砂锅排骨的做法(砂锅排骨炖多久)

　　

砂锅排骨怎么做？

　　主料：排骨克，白菜/棵，北豆腐块，粉丝克 　　配料：姜片 　　调料：盐茶匙 　　做法： 　　，排骨冲洗干净，放入沸水中汆烫一两分钟即捞出，去除血末。 　　 　　，白菜切大片备用；豆腐切火柴盒大小的块；粉丝用冷水泡软。 　　 　　，把排骨放入砂锅中，接足量水（约公斤）没过排骨，以中火烧开后，一定要保持沸腾状态再烧分钟，这样汤色会比较奶白。汤变白后，再转小火慢炖约~分钟。 　　 　　，放入盐调味，倒入豆腐继续小火炖约分钟。 　　 　　，把白菜和粉丝也放入锅中，再炖约~分钟即可关火食用。 　　 　　提示： 　　?可以把蒜捣成蒜泥，加入生抽酱油和香油即成蘸料，把排骨蘸着小料吃，味道更好。如果喜欢，还可以加入少许腐乳汁和韭菜花。 　　?如果喜欢吃炖得软软的白菜，则需要把白菜和豆腐一起放入锅中炖，待白菜熬软后再放粉丝略煮几分钟捞出。 　　? 　　? 　　? 　　

排骨砂锅做法

　　主料：排骨克，白菜/棵 　　配料：姜片 　　调料：盐茶匙 　　步骤： 　　，排骨冲洗干净，放入沸水中氽烫一两分钟即捞出，去除血末。 　　，白菜切大片备用；豆腐切火柴盒大小的块；粉丝用冷水泡软。 　　，把排骨放入砂锅中，接足量水（约公斤）没过排骨，以中火烧开后，一定要保持沸腾状态再烧分钟，这样汤色会比较奶白。汤变白后，再转小火慢炖约~分钟。 　　，放入盐调味，倒入豆腐继续小火炖约分钟。 　　，把白菜和粉丝也放入锅中，再炖约~分钟即可关火食用。 　　

砂锅排骨汤怎么做好吃

　　、排骨尽量剁成小块，拿凉水拔一下,洗干净后放入锅里加入凉水,水要沫过排骨(水多点也行)等水烧开拿勺子把血沫子撇出去,这个步骤大约多分钟。 　　、砂锅里放半锅水放在火上烧开,把焯好的排骨放入砂锅里,剩下的焯排骨的水由于把血沫子已经撇干净了不要浪费倒入砂锅里,把切好的葱、姜、蒜放入砂锅,再放入大料大火烧开转成小火。 　　、放入红枣,枸杞,炖到大概分钟后倒入料酒,加盐适量。再炖~分钟就可以了。 　　、出锅后可以加点香菜。 　　

砂锅炖排骨怎么做？不是做汤请看请在回答。谢了

　　炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。 　　注意： 　　、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。 　　、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。 　　

砂锅排骨怎么做好吃，砂锅排骨的家常做法

　　做砂锅排骨首先得选新鲜的排骨，剁成寸段，锅烧水凉水下锅，下姜片料酒煮开去浮沫捞出，洗净。另外再准备一个大土豆切块。锅洗净倒油，下入排骨加料酒，酱油，白糖炒至发黄。取砂锅小火加热，倒入炒好的排骨，土豆块。加入料盆（花椒，大料，小茴香，桂皮），葱切长段，姜切大片，少量冰糖加热水漠过排骨，加蘑菇精小水炖制一个小时，快熟时加盐调味。基本上和红烧排骨的做法差不多，只不过用的锅不一样了。如果要喝汤就做清炖的，排骨前期焯水同上，土豆换成冬瓜块或萝卜块。砂锅倒入开水，放入焯好的排骨和冬瓜块（萝卜块），放葱段姜片，开大火煮沸二十分钟左右才能保证骨汤浓白，转小火炖一个半小时放盐调味即可。 　　

用砂锅炖排骨汤怎么做，排骨需要焯一下吗？

　　需要先用热水焯一下 　　焯一下是为了去除排骨内的淤血，炖排骨时一般切的块小肉少骨头多可以焯一下但是不可用开水，要不然外面的肉硬了里面的淤血还没有出来，水里还要加上生姜片去除腥味。炖大骨的时候捞下浮沫就可以的，凉水下锅。