天热了，大米炒一炒，做成姜米茶，解渴饱腹还能刮油减脂！

大米平时我们除了用来煮粥就是蒸米饭，手巧的会用来做点心，可是大米炒熟之后会怎么样呢？有人说炒熟之后会不会变成爆米花了呢？不管爆米花能不能做成，做成一道特色减脂茶是绝对可以的！

第一次看到朋友做米茶，以为是乱捣鼓呢？没想到米茶却是湖北钟祥的一道特色呢？大米炒至微黄，再用沸水煮，香气浓郁，味道微甜，既解渴又饱腹，关键是在炒制的过程中，大米中的淀粉全部被破坏、分解，从而形成一种叫做活性炭的物质，而活性炭会带有肠胃中多余的油脂，因此米茶还有刮油减脂的作用。

米茶的做法很简单，可以只用大米来炒，也可以加入一些生姜，加入生姜的米茶，对于一年四季手脚冰凉、或者夏天吃凉东西比较多的朋友，或者天热没有食欲喝喝米茶都是很有好处的。总之，大米炒一炒，好处太多了。

【姜米茶】

主要食材：大米、生姜。

【具体做法】

1、准备一碗大米、一块生姜。生姜的多少取决于你对它的喜爱程度，我不爱吃姜，所以放了一小块。

2、锅烧热，生姜切成丝儿，小火翻炒，炒至生姜丝没有水分。

3、大米淘洗干净，用厨房纸擦干水分，倒入锅中，跟生姜丝一起翻炒。

4、在大米还有水分的时候，可以中火炒，等大米变轻，炒起来没有干涩的感觉，立刻转小火炒。

5、一直小火，不要心急，炒至大米微黄的时候，香味已经散发出来了。

6、继续炒一会儿，炒至表面微焦，生姜丝完全干燥。

7、炒好的大米直接吃都是咯嘣儿脆，炒好的米茶放凉之后倒入烧好热水的养生壶。

8、浸泡10分钟，等茶色微黄就可以喝啦！

虽然没炒成爆米花，但是冲泡好的米茶就是爆米花的清香味儿，平时不爱喝水的朋友也可以试试，炒好的米茶放凉之后放入密封罐保存，冲泡的时候还可以加入一些红枣，根据个人喜欢来。

【小贴士】

1、一定要小火炒，大火炒容易外面糊了，里面还是生的，这一锅我炒了半个小时。

2、冲泡的时候一定要用沸水，这样米茶才不会变成汤糊糊。

3、炒好的米茶彻底放凉之后再放入密封罐。

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