香椿芽炒鸡蛋(香椿芽炒鸡蛋图片)

　　

椿木芽炒鸡蛋做法

　　香椿芽，洗干净，切成末，鸡蛋打散，放入碗中搅拌，加适量盐，锅中放油，油热倒入搅拌好的香椿和鸡蛋液，煎熟即可。 　　

香椿芽炒鸡蛋的介绍

　　香椿芽炒鸡蛋是一道简单的家常菜，主料是香椿芽克，鸡蛋个，花生油克，细盐，味精少许。 　　

香椿 炒鸡蛋 不能和什么 同吃

　　香椿一般不会和其他食物产生作用，所以可以放下食用。不过香椿是发物，建议次不要吃太多，一般每人每次-g，注意适度。 　　香椿苦、涩、平，入肝、胃、肾经。具有清热利湿、利尿解毒的功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。 　　香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。还能健脾开胃、增加食欲，含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。 　　扩展资料 　　原料：鸡蛋 香椿头 　　调料：食用油 盐 生粉 　　做法： 　　.鸡蛋充分打散后备用； 　　.香椿冲洗干净后放入开水里，一分钟后拿出用水冲凉； 　　.挤干香椿水分切成细末； 　　.在香椿末里方一小勺生粉拌一下； 　　.把香椿末放入蛋液里搅拌均匀； 　　.热锅冷油，倒入蛋液，开中火，煎到两面金黄，用铲子弄碎即可出锅。 　　小贴士: 　　.在香椿里加一点生粉，一来可以去除里面多余的水分，而来可以增加蛋液的粘稠，这样炒出来的香椿炒蛋不会让蛋和香椿分散； 　　.蛋液倒入过后，记得要用中火，大火会让蛋液变焦，同时不要去翻动蛋液，可以把锅子拿起，转动锅子，让蛋液流到四周，这样就可以煎出完成的蛋皮； 　　参考资料来源：搜狗百科：香椿炒蛋 　　

香椿芽炒鸡蛋做法

　　嫩香椿头克，鸡蛋个，盐、料酒、植物油各适量。 编辑本段制作： ① 将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。 ② 将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。 ③ 炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。 　　

香椿炒鸡蛋为什么苦 香椿炒鸡蛋怎么做好吃

　　－ 准备食材 － 　　香椿 克 　　鸡蛋 个 　　葱姜 适量 　　盐 适量 　　鸡精 少许 　　香油 适量 　　－ 步骤 － 　　.香椿摘洗干净，鸡蛋打散。 　　.香椿焯烫一下，在切碎。 鸡蛋打散，锅中油烧热倒入蛋液炒熟乘出备用。 炒锅再到少许油放入香椿翻炒，超值香椿出香味，加少许盐。 　　.然后倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀。 加少许鸡精，淋入香油翻炒均匀关火。 　　－ 小贴士 － 　　香椿焯烫可在水中加点盐，这样香椿颜色碧绿不会变色。 　　

春芽炒蛋不能吃什么东西

　　春芽炒蛋禁忌一：白糖，白糖会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。 　　春芽炒蛋禁忌二：与豆浆同食，因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。 　　春芽炒蛋禁忌三：兔肉，兔肉味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。 　　春芽炒蛋禁忌四：茶叶，茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛功能的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能，危害人体健康。 　　春芽炒蛋禁忌五：柿子，一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的胃肠炎症状。 　　春芽炒蛋禁忌六：味精，会造成谷氨酸摄入过量，对消化及神经系统不好。 　　椿芽，也叫香椿头，是香椿树的嫩叶尖，含极丰富的营养。椿芽，是香椿树的嫩芽。香椿树，亦称：“椿树”，楝科，落叶乔木。树杆有胶汁，早春生嫩芽，呈黄绿色。各地均喜掐取嫩芽，炒肉，炒蛋或以香油拌食，尤其在湖南西部、湖北南部，多数人所钟爱食。 　　香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。 　　一般人群均可食用。 　　⒈辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药； 　　⒉香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。