　加入白糖或搅碎的冰糖，戴上一次性手套把草莓肉和糖拌匀后包上保鲜膜放冰箱冷藏过夜（约-小时），以便让糖分更好的渗入果肉里 　　冷藏后取出果肉倒入锅内（最好用不粘锅或者不锈钢锅）大火炒，并不断搅拌 　　汤汁开始颜色变深后转中小火慢慢熬 　　大约到分钟后，看下汤汁浓稠，像果酱的样子了，加入半个柠檬汁，并搅拌均匀（柠檬汁能让草莓酱保质期更长些有防腐功能）搅拌约两分钟后关火就可以出锅了，装入玻璃容器内，待凉后便可放冰箱冷藏 　　草莓酱出锅咯 　　酸酸甜甜的草莓酱 　　

自制草莓酱

　　方法一 草莓酱配料： 新鲜草莓克，细砂糖克，柠檬汁克 制作过程： 、草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。 、在草莓里加入细砂糖。 、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏个小时以上（有条件的可以冷藏小时）。 、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。 、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）。 、不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。 、当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。 、将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。 方法二 配方一： 原料：草莓克，白糖克，明胶克，草莓香精少许，水适量。 草莓酱 制作： 、选择无腐烂的草莓，去蒂、洗净，用捣碎机或菜刀将其压碎成泥。 、将草莓泥倒入锅中，加水用旺火煮沸-分钟，然后放白糖，改用文火煮-分钟，并不停搅拌。 、把明胶放入少许水中浸泡片刻，上火加热至溶，倒入果酱锅中搅匀，再煮分钟左右，然后用汤匙取少许果酱，滴入平盘内，若不流散，即可离火，加入草莓香精充分搅拌均匀，盛入容器内，加盖密封，随吃随取。 配方二：三人份 原料：草莓(斤)、鲜牛奶(汤匙)、蜂蜜(汤匙)、柠檬(个)、白糖(汤匙) 制作： 、将草莓洗净切成块，放到锅中后加入清水，水量以没过草莓为准。 草莓酱 、开大火煮分钟左右，其间要用勺子不断搅拌锅里的草莓，以免它煮焦。 、把汤匙牛奶倒进锅里，和草莓一起拌匀，将炉火调成小火。 、往锅里加入汤匙白糖、汤匙蜂蜜，拌匀后小火熬分钟，此时草莓已煮成糊状。 、将柠檬洗净切半，用手挤压柠檬，将柠檬汁挤进草莓酱里，用勺子拌匀。 、熄灭炉火，等草莓酱放凉后，把它装瓶放冰箱里，每天可涂在面包上做早餐吃。 小贴士： 、草莓需要先切开，并用糖腌渍至水分渗出，再翻炒才能做出好果酱哦。腌渍的时间如果能达到小时，效果会更好，如果等不及，三个小时也OK。 、因为草莓如果炒的时间过长，颜色会发黑，所以炒的时候尽量用广口的大锅，使水分能更快的挥发，而不用窄口的奶锅等锅具。 、草莓果酱含糖丰富，具有很长的保质期。只要装草莓的容器是干净并且密封的，放冰箱能保存长达几个月的时间。 、柠檬汁有助于果胶的提取及发挥效用，所以配方内加入少许柠檬汁，你可以用新鲜柠檬现挤的汁，也可以用市售的成品浓缩柠檬汁。 、装果酱的容器，事先用滚水煮过并自然晾干，能让果酱保存的更久。 、如果减少配方中的糖，同时也会减少果酱的粻骇纲较蕺记告席梗芦保存期限。 .怎样判断草莓酱已经熬好可以出锅. (一):取一小勺滴入平盘内,不散开,就可以离火了 (二):熬制到最后,草莓酱会一点点溅出锅外的话,也可以出锅了 .熬制的草莓酱冷却后装入密封容器(玻璃器皿),冰箱冷藏后,随时随取 　　

草莓酱怎么做

　　一： 　　、选择无腐烂的草莓，去蒂、洗净，用捣碎机或菜刀将其压碎成泥。 　　、选择无腐烂的草莓，去蒂、洗净，用捣碎机或菜刀将其压碎成泥。 　　

草莓酱怎么做 个步骤

　　主料 　　草莓 　　辅料 　　柠檬 蜂蜜 　　草莓酱的做法步骤 　　. 把草莓冲洗干净； 　　. 去掉草莓叶子； 　　. 挖去叶子下面白色的梗； 　　. 随意切成块后放入不粘锅里； 　　. 大火开始煮，用勺子稍微压几下； 　　. 挤入小半个柠檬的汁； 　　. 熬到浓稠，舀上来全部是果酱即可关火； 　　. 当草莓酱微温的时候才可以放入蜂蜜，根据自己喜好调整甜度； 　　. 把玻璃瓶用热水泡分钟，倒掉热水即可拿来装草莓酱了； 　　. 放入冰箱冷藏即可。 　　小贴士 　　.草莓含水量大，所以在熬制的时候不用加水； 　　.在熬制前，不用加白糖来腌制，还是同理，草莓含水量大，一加热都是水； 　　.做果酱为什么要加点酸酸的柠檬汁呢？因为酸更能突出甜的味道，让果酱的口感更好； 　　.果酱熬制好后，到微温的时候才可以加入蜂蜜，那样蜂蜜的营养菜不会被破坏，否则和白糖就差不多了。 　　.蜂蜜本身就是最好的防腐剂，大大延长了草莓果酱的保质期。 　　.熬制果酱不要用铁锅，道理很简单，水果里的果酸会溶解铁，一不小心会引起中毒。