酱爆螺蛳(酱爆螺蛳的做法大全)

admin 美食养生 2021-05-31 19:39:57 270 0

酱爆螺蛳做法？

　　主料：螺丝（田螺螺蛳）豆瓣酱...辅料：干红辣椒葱姜香菜料酒啤酒麻油糖味精

、螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖；

、炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒；

、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下；

、收汁，加入少许味精。淋上少许麻油出锅，撒上香菜即可装盘。

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酱爆螺丝的做法步骤图，酱爆螺丝怎么做好吃

　　用料 ? 　　螺丝 ? ?g ? ? 　　生姜 ? ? 　　蒜瓣 ? ?半个 ? ? 　　干辣椒 ? ? 　　小葱 ? ? 　　自制花生牛肉酱 ? ? 　　食用油 ? ? 　　生抽 ? ? 　　料酒 ? ? 　　鸡精 ? ? 　　白糖 ? ? 　　酱爆螺丝的做法 ? 　　

菜场买剪好屁股的螺丝，清水反复清洗干净，生姜切碎，蒜瓣切片，干辣椒切段，小葱切段；　　

热锅注油，烧八成热，将螺丝、生姜，打算和葱白一起倒进锅里快速翻炒，然后放到入适量的酱油，鸡精和白糖继续翻炒；　　

然后倒入香辣酱，也可以用普通的豆瓣酱代替，继续翻炒一会；　　

然后倒入料酒，和跟螺丝差不多的清水，煮至收汁即可；　　

最后放入剩下的葱段，翻炒，关火，装盘。　　

螺蛳怎么吃好吃？

　　酱爆，剃螺丝肉爆炒与蛤利，火腿一同爆炒，随后加高汤，调味，可作三鲜，如有兴趣课与我联系，本人为特技厨师　　

有什么关于炒螺丝的特色菜名？急！

　　酱爆螺丝　　

香菇酱爆螺蛳怎么做？

　　材料:香菇酱克,螺蛳克,红尖椒个,绿尖椒个,葱姜蒜若干　　做法: 　　将螺蛳剪去尾部分,在清水中养半天,搓洗次,沥感干水分备用;将酱切片,将红绿尖椒切成小圈圈; 　　炒锅烧热,倒油,成热时倒入葱姜蒜炒香,倒入螺蛳爆炒半分钟左右,撒入料酒,翻炒几下,再倒入一大勺(克)香菇酱,翻炒均匀; 　　加入小杯热水(ml),略煮分钟；　　加入青红椒炒匀,加盐调整味道,出锅即可; 　　搜狗问问

　　小贴士: 　　螺蛳要选择大小一致点的,可以保持成熟度的一致; 　　螺蛳建议清水养天再烧来吃;在清水养时浮在水面上的螺蛳是空壳或者死掉的螺蛳; 　　螺蛳一般爆炒两三分钟就肯定成熟了,无需久煮,会越煮越老的; 　　螺蛳一般会有细菌虫软微生物等寄生,所以一定要吃全熟的; 　　营养: 　　螺蛳营养丰富，具有清热，利水，明目的功效。需要注意的是螺蛳性寒，　　脾胃虚寒者慎食。　　