米粉蒸肉(教你正宗粉蒸肉的做法)

　　

米粉蒸肉的做法

　　【米粉蒸肉】做法：）五花肉洗净切块，放碗中加入姜片。）加入李锦记秘制红烧汁，拌匀腌制分钟。）土豆切皮切厚片用淡盐水浸泡，土豆片垫入碗底。）腌制好的猪肉裹上米粉，摆放在土豆片上面。）电压锅内胆加入清水，放蒸架，把米粉肉碗放在蒸架上。）盖盖选择营养炖-排骨，滴声提示后即可。 　　

洛阳米粉蒸肉的做法

　　米粉蒸肉，是江西省汉族名菜，属于赣菜系列，当地人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说吃了不会生痱子。 　　食品原料 　　带皮猪肉克，大米克，黄酒汤匙，酱油汤匙，盐、味精、糖、甜 面酱各适量，葱末、姜丝各适量，五香粉半茶匙，香油少许 　　制作方法 　　. 将猪肉洗净切成厚公分以下片，放在盆中，用盐、黄酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。 　　. 把大米洗净，沥干水分后，在炒锅中用小火炒成微黄色，取出晾凉后，擀成粗颗粒米粉。 　　. 把米粉倒入猪肉盆里，加少许水，让米粉湿润，使每片肉都能裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片码在碗里，放入蒸锅里蒸熟，取出扣在盘里即可。 　　? 　　注意事项 　　注意这次其实是用糯米粉替代蒸肉粉的，因为没有买到想要的蒸肉粉，所以做出来的效果很一般； 　　这样做出来的土豆和肥肉都不会油腻 　　放在下面的土豆可用干腌菜、笋干等替代，味道会更好 　　特别注意不要再加盐 　　

做米粉蒸肉一斤需要蒸多久才会熟烂？

　　 　　

米粉蒸肉的简介

　　菜名：米粉蒸肉 　　所属菜系 ：赣菜 　　地区：江西省 　　主要材料：猪肉 　　

米粉蒸肉要蒸多长时间

　　米粉蒸肉要蒸约分钟，做法如下: 　　一、材料 　　五花肉g、土豆个姜片片、红烧汁ml、米粉g 　　二、做法 　　.准备好所有的食材。 　　.五花肉洗净切块。 　　.把五花肉放入碗中加入姜片。 　　.加入秘制红烧汁。 　　.抓拌均匀腌制分钟。 　　.土豆切皮切厚片用淡盐水浸泡。 　　.土豆片垫入碗底备用。 　　.腌制好的猪肉裹上米粉。 　　.然后摆放在土豆片上面。 　　.电蒸锅内胆加入适量的清水，放入蒸架。 　　.把米粉肉碗放在蒸架上。 　　.盖上盖子选择营养炖-排骨。 　　.约分钟，滴声提示后，即可开盖食用。 　　

湖南米粉蒸肉怎么做

　　展开全部 　　材料 五花肉克，大米小碗，红薯一整块，葱，姜少许，花椒粒，花椒粉少许，盐，糖小勺，味精，胡椒粉，五香粉少许，豆瓣酱，老抽小勺 做法、将买回来的五花肉收拾一下（去除残毛）放入冷水中浸泡一小时，泡去血水后洗干净。 、锅中加入适当冷水，能没过肉一些即可，放入姜片、葱段与少许花椒粒，煮至肉变白即可出锅放凉到不烫手。 、趁凉肉的功夫炒大米，炒至金黄色出锅放凉碾碎。 、肉切片后放入大点的碗中，加入姜末、葱末、花椒粉、盐、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣酱、老抽、糖拌均，静放分钟让肉腌至上色入味，其间可以拌一拌。 、再拿一个碗，将腌好的肉一片片放到碗底，让肉皮朝下一片叠一片像盖瓦一样放满碗底。 、把红薯去皮切滚刀块，放入腌过肉的容器中拌匀使其裹上剩下的米粉，将拌好后的红薯块铺到码好的肉片上。 、蒸锅中加水将装好的碗入锅蒸。大火一个小，香喷喷的米粉蒸肉就可以出锅了。 、拿一个比蒸肉时的碗大点的盘子扣在碗上面，快速将碗翻过来使里面的蒸肉倒在盘子上，在扣好的粉蒸肉上加点葱花或香菜点缀即可食用。 材料 五花肉g，米粉袋，料酒勺，糖半勺，酱油勺，姜，葱适量，香油勺，甜面酱勺，八角个 做法.将五花肉切成.cm厚片，加调料（料酒勺，糖半勺，酱油勺，姜，葱适量，香油勺，甜面酱勺，八角个)用手搅拌一会腌小时 .将腌好的肉片在米粉里滚一下放在垫有土豆片的盘里，上锅蒸.小时 材料 猪五花肉g、红蒸菜粉g、南乳ml、料酒ml、盐小勺、鸡精/小勺、胡椒粉、小葱 做法、五花肉切成.CM左右的厚片。 、置于大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀，用手抓揉分钟使其入味。 、将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好，放入蒸锅。 、盖上锅盖，上汽后蒸-分钟即可（如果用高压锅只需-分钟） 材料 五花肉克 炒米粉克 香葱棵 生姜小块 荷叶张 香油小匙 酱油大匙 料酒大匙 甜面酱大匙 五香粉适量 白糖.大匙 做法.将肉洗净切成方块，中间直切一刀，表皮相连；鲜荷叶用热水烫软备用；葱、姜洗净切丝； .将酱油、甜面酱、白糖、料酒、葱丝、姜丝、五香粉、香油放入装肉块的盆内，拌匀腌 分钟；再加炒米粉拌匀，用鲜荷叶逐块包起，上笼用大火蒸小时左右即可。 　　

江西特色米粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃

　　用料 　　蒸肉粉 　　五花肉 g 　　老抽 若干 　　江西特色米粉蒸肉的做法 　　五花肉切薄片 　　用老抽腌制五花肉，拌均匀江西特色米粉蒸肉的做法 步骤 　　将五花肉裹上蒸肉粉江西特色米粉蒸肉的做法 步骤 　　放入碗中，并在碗里放一点水江西特色米粉蒸肉的做法 步骤 　　电压力锅放水蒸，调至肉/鸡一档就等出锅了江西特色米粉蒸肉的做法 步骤 　　大功告成，入口即化江西特色米粉蒸肉的做法 步骤 　　小贴士 　　蒸之前一定要放水到碗里，否则蒸出来的米粉会很干