清蒸鱼怎么做好吃(正宗清蒸鱼的做法大全)

admin 美食养生 2021-05-20 09:52:10 249 0

做清蒸鱼(鲳鱼）的做法

　　清蒸鱼的原料：鲳鱼　　清蒸鱼的配料：葱、姜、火腿丝、蒜片、干红椒段、香菜　　清蒸鱼的调料：盐、味精、白胡椒粉、鼓油、料酒、食用油、猪油　　清蒸鱼的做法：　　、鲳鱼一条，一斤到一斤半为好，太小了不好吃，太大不好蒸。　　、葱、姜、火腿丝、葱末、蒜片、干红椒段、香菜（装饰用，也可以不用）。　　、鱼切花刀，用盐两茶匙，味精半茶匙，白胡椒粉两茶匙涂抹均匀，两汤匙蒸鱼豉油，半汤匙料酒，一汤匙食用油（我用的是芝麻油）均匀揉搓一会，腌十分钟。　　、葱姜火腿丝塞鱼肚子里，姜、蒜片，铺盘子底，香菜、红辣椒在鱼身上摆好，开水上锅，大火蒸八分钟，不要揭开锅盖放置两分钟。　　清蒸鱼的原料：鲳鱼　　清蒸鱼的配料：葱、姜、火腿丝、蒜片、干红椒段、香菜　　清蒸鱼的调料：盐、味精、白胡椒粉、鼓油、料酒、食用油、猪油　　清蒸鱼的做法：　　、鲳鱼一条，一斤到一斤半为好，太小了不好吃，太大不好蒸。　　、葱、姜、火腿丝、葱末、蒜片、干红椒段、香菜（装饰用，也可以不用）。　　、鱼切花刀，用盐两茶匙，味精半茶匙，白胡椒粉两茶匙涂抹均匀，两汤匙蒸鱼豉油，半汤匙料酒，一汤匙食用油（我用的是芝麻油）均匀揉搓一会，腌十分钟。　　、葱姜火腿丝塞鱼肚子里，姜、蒜片，铺盘子底，香菜、红辣椒在鱼身上摆好，开水上锅，大火蒸八分钟，不要揭开锅盖放置两分钟。　　

清蒸鱼头怎么做

　　用料：　　鱼头g、食盐克、醋毫升、花椒克、生抽毫升、调和油毫升、葱克、生姜克。　　具体做法：　　.准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，分钟后冲水洗净；　　.洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段；　　.开水上锅，蒸分钟；　　.蒸的时候可以切好姜丝与葱丝；　　.鱼蒸好后，关火分钟后揭开锅盖，丢掉鱼头上的姜片与葱段，洒上新的姜丝与葱丝，淋上生抽；　　.热锅烧油，放少花椒粒爆香；　　.花椒变色后将花椒捞出，淋在鱼头上即可。　　