石花菜(石花菜凉粉)

　　

石花菜怎么做好吃?适合什么样的人吃呢?是鲜的好还是干的好啊?

　　石花菜是海产红藻之一，藻体黄色，羽状分枝，滋长于中潮或低潮带的岩石上，主要散布于我国渤海、黄海、东海沿岸以及朝鲜、日本等地沿海的中潮或低潮带的岩石上。 石花菜营养阐述： . 石花菜含有丰盛的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用； . 常常吃一些“琼脂”制品，它能在肠道中吸收水分，是肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意；. 石花菜还具有防暑、解毒、清热等功能。 石花菜适合人群： 一般人群均可食用 . 宜于肠炎、肾盂肾炎、肛周肿瘤、乳腺癌、子宫癌患者食用； . 脾胃虚寒，肾阳虚者慎食；孕妇不宜多食。石花菜食疗作用： 中医认为石花菜性寒、味甘咸，归肝、肺经； 能清肺化痰，清热燥湿，滋阴降火，凉血止血，并有解暑收效。 石花菜做法指导： . 不可久煮，不然会溶化； . 石花菜泡发后可作凉拌菜，也可酱腌； . 凉拌当添加姜末或姜汁，以缓解寒性； . 将石花菜加水熬煮成汤汁后过滤，放在冰箱中冷藏成冻，在切成块加冰水或糖即可。常常食用可以使肌肤的油脂散布趋于平和，不易长出小痘痘。 　　

石花菜对身体有营养吗

　　. 石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用 　　. 经常吃一些“琼脂”制品，它能在肠道中吸收水分，是肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意； 　　. 石花菜还具有防暑、解毒、清热等功能。 　　

中药中的石花菜是什么

　　

　多年生藻类。藻体直立，多分枝，下部有假根状固着器附在浅海海底的岩石上，一般高~厘米，紫红色或深红色。藻体由表皮细胞、表层和髓构成，表皮细胞排列紧密，皮层和髓比较疏松，细胞里面充满胶质。石菜花雌雄异株，藻体有雌配子体和雄配子体以及四孢子体，主要是有性繁殖，繁殖过程比较复杂。

　　

干石花菜

　　

石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。

　　

　多年生藻类。藻体直立，多分枝，下部有假根状固着器附在浅海海底的岩石上，一般高~厘米，紫红色或深红色。藻体由表皮细胞、表层和髓构成，表皮细胞排列紧密，皮层和髓比较疏松，细胞里面充满胶质。石菜花雌雄异株，藻体有雌配子体和雄配子体以及四孢子体，主要是有性繁殖，繁殖过程比较复杂。

　　

石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。

　　

石花菜的最佳做法

　　主料 　　石花菜适量 　　辅料 　　芹菜 　　少许 　　调料 　　食盐 　　少许 　　醋 　　大勺 　　鸡精 　　适量 　　姜 　　适量 　　蒜 　　适量 　　生抽 　　大勺 　　香油 　　少许 　　凉拌石花菜的做法 　　.石花菜用度左右的温水泡个小时，洗净沥干放入一大碗中 　　.芹菜焯水沥干水分，放入石花菜的碗中 　　.蒜末，姜末，一大匙醋，一大匙生抽，盐，鸡精，香油兑成料汁 　　.把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均匀即可 　　

石花菜怎么吃

　　方法一 　　原料石花菜克。 黄瓜克。 酱油克 醋克 花椒油克 香油克 盐克 大蒜（白皮）克 鸡精克。 　　操作 　　.先用～℃的温热水浸泡小时； 　　.然后用清水洗净，除去石花菜上的杂质； 　　.大蒜切成碎末； 　　.黄瓜切成细丝； 　　.将清洗干净的石花菜、黄瓜丝拌入蒜末、酱油、醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可。 　　方法二 　　先用～℃的温热水浸泡小时, 然后用清水洗净, 除去根部、杂质和珊瑚碎片拌入酱油、醋、香油、盐、味精、糖、辣椒粉等, 其味鲜美 　　附注： 市场上出售的石花菜, 有的是已经加工泡发的, 只要洗净, 即可拌食 　　

石花菜怎么做

　　

、石花菜用度左右的温水泡个小时，洗净沥干放入一大碗中。 　　

、芹菜焯水沥干水分，放入石花菜的碗中。

、蒜末，姜末，一大匙醋，一大匙生抽，盐，鸡精，香油兑成料汁。

、把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均匀即可。 　　

　　

