羊肉怎么吃(羊肉炖萝卜的做法)

　　

生羊肉怎样做好吃

　　我喜欢山药炖羊肉: )，羊肉切丁，先锅遍开水去去浮末，然后锅里加足水，山药去皮切块，放进去一起炖，或者羊肉煮一段时间以后再放山药。先大火在小火，羊肉炖软了就可以了。炖的时候什么都不用放，出锅前放盐和胡椒面调味，然后撒一把葱花和香菜，就可以了 　　羊肉觉得没味，可以在小碗里放点酱油、醋、辣椒油、葱花香菜、香油之类的沾着吃 　　汤是乳白色的，而且不会腥哦 　　

怎么煮羊肉好吃又烂

　　材料 　　羊肉、土豆、油、葱姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒 　　做法 　　、将羊肉切块，泡出血水。 　　、土豆切滚刀块。 　　、热锅放少量油，放入葱姜蒜炒香，放入羊肉翻炒，加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖。 　　、待炒出香味，加开水没过羊肉，小火盖盖炖煮一小时左右。 　　、然后放土豆下去，加适量盐和白胡椒碎，炖至土豆绵软，大火收汤即可。 　　

煮羊肉要注意什么，具体步骤

　　、为防止水分流失，最好使用砂锅 　　、煮羊肉汤时不能加姜，否则汤将无法煮白 　　、为保证羊汤的原汁原味煮时无需加盐等其它作料，吃时撒上稍许盐，白胡椒粉、蒜末或香菜。 　　以下是羊肉汤的做法： 　　主料：羊肉g、大白菜g、西红柿g? 　　辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、小葱适量、生姜适量、大蒜适量、花椒适量、腌红椒适量、胡椒粉适量 　　步骤一：将羊肉切薄片，但不要太薄，太薄，烫了以后就缩在一起了。 　　步骤二：将羊肉片用姜未、盐、胡椒和淀粉拌均腌制。时间可长可短。 　　步骤三：将大白菜菜帮和菜叶分别切好，还有西红柿也切片，圣女果不要切，并切好小葱和大蒜，备好花椒。 　　步骤四：备好浓羊肉汤。 　　步骤五：还有腌红椒，这是挪红自制的，提鲜增味不二，是不辣红辣椒。 　　步骤六：锅里倒少量的油，先放点小葱和大蒜，接着下大白菜菜帮和大小西红柿炒软，然后下大白菜菜叶。 　　步骤七：全部炒倒，倒入羊肉汤。 　　步骤八：汤煮开，加盐调味，起锅。 　　步骤九：另起一煮锅，倒入清水，加把花椒煮开，将腌制的羊肉片滑散，再次煮开，关火。 　　步骤十：将煮好的白菜、肉片和汤盛到大碗中，上面撒上小葱和大蒜。 　　步骤十一：浇上热的花椒油，有多热？就是你浇上去，吱吱叫，香气四溢。 　　步骤十二：最后加入红椒提鲜增味即可享用。 　　

羊肉怎么炖才会又烂又香

　　.炖煮前先将羊肉用冷水浸泡，最少泡小时，如时间充裕，浸泡一晚最好。 　　.把肉中残留的血水浸出，再把冷拔后的羊肉洗净控干。 　　.一定要等水沸开了再将肉下锅，不要冷水煮肉。 　　.肉下到锅里后，要大火急煮，不少于分钟，煮出肉的颜色发白发亮，肉酥烂。 　　

炖羊肉怎么做

　　红酒炖羊肉 　　材料 　　羊肉克，胡萝卜根，洋葱个，姜片，葱段，花椒一小把，红酒ml，盐克，白糖克，料酒ml，炖羊肉料包一个 　　做法 　　.羊肉切成约厘米见方的块，找一只较深的汤碗或者盆，放入清水和花椒，然后放入羊肉稍稍抓匀，然后腌制半小时左右 　　.羊肉腌好后倒掉血水，然后用清水冲洗两次，将剩余花椒粒洗净 　　.炒锅中加入清水，放入一半量的葱、姜，放入羊肉用中大火将水烧开，水开后淋入料酒，避开浮沫将羊肉捞出，再次用清水冲洗干净 　　.炒锅中加入少许油烧到成热，放入葱姜、羊肉，用中火煸炒至水分收干 　　.淋入红酒，加入白糖炒至出香味 　　.然后放入调料包，加入清水没过羊肉表面 　　.加盖用中小火慢慢炖个小时，用筷子扎一下羊肉能很容易的扎透 　　.然后放入胡萝卜再炖半小时，放洋葱，再煮-分钟，洋葱断生即可 　　.可以根据自己喜好将汤汁收干 　　栗子炖羊肉 　　材料 　　主料：羊里脊克， 　　辅料：栗子（鲜）克，枸杞子克， 　　调料：盐克，味精克，料酒克，姜克 　　做法 　　.将羊肉洗净，切块。 　　.将栗子去皮取肉，洗净。 　　.锅内加适量水，放入羊肉块，旺火烧开，文火煮至半熟时，再加入栗子和枸杞，继续煮分钟加调料服食。 　　小诀窍 　　健康提示： 　　此菜具有补肾温阳，养胃健脾的作用。适用于治疗面色晦暗、肢寒怕冷、腰酸膝软、纳呆便溏。 　　食物相克： 　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用