石耳(野生石耳多少钱一斤)

　　

有人知道石耳是什么么?

　　石耳 一名石壁花。为地衣门石耳科植物。生于岩石上，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。吴瑞云:"石耳生天台、四明、河南宣州、萤山、巴西边缴诸山石崖上"。李时珍云:"庐山亦多，状如地耳，山僧采曝馈远，洗去沙土，作茹，胜于木耳，佳品也"。 　　

石耳多少钱一斤

　　你好，便宜的大统货是-?贵的枫斗是-。 　　石耳??山菜珍品。俗称“石衣”，属黄山特产。黄山石耳是一种药用山菜，在徽菜中属上等名菜。黄山石耳的形状和木耳相似，每朵直径在~公分间，比木耳要大好几倍。它正面颜色乌黑，生有细刺茸毛，背面长着一层青苔似的淡绿膜，正中有蒂与寄生的岩石相连。黄山石耳长在悬岩绝壁阴湿处的石隙之中，一般要六七年才能长成。清代的本草纲目拾遗中称石耳；“作羹饷客，最为珍品。”用石耳煨肉或炖鸡，鲜美可口，素为食客称赞。 　　

石耳有什么作用？

　　石耳，中药名。为石耳科真菌石耳Umbilicariaesculenta(Miyoshi)Minks的地衣体。分布于黑龙江、吉林、浙江、安徽、江西、湖北、西藏等地。具有养阴润肺，凉血止血，清热解毒之功效。用于肺虚劳咳，吐血，崩漏，肠风下血，痔漏，脱肛，淋浊，带下，毒蛇咬伤，烫伤和刀伤。 　　详情 　　主治疾病： 　　用于肺虚劳咳，吐血，崩漏，肠风下血，痔漏，脱肛，淋浊，带下，毒蛇咬伤，烫伤和刀伤。 　　用法用量： 　　内服：煎汤，-g；或入丸、散。外用：适量，研末调敷。 　　

石耳什么人不能吃 石耳禁忌体质介绍

　　具有泻下的作用，腹泻的人不能吃。孩子生理功能还在生长所以不适宜吃。二、孩子气旺，且正在发育的时候，不建议吃。原因如下：石耳性味甘平。具有清肺热、养胃阴、滋肾水、益气活血、补脑强心的 功效。对肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血，头晕耳鸣，月经不调、 冠心病、高血压等均有良好的食疗效果。对身体虚弱、病后体弱的滋补效果 最佳。近代研究石耳有明显抗癌作用。民间用男子食之益精增髓，女子食后 清宫易孕。 　　

石耳是什么药

　　石耳（Umbilicaria esculenta Miyoshi）别名石木耳、岩菇、脐衣、石壁花。因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。具有养阴润肺、凉血止血、清热解毒的功效。 　　

石耳有哪些功效与作用？

　　【石耳】 　　别名：石壁花、地耳、石木耳、灵芝、岩菇、脐衣 　　禁忌人群：脾胃虚寒的病人忌食。 　　适宜人群：一般人群均可食用。 　　【石耳的基本介绍】 　　石耳为地衣植物门植物石耳。又名石菇、岩耳、石壁花等。石耳，因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名。石耳含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品，是一种稀有的名贵山珍。黄山的石耳被称“黄山三石”之一。 　　石耳生于岩石上，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。吴瑞云:"石耳生天台、四明、河南宣州、萤山、巴西边缴诸山石崖上"。李时珍云:"庐山亦多，状如地耳，山僧采曝馈远，洗去沙土，作茹，胜于木耳，佳品也"。我国中部和南部地区，如浙江、安徽、江西等地均有分布。四季可采，去杂质，洗净晒干用。 　　【石耳的功效与作用】 　　石耳性味甘平。具有清肺热、养胃阴、滋肾水、益气活血、补脑强心的功效。对肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血，头晕耳鸣，月经不调、冠心病、高血压等均有良好的食疗效果。对身体虚弱、病后体弱的滋补效果最佳。近代研究石耳有明显抗癌作用。民间用男子食之益精增髓，女子食后清宫易孕。 　　【石耳的营养价值】 　　常被兵士和探险者用作应急食品，石耳所含热量约为等量蜂蜜、玉米片或玉米粥的/倍以上。但其生长缓慢，不能作为粮食作物。 　　