石花菜是什么，石花菜有什么样的营养价值？如何吃更有营养？

　　石花菜，又名海冻菜、红丝、凤尾等，它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。那石花菜是什么植物？哪些人不能吃？营养价值有哪些？ 　　石花菜是什么植物 　　石花菜，红藻纲，石花菜科，是红藻的一种，藻体紫红色或棕红色，扁平直立，丛生成羽状分枝，小枝对生或互生，各分枝末端急尖，一般高-cm，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物。石花菜还是提炼琼脂的主要原料，琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基等。石花菜主要分布于台湾、海南及西沙群岛等海域。 　　石花菜生长在干潮线以下及水深m左右的海底岩石上，喜生在水质清净、潮流畅通、盐度较高的海区。 ～月份，水温～℃为繁殖期。生长在大干潮线附近至水深～ m间的海底岩石上，产区一般都是受淡水影响很小的外海区。生于水清流急处的藻体较大而干净，生于水浊流缓处的藻体较小，且常有许多附生的苔藓虫类。石花菜的幼体多见于～月间，四分孢子囊、精子囊和囊果～月间出现最多。 　　石花菜的营养价值 　　营养成分 　　藻类植物含有多种藻蛋白，维生素 B、胡萝卜素，不饱和脂肪酸、钾、铁、碘、磷等矿物质。由于具有细胞结构的特殊性，容易被人体消化吸收，消化率达 % ，所以常饮用藻类饮料，可提高人体免疫力。石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，石花菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血，并有解暑功效。尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。石花菜中含有丰富的膳食纤维。 　　石花菜, 又称牛毛菜、 沙根子、 冻菜、 海冻菜、 大本、 海草、 鸡毛菜、 草珊瑚等。此菜属藻类植物红藻门石花菜科植物, 可作酱菜、 拌菜等, 还可熬制成胶状, 加入果汁制成果冻。石花菜干品每百克含蛋白质 . 克, 脂肪 . 克, 碳水化合物 . 克, 硫胺素 . 毫克, 核黄素 . 毫克, 尼克酸 . 毫克,维生素 E. 毫克, 钙 毫克, 镁 毫克, 铁 毫克, 锌 .毫克, 硒 . 毫克, 还含有藻胶、 麦角甾醇等。中医认为, 石花菜味甘咸, 性寒滑, 具有清热解毒的功效, 可用于治疗肠炎、 肛门周围肿痛、 肾盂肾炎等。民间用石花菜治矽肺、 体癣、 甲状腺肿大等症。 　　. 石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用 　　. 经常吃一些“琼脂”制品，它能在肠道中吸收水分，是肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意； 　　. 石花菜还具有防暑、解毒、清热等功能。 　　石花菜怎么吃 　　石花菜主要做成凉粉或者是凉拌食用，下面教大家做一下简单的石花菜美食。 　　一、黄瓜石花菜凉粉 　　材料：石花菜凉粉g、黄瓜适量、香菜适量、生姜适量、蒜头适量。 　　做法：生姜片、蒜头瓣切末，加入所有调味料拌成酱汁备用。黄瓜切丝铺在盘底。石花菜凉粉切细条，铺在黄瓜丝上面。最后撒上香菜碎末，淋上酱汁拌匀即可。 　　注意：石花菜是较为寒凉的藻类食品，所以凉拌的时候添加一点姜末可以缓解寒性。 　　二、芹菜拌石花菜 　　用料：主料石花菜适量、辅料芹菜少许。 　　调料：食盐少许、醋大勺、鸡精适量、姜适量、蒜适量、生抽大勺、香油少许。 　　做法：首先将石花菜用度左右的温水泡个小时，洗净沥干放入一大碗中。煮好开水，将芹菜焯水沥干水分，放入石花菜的碗中。准备好蒜末，姜末，一大匙醋，一大匙生抽，盐，鸡精，香油兑成料汁。最后把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均匀就可以了。 　　石花菜的做法 　　石花菜一般的做法都是凉拌，因为煮久了会熔化，下面为大家介绍凉拌石花菜。 　　凉拌石花菜 　　用料：主料石花菜适量、辅料芹菜少许。 　　调料：食盐少许、醋大勺、鸡精适量、姜适量、蒜适量、生抽大勺、香油少许。 　　做法：首先将石花菜用度左右的温水泡个小时，洗净沥干放入一大碗中。煮好开水，将芹菜焯水沥干水分，放入石花菜的碗中。准备好蒜末，姜末，一大匙醋，一大匙生抽，盐，鸡精，香油兑成料汁。最后把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均匀就可以了。 　　石花菜哪些人不能吃 　　孕妇应少食，脾肾虚寒、大肠不固者不宜。 　　干石花菜怎么泡 　　石花菜买来是干品，需要泡发。 　　泡发石花菜时，应先将干石花菜冷水锅中进行加热，并放入少量碱（做凉粉则应该是加少许醋），然后急火煮沸，水沸后要立即捞出。注意不可久煮，否则石花菜会溶烂掉。立即用冷水过凉，洗净，然后在放入温水中浸泡几个小时。 　　用于凉拌菜，清洗干净后宜用约℃温水泡开，再用凉水浸泡即可使其变脆，否则会发软。 　　如果是做凉粉，加约倍清水，还要加少许白醋小火慢煮，也可用高压锅，煮软烂为止。趁热过滤，凉至室温结成凝块即可。 　　

石花菜是什么植物 与龙须菜的区别

　　石花菜，属于红藻的一种。石花菜既可以拌凉成菜吃，还是提炼琼脂的主要原料。 　　龙须菜，也是藻类植物。与石花菜生长在海和沙石中间不同，龙须菜生长在珊瑚礁上。龙须菜可以提取可琼胶，琼胶可以食用，也可以做工业原料。