红烧牛排骨(如何制作牛排骨红烧)

　　

最正宗红烧牛排骨的做法 红烧牛排骨如何做

　　红烧牛排骨的做法 　　. 牛排骨放入沸水中滚几分钟捞出备用 　　.锅里放油，姜蒜爆香 　　.放入牛排骨炒至变色 　　.放糖，料酒，老抽，醋，豆瓣酱继续炒 　　.加适量水，开大火至沸转小火收汁 　　. 收汁出盘 　　

红烧牛排骨的做法

　　、准备好所需食材：猪小排 ??植物油 汤匙 ? ? 料酒汤匙 ? ? 姜 片 ? 葱白?段 ? ? ?细香葱根 ? ? 香叶片 ? 八角颗 ? ? 冰糖粒 ? ? ?食盐 /茶匙 ? ?白砂糖 茶匙 ? ? 生抽汤匙 ??老抽 汤匙 ?朝天椒 个 排骨用清水浸泡分钟后，冲洗几遍去除血水； 　　、排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性炒锅烧热； 　　、注入植物油放入冰糖，小火加热不停搅拌，炒糖色一定要用小火，火大容易炒糊，用冰糖炒糖色不仅颜色红亮口感要比砂糖好； 　　、在所有冰糖完全起泡时一瞬间将排骨下入锅中，翻炒均匀，可以更好的上色并锁住排骨的水分，吃起来口感细腻、鲜嫩可口，不像干柴一样； 　　、放入葱白、八角、香叶、朝天椒、姜片继续翻炒,加入开水，没过排骨即可，再加入生抽、老抽； 　　、大火烧开后，转小火炖煮分钟左右，中间打开搅拌次，观察下收汁情况，以防糊锅待锅中剩余/汤汁时，加白砂糖搅拌均匀，再加入盐调味； 　　、大火收汁，期间不停翻炒，使汤汁均匀裹到排骨表面用纯白色盘子盛出，撒少许香葱花和朝天椒圈装饰，大功告成。 　　

湘菜中的红烧牛排骨。怎样做才最好吃？

　　首先准备八角，桂皮，生姜片，干红椒，料酒，把排骨剁成块，过水，烧油放生姜片放排骨炒香，喷点料酒，放八角，桂皮，干红椒，豆瓣，阿香婆牛肉酱，再放盐，味精，鸡精煸炒下，放水与牛排骨齐平，用高压锅压分钟，基本操作差不多了 　　

怎么做能让红烧牛排骨又滑又嫩

　　红烧牛排骨 　　主料牛排克 　　调料 　　食盐小匙 鸡精小匙 葱适量 姜适量 料酒大匙 生抽大匙 白糖.大匙 　　红烧牛排骨的做法 　　.牛排洗净放入大盆内 　　.冷水下锅，水盖过牛排即可 　　.大火烧开后，把汤表面浮沫除掉 　　.加适量的姜 　　.料酒约大匙；烧开后再煮十分钟 　　.煮好的牛排取出待再次加工 　　.切适量的葱花 　　.炒锅内加白糖 　　.加入煮好的牛排翻炒 　　.把牛排炒到变色 　　.加大匙生抽 　　.花椒粉适量 　　.盐小匙 　　.加煮牛排的汤，汤盖过牛排即可 　　.大火烧开后放葱花，转中火收汁 　　.最后加入鸡精即可出锅 　　

红烧牛排骨怎么做

　　主料牛排骨g 辅料油适量盐适量花椒适量葱适量姜适量辣椒适量糖适量大回适量料酒适量 　　步骤 　　红烧牛排骨的做法步骤.牛排剁成块洗净 　　红烧牛排骨的做法步骤.准备配料葱切段，花椒，大回，姜用刀拍两下，干辣椒适量 　　红烧牛排骨的做法步骤.锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下 　　红烧牛排骨的做法步骤.锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉 　　红烧牛排骨的做法步骤.在热油里放入姜和辣椒 　　红烧牛排骨的做法步骤.倒入焯过水的排骨翻炒 　　红烧牛排骨的做法步骤.炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒 　　红烧牛排骨的做法步骤.等炒的没水分了，就倒入开水开始炖，这时可以把盐和糖放入好入味。因为牛肉不太好炖烂，我就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱和自己配的调料，焖分钟 　　红烧牛排骨的做法步骤.焖好后里面还有很多汤汁，就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了 　　

牛排骨怎么做好吃，红烧牛排骨的家常做法

　　 　　

红烧牛排骨怎么做好吃 红烧牛排骨的家常做法

　　红烧牛排骨的家常做法 　　材料 　　牛排骨一根，八角，桂皮，姜片，大葱，香叶，盐，糖适量，生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺 　　.牛排骨在买的时候叫卖家帮你剁好。回来焯水 　　.炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨 　　.水烧开后改小火慢炖小时，肉烂加盐，糖调味 　　.开大火收汁 　　

家常牛排骨怎么做好吃

　　家常牛排骨 　　用料 ? 　　牛排骨 ? ?一根 ? ? 　　八角 ? ? 　　桂皮 ? ? 　　姜片 ? ? 　　大葱 ? ? 　　香叶 ? ? 　　盐 ? ? 　　糖 ? ?适量 ? ? 　　生抽 ? ?两勺 ? ? 　　老抽 ? ?一勺 ? ? 　　料酒 ? ?一勺 ? ? 　　红烧牛排骨的做法 ? 　　牛排骨在买的时候叫卖家帮你剁好。回来焯水 　　炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨 　　水烧开后改小火慢炖小时，肉烂加盐，糖调味 　　开大火收汁