白粥的做法(济宁白粥的熬制方法)

admin 美食养生 2021-05-23 09:55:07 449 0

白粥怎样煮才是最好吃的？：

　　粤式的粥，水和米几乎融为一体，接近于糊；

　　、掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮。

没有放佐料的粥煲成的粥统称为白粥。

做稀饭怎么做

　　、食材料选择　　想让煮出的白稀饭好吃，食材选择十分重要！白稀饭的主要食材就是大米，但是大米又分为很多种，有季稻和双季稻。其中一年只出产一次的季稻最适合用来煮白稀饭，特别是刚则上市的新米煮出的白稀饭特别好吃。　　、淘米要小心　　在煮白稀饭时，大米必须经过淘洗以后才能入锅，很多人嫌麻烦就会在市场上购买那种免淘洗米，其实那些免淘洗米都是经过抛光的，大米表层的精华在抛光过程中会大量流失，煮出的白粥口感就会比较差。另外平时，优质的大米在淘洗时不能过分用力，只要做到无浮尘无杂质就可以，如果反复淘洗，也会让大米表层的营养成分流失，会影响白稀饭的口杏营养价值。　　? 　　、适度浸泡　　平时煮白稀饭时，把大米适度浸泡一下，能让煮出的白稀饭口感更好！，如果不提前浸泡大米米粒在接受大火煮制以后，很难释放出它的精华，做好的稀饭就很难软糯，米汤也不能粘稠。　　、加油提味　　平时煮白稀饭时，可以在泡好的大米中加入适量花生油调匀，尽量让每一粒大米都沾到花生油，然后再入锅加清水熬制这样能让熬出的白稀饭香气诱人，口感也会更加细滑。除了这些方法以外，大家煮白稀饭时火候的掌握也很重要，尽量用中火把锅烧开，再用小火慢慢熬，这样煮出的白稀饭才会特别好吃。　　

怎样煮白粥,要稠一点的

　　用高压锅煮粥, 因水份蒸发的比较少, 所以无需像常规煮法一样加入过多的水, 在此建议水和米的比例按 : 搭配即可，煮之前无需浸泡，要煮稠的话可以适当减少水量。　　具体步骤如下：　　、米准备好。淘洗-遍，加入适量的水，倒入高压锅。　　、水中加入一小勺食用油搅拌均匀，炖煮个小时左右。　　、煮好后焖一会，高压锅消气后再开盖，软糯香滑的白粥就完成了。　　注：一般白粥没有味道，吃的时候可加入少许盐来调味。　　扩展资料：　　白粥是广东省传统食俗，别称斋粥、米皇。广东粥中将没有放佐料的粥就称为白粥。上好的白粥，以丝苗白米明火煮数小时而成，讲求的是软、绵、滑，主要食用功效为滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气。老幼皆宜　　白粥配油炸鬼（油条）是传统广东早餐，一般白粥没有味道，吃的时候可加入盐来调味。部分食肆会用。　　一般白粥没有味道，吃的时候可加入盐来调味。部分食肆会用上汤来煲粥（上汤通常用大地鱼之类熬成），因此那些食肆里的“白粥”吃起来也是味道浓浓的。　　烹煮白粥时，也有人加以腐竹及银杏（白果）作调味。　　白粥配油炸鬼（油条）是传统的广东早餐。　　有些行内人习惯称白粥为“靓女”，大概取其“青靓白净”之意。　　参考资料：搜狗百科-白粥　　

怎样煮白米粥才最好吃？

　　浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：① 熬起粥来节省时间；② 搅动时会顺着一个方向转；③ 熬出的粥酥、口感好。、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约分钟。别小看火的大小转换…… 　　

白米粥怎么做

　　煮粥很简单，可是还是有人不会。要不就是煮的太稀，或者快变成饭。教点简单的。学会就是王道，以后煮粥品都OK。　　米，洗一次。水拿去浇花。　　煮粥的水一般用中指衡量，中指尖碰米面，水要到第一和第二手指关节中间就行。　　大火煮熟，可以尝尝看，米软了，没有硬的就算熟了。熟了以后开小火加入几滴牛奶（不加牛奶也可以，加奶是增加鲜味和让粥更纯）再煮个分钟，让米浆充分的和米接触。关火，等粥冷一点，就能凝固成稠状了。　　小贴士中途米水沸腾，可以开盖子，加一点点冷水。也可以直接开盖子煮。　　

白粥怎么煮呀？

　　白粥的做法如下:、大米淘净后，加水浸泡半小时。、泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，过程中不要加水，一般是米水:的比例）。、大火煮开后，换成小火煮约~分钟。、米下锅时，用勺子搅拌一下，煮分钟后再多搅拌几次，直至粥熟。、煮至米、水黏稠，米粒酥烂即可。备注:、提前浸泡大米可使米粒吸收水分，利于胀开，煮出的粥口感好。、开水煮粥可防止糊锅，且节省时间。、在锅中滴几滴油，可防止溢锅，粥的口感也会更好。　　