地皮菜和石耳的区别

　　地皮菜 地皮菜： 又名地耳、地衣、地木耳、地软儿，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。 　　另称【地耳 Nostoc commune】 　　属于【蓝藻门】－－【颤藻目】－－【念珠藻属】 　　藻体丝状,有时若干条包被在胶质鞘中成片状团块状.生于水中,土中或草地上等潮湿的环境.丝状体上产生异形孢子和厚壁孢子进行营养繁殖.（同属植物还有葛仙米,发菜 等）均可食用. 　　注：蓝藻是最古老,最简单,最原始的植物类群. 　　【科属】为念珠藻科植物葛仙米的藻体。 　　【别名】葛仙米、地踏菇、念珠藻、地木耳、地衣、地皮菜等 　　【性味归经】性凉，味甘；入肝经。 　　【功效主治】清热明目，收敛益气。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。 　　【营养成分】每 克鲜品中，含水分．克，蛋白质 l．克，粗纤维．克，灰分克，胡萝卜素微克，硫胺素．毫克，核黄素．毫克，尼克酸．毫克，维生素E．毫克，钾毫克，钠．毫克，钙毫克，镁毫克，铁．毫克，锰．毫克，锌．毫克，铜．毫克，磷毫克，硒．微克。此外，还含有肌红蛋白，B胡萝卜素（B-caroteme），海胆烯酮（echineno），鸡油菌黄质，磷质，淄醇以及葡萄糖甙，香树脂醇类，维生素C等。 　　【食疗作用】 　　．降脂明目 地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。 　　．清热降火 地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。 　　．补充营养 地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。 　　【保健食谱】 　　如： 地耳炒鸡蛋、地耳包子、地耳土豆排骨汤、地耳萝卜排骨汤、地耳山药排骨汤。 　　．凉拌地耳 新鲜地耳克，葱花适量。将地耳洗净，去杂，入沸水锅内焯一下，捞出沥水，装盘，加入精盐、酱油、葱花等，再淋上麻油拌匀即可。此肴具有清热明目的功效，适用于目赤红肿，夜盲，久痢等病症。 　　．地耳豆腐 地耳克，豆腐O克，香葱适量。先将地耳洗净；豆腐切小块入锅煮片刻捞出；锅中烧油，煸香葱花，入豆腐、精盐和适量水煮沸，最后加地耳炖至入味出锅。此肴具有清热益气，和中的功效，可辅助治疗脱肛病症。 　　．地耳炒韭菜 地耳克。韭菜）克。地耳、韭菜各洗净，沥干水：锅烧热放油。至油热投入地耳煸炒，将适量精盐，人味出锅待用：韭英（切段），入锅煸炒，加盐人味，再倒人地耳焖炒数分钟即可装盘。此肴具有益气补肾的功效，可辅助治疗脱肛．阳痿遗精，子宫脱垂等病症。 　　．地耳烧肉鲜 地耳 O克，猪肉 o克，姜、葱各适量。将地耳去杂洗净，猪肉洗净切片；锅烧热，投人猪肉片煸炒至水干，加入姜、葱、料酒、酱油煸炒，至肉熟透，再人精盐、白糖烧片刻，放人地耳和适量水，烧至人味，投少许味精即成。此菜具有补中益气的功效，适用于体倦乏力，脱肛，阴虚干咳，便秘等病症。 　　【注意事项】 地耳性凉质地润滑，脾胃虚寒泄泻者不可多食。 　　【文献选录】 　　《名医别录》：“主明目，益气，令人有子。” 　　《奥西偶记》：“解热清隔，利肠胃。” 　　《食物考》：“清神解热，痰火能疗”；“久服延年，盖亦能清脏热者。” 　　《纲目拾遗》：“清隔，解热，利肠胃。” 　　《陕西中草药》：“清热收敛，益气明目。治烫火伤，夜盲症。” 　　《全国中草药汇编》：“主治脱肛。” 　　【文化欣赏】 　　历史传说：据《梧州府志》载，“葛仙米……此原非谷属，而名为米，传云：晋葛洪隐此，乏粮，采以为食，故名。” 　　另有参考台湾海洋大学水产养殖系陈衍昌之说，属于蓝绿藻门 (Cyanophyta)蓝绿藻纲(Cyanophyceae)念珠藻目(Nostocales)念珠藻科(Nostocaceae)。地木耳藻体微视（在显微镜下；如图）成丝状群体，外覆以丰富胶质，一般目视状似木耳。因其生长于山坡草地上，故俗称为地木耳(常被误认为是一种青苔)，为一美味富含各种营养元素之高贵食材。(注:念珠藻科的蓝绿藻就是俗称的葛仙米) 　　【形态特征】 　　地皮菜藻体坚固、胶质，最初为球形，后扩展为扁平，直径几个厘米，为常有穿孔的膜状物或革状物。有时会出现不规则的卷曲，形似木耳，在潮湿环境中呈蓝色、橄榄色；失水干燥后藻体呈黄绿色或黄褐色。藻体由许多屈曲盘绕的藻丝组成，藻丝则由多个球形细胞连接而成，其胶质鞘分层不明显，无色透明。藻丝一般不分枝，长.-微米，其间有异形细胞。地皮菜的繁殖方式一种是通过细胞分裂长成新的藻丝；另一种方式是形成厚壁孢子，经过休眠后萌发成新的藻丝。 　　【分布与生长环境】 　　地皮菜生存范围很广，对气温的适应幅度为--摄氏度，所以，从寒冷的南极洲到炎热的沙漠，从米以上的雪山到火山熔岩流过的地方，它都能生存、繁衍。在我国几乎全国分布，喜欢生长在潮湿的土壤表面，或者混杂在杂草基部的茎叶间、大树的基部以及苔藓植物群中。而且它耐旱性强，在干燥草本群落地带和中性草本群落的草滩、荒坡上也能很好生长。即使休眠几十年，一遇水又马上恢复生机。 　　地木耳平常少见，但在大雨过後经常出现在不受污染的山地草原上。因此，国外常称其为fallen star或是star jelly，乃是误认为其是由天上所降下来之故。餐厅业者则取名为情人的眼泪为一道极美味的菜肴。而原住民则称其为上帝的眼泪。 　　地皮菜也是多钙性土壤的指示植物，还是一种高级有机肥料。 　　地耳、地皮菜《本草纲目》释：地踏菇属地耳、石耳这类，形状如木耳，气味甘、寒、无毒，明目益气，现代医学研究，地踏菇味甘性寒，清热凉血，并辅助降压之功效，地踏菇是现代家庭和宾馆的理想菜肴。 　　本品产于铁山寺国家级森林公园境内，地踏菇生长在山区草地、石滩、无污染的自然环境中，春、夏雨后采集最宜。本品经人工采集、选料、清洗、烘干后精制而成。