自制蛋挞液(蛋挞液的做法4个简单)

　　

个蛋挞液简单配方

　　今天我们就从制作蛋挞皮开始， 　　-----【蛋挞】----- 　　食材：克普通面粉，克白糖，克白开水，克黄油，个鸡蛋，毫升纯牛奶 　　操作难度：中级 　　制作成本：元左右 　　做法： 　　，先将克普通面粉加上克盐，增加它的精细度，加上克白糖，加上克的白开水，搅拌至没有干面粉，加上克黄油，揉成稍稍偏软的面团,密封放冰箱冷藏、松弛分钟， 　　? 　　? 　　? 　　，准备克黄油铺在两张保鲜膜中间，用擀面杖擀成长方形大薄片，放冰箱冷藏定型，这样包的时候就不会流出来了， 　　? 　　，面团已经松弛好了，擀成长方形大薄片，是黄油片的三倍大，把黄油铺在面片中间，一边往中间的黄油身上折，旁边整理齐整按压紧，另一边折过去，同样按压紧整理一下，撒点干面粉，防止粘连，轻轻的擀成长方形大薄片，以免破酥，像叠被子一样两头往中间折叠起来，包上保鲜膜冷冻分钟，防止黄油融化流出来。 　　? 　　? 　　，冷冻好的面团一边按压开，一边擀，以免擀破。再次擀成长方形大薄片，再次叠起来冷冻分钟，冷冻好的面团再次擀成长方形，大薄片叠起来冷冻分钟。冷冻好的面团再次擀成长方形大薄片，主要要有层次感，这次擀的大一点薄一点，从短边一头卷起来，这样层次更丰富、整理紧实。 　　? 　　? 　　，将面团分成个大小均匀的剂子，把剂子放在蛋挞模具中间，用大拇指顺着中间按压边压边转圈，这样整个面皮会变高，然后把面皮往四周按压，把里面的层次露出来，这样考好才能看到丰富的层次，收口的时候一定要捏紧，全部按腌好放冰箱冷藏分钟备用。 　　? 　　? 　　? 　　? 　　，这个时间我们做蛋挞液，在碗里到毫升的纯牛奶，加上个鸡蛋，大概克，鸡蛋不要太多，否则口感不嫩，加上克白糖，把它们搅拌均匀，颜色一致。 　　? 　　，烤盘里放上冷藏好的蛋挞皮儿，倒上蛋挞液差不多分满就可以。烤箱度，提前预热分钟，度烤分钟，我们的蛋挞就做好了， 　　? 　　拿一个看看，层次超级多，而且疏松，层层香酥，里面的蛋挞液口感滑嫩，奶味浓郁，虽然看起来很复杂，但做起来很简单，只要会叠被子就可以了， 　　

蛋挞液怎么做

　　首先，敲下-个鸡蛋，在蛋黄中加入纯牛奶g；然后在蛋黄和牛奶中再加入炼乳g；再加入g的白砂糖，喜欢吃的甜一点的可以多加点砂糖；用打蛋器把蛋黄，牛奶、炼乳和砂糖搅拌在一起；搅拌时注意要搅拌均匀。 　　

没有牛奶怎么做蛋挞液

　　没有奶油也可以做蛋挞，而且味道也不错，以下是具体的做法。 　　食材： 　　主料：蛋挞皮个、鸡蛋黄个、牛奶ml。 　　辅料：低筋面粉g、白砂糖g。 　　步骤 　　.蛋挞皮买的，从冰箱拿出解冻，几分钟就可以 　　.鸡蛋液打好，只用个蛋黄生蛋黄 　　.牛奶一包，ML的，倒入玻璃碗里 　　.牛奶中放适量的砂糖搅拌到糖溶化 　　.之后蛋液和奶混合，加一点低筋面粉， 　　.加了面粉搅拌均匀后过筛，蛋挞水会很细腻 　　.做好的蛋挞水倒入蛋挞皮中，我倒分满 　　.烤箱预热后放中层。上下火°C，烤分钟 　　.烤好的蛋挞，很好吃 　　

家庭版蛋家庭自制蛋挞液的做法

　　用料 　　奶油 克 　　鸡蛋 个 　　细砂糖 克 　　牛奶 克 　　炼乳 克 　　蛋挞液家庭自制的做法 　　将所有食材搅拌混合均匀，过筛两遍得到比较细腻的蛋挞液 　　蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满 　　烤箱预热好后放入蛋挞，°烤分钟，（具体情况根据自家烤箱脾气决定） 　　

