黄刺鱼的做法(黄刺鱼汤的做法窍门)

　　

黄刺鱼怎么做好吃

　　做干锅比较好吃。 　　

红烧黄刺鱼的做法，红烧黄刺鱼怎么做好吃，红烧

　　红烧黄刺鱼 　　食材：黄刺鱼； 　　辅料：青红椒、葱、姜、蒜； 　　做法： 　　、刺鱼洗净，背上划上几刀，两边抹上盐，鸡精少许，用黄酒腌制分钟； 　　、锅热倒入油，菜油一定要烧热，把刺鱼放入锅里两边煎黄，可以关中火，鱼两边煎好，把切好的姜丝大蒜仍油里煎出味道； 　　、倒入适量的黄酒盖子盖上焖一分钟，开盖倒入生抽，加冷水（没过刺鱼）放适量的盐，白糖，白醋少许，盐少许； 　　、大火烧开，锅盖盖好，中火略炖，炖分钟的样子放入青红椒； 　　、大火收汁，放入葱段，装盘。 　　

黄翅鱼的做法

　　在黄翅鱼上先划三刀，并抹上盐腌一小会，再放入调好的蛋白中反复蘸汁，以入味。 　　备料：一个鸭蛋 　　

黄辣丁鱼的做法大全 有几种吃法

　　、主料:黄辣丁 　　配料:红辣椒、青蒜 　　调料:盐、生抽等 　　做法：将黄辣丁洗干净后放用编炒好的汤汗中炖分钟。出锅放青蒜。 　　口感：肉质鲜嫩，刺少，味道浓厚。嘴唇处非常好吃。内有鱼鳔，味道鲜美~~ 　　、材料： 　　黄辣丁、泡椒、姜葱蒜 　　制法： 　　姜葱蒜下锅炒香，加泡椒翻炒片刻后加高汤烧滚，加入黄辣丁、各种调味，小火烧-分钟即可。 　　

黄辣丁鱼汤的做法是怎样的？

　　黄辣丁鱼汤的做法： 　　主料：黄辣丁 　　辅料：生姜、大蒜、小葱、花椒、料酒、食盐、食用油(菜籽油/猪油） 　　、将准备的黄辣丁处理一下，洗净，擦干表面的水分，放适当的盐、料酒腌制一定时间，使其入味。 　　、大蒜、生姜切成片，小葱切成小段，再备一些细葱，放置一旁待用。 　　、接着炒锅，放三汤匙油，烧熟后关火，等温度降低，放入葱、生姜、大蒜、花椒炒香（辅料用量根据个人口味调配）。 　　、把黄辣丁放入锅中，往锅中注入与黄辣丁齐平的清水，再加入部分辅料，用勺子推匀，试试咸淡。在中火煮开后，加盖用中小火焖煮分钟。 　　、待汤汁变成奶白色，加入葱姜胡椒粉再小火煮一分钟，最后加一点点鸡精和盐调味即可装盘出锅。 　　扩展资料 　　黄辣丁又名黄颡鱼，主要价值： 　　黄颡鱼供食用，黄颡鱼属小型淡水名特优水产养殖品种。黄颡鱼富含氨基酸，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，具有滋补作用和药用价值，且无肌间刺。 　　黄颡鱼肌肉蛋白质含量在.%左右，其中，必需氨基酸占氨基酸总量的.%，为鳜等种淡水鱼之首；肌肉脂肪含量为.%，且含有人类自身不能合成的ω-、EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）等不饱和脂肪酸；各种维生素和矿物质含量全面，其中维生素E的含量比鲤、鲫、鲢、青鱼等淡水鱼都高。 　　参考资料：百度百科-黄颡鱼