玉米羹的家常做法(玉米鸡蛋羹)

　　

蒸玉米羹怎么做好吃，蒸玉米羹的家常做法

　　步骤：嫩玉米去皮，摘洗干净。 　　步骤：用擦板擦成糊。 　　步骤：撒上葱花和盐。 　　步骤：加点花生油。 　　步骤：搅拌均匀。 　　步骤：蒸锅铺上玉米叶，每个叶子上舀一勺玉米糊。 　　步骤：水开后蒸分钟即可。 　　

玉米羹怎么做？

　　

原料：玉米粒克   椰浆ml（或椰汁ml）鸡蛋个 

　　

调料：盐/茶匙（克） 玉米淀粉汤匙（克）  清水汤匙（ml）

　　

调料：盐/茶匙（克） 玉米淀粉汤匙（克）  清水汤匙（ml）

　　

 

　　

）锅中倒入清水，把玉米粒倒入锅中，大火加热。水开后，继续煮分钟。

　　

想问大家一下玉米羹怎么做?还有请大家给我推荐几样汤类的做法?谢谢

　　展开全部 　　【玉米羹的做法】：将甜玉米粒加水放锅里煮，等水开后加糖，不断试味，觉得够甜了后，放一个打散的鸡蛋下去，搅拌均匀，起锅，在碗里加新鲜奶油，多少看个人口味而定，然后放冰箱。甜玉米原本就有一股甜奶味，配合鸡单和奶油，加重其味道，做餐后甜品或冷饮都不错。 　　原料： 　　嫩玉米克，鸡蛋清只。 　　调料： 　　黄酒克，清汤克，精盐.克，味精克，白糖.克，鸡油克，菱粉克。 　　制法： 　　（）玉米去壳、洗净，加糖煮熟约分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。 　　（）将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。 　　特点： 　　白、米黄两色，糯鲜。 　　玉米性甘味平、有调中和谓、利尿排石、降脂、降压、降糖作用。 　　玉米粒中含有淀粉、维生素（维生素B、B、B）、烟酸、胡萝卜素和一定量的油酸和亚油酸，整粒玉米粒中还含有丰富的食物纤维。长期食用，对健康十分有利。 　　、枸杞鸡汁玉米羹 　　原料：嫩玉米粒－克，枸杞子克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。 　　做法：将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。 　　、三鲜玉米羹 　　原料：嫩玉米粒－克，鲜贝切小丁克，火腿肉丁克，熟鸡肉丁克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。 　　做法：将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮分钟，勾淀粉，调味后即可食用。 　　、冰糖五彩玉米羹 　　原料：嫩玉米粒－克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。 　　做法：将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。 　　、鸡蛋花汤 　　主料： 　　母鸡柳肉克，火腿肉克，鸡蛋清克。 　　调料： 　　盐克，胡椒粉克