全蛋挞液的做法步骤图，全蛋挞液怎么做好吃

　　全蛋挞液 　　这个全蛋方子是写在纸上的，记不得在哪里抄录的了… 　　赶紧保存，免得找纸片啦！ 　　用料 　　鸡蛋 只（我自己用了两只小个土鸡蛋） 　　牛奶 g 　　白砂糖 g（我自己用了g糖，另加炼乳） 　　淡奶油 g 　　炼乳 g（原方没有，我后加的） 　　完全化冻挞皮 个 　　全蛋挞液的做法 　　材料，少拍了冷冻挞皮。全蛋挞液的做法 步骤 　　牛奶，白砂糖，炼乳，鸡蛋混合，用一个打蛋头搅拌均匀，无糖颗粒。 　　加入淡奶油，继续搅拌均匀。 　　混合液过筛，倒至挞皮九分满。全蛋挞液的做法 步骤 　　烤箱提前预约度，中层，参考时间分钟。原方作者说有的人会放中下层烤，底部容易热。 　　（我是放中层烤了分钟） 　　

自制蛋挞液可以放多久

　　蛋挞液放在冰箱保鲜里会不会坏 　　时间长了会坏。 　　冰箱保鲜只能延长食物的存储期限，并不是食物的保险箱，能保证食物永远不会变坏，将蛋挞液放入冰箱保鲜层，在低温-度的环境下，可减缓细菌等微生物的繁殖速度，但放久了之后细菌还是会大量滋生，蛋挞液也就会出现变质变味的现象，一般做好的蛋挞液冰箱冷藏不要超过天，否则继续食用对健康不利。 　　蛋挞液开封后只能保存天吗 　　冰箱冷藏保存的话是天左右。 　　制作蛋挞液的原材料就是鸡蛋、鲜牛奶、白砂糖等，这些材料不含防腐剂，又是特别容易招细菌等微生物繁殖的营养物质，如果放在常温下的话，一般保质期不超过个小时，要是放在冰箱密封冷藏的话，借助低温环境基本可以延长保存期限天左右，若超过这个时间，蛋挞液即使没有变质，营养价值、口感都会大大降低，也不建议食用。 　　蛋挞液可以冷冻保存吗 　　可以，但可能会影响口感。 　　将蛋挞液放入密封的保鲜盒里，然后置于冰箱冷冻层保存，比放入冰箱冷藏室保存的时间要长，因为在冷冻层超低温的环境下，几乎可以完全抑制杀灭掉其中的细菌等微生物，大概能保存个月左右，时间长了，蛋挞液做出来会不好吃。要注意的是密封冷冻保存的蛋挞液，在用的时候都要先常温解冻再使用，一定不要用高温解冻，否则就成蛋花了。 　　蛋挞液变质了是什么样 　　、外观 　　变质的蛋挞液外观上不再是稀态，是粘稠状或是膏体状，颜色也不再是淡黄色，可能是更深的黄色，还可能是带有霉菌的白色或绿色。 　　、味道 　　蛋挞液做好后是甜甜的、蛋奶香浓的味道，但若是变质了则会散发出发酵腐臭的味道，尝起来发酸或带有苦味，是不能继续吃的，对健康有害。怎样做蛋挞液 　　原料：蛋挞皮、淡奶油、牛奶、糖粉、蛋黄、低筋面粉、炼乳。 　　做法 　　、准备原材料。 　　、蛋挞皮稍微化冻整形。 　　、淡奶油和牛奶混合倒入容器内。 　　、加入炼乳。 　　、加入蛋黄。 　　、放入糖粉和低筋面粉。 　　、搅拌均匀。 　　、过筛即可。 　　蛋挞液配方 　　、动物性淡奶油克、牛奶、白糖克、蛋黄个、面粉克、蛋挞皮个。 　　、动物性淡奶油克、水克、白糖克、蛋黄个、面粉克、蛋挞皮个。 　　、牛奶克、-度温水g、即溶吉士粉克、细砂糖g克、鸡蛋g、炼乳g、蜂蜜g，蛋挞皮个。 　　、毫升纯牛奶、毫升淡奶油、毫升蛋液，蛋挞皮个。 　　

在家怎样做蛋挞液图解

　　超简单的蛋塔液制作的做法步骤 　　. 我用的是这种蛋塔皮。提前拿出来解冻~分钟。以便烤出来都塔皮疏松好吃 　　. 我用的是铁塔的淡奶油。雀巢的也可以。只要是淡奶油都行 　　. 鸡蛋个 　　. 我用的是这个糖。不太细。因为家里正好没有绵白糖。所以用这个代替。建议大家用绵白糖。或者用韩国幼砂糖也可以 　　. 随便什么牛奶都可以。这个舒化奶我感觉有点甜。所以我适量的少放了一点糖，看个人口味 　　. 先将鸡蛋搅开。然后将淡奶油，牛奶，糖都加到鸡蛋里。因为我是做完了之后才想起拍照上传。所以很多步骤就不详细再做了 　　. 用漏网过筛。一定要过筛。因为不可能把鸡蛋完全打散 　　. 倒入塔皮~成满。烤箱预热/。分钟就搞定了。如果感觉表面颜色不太好都话。上火调到，再烤个分钟就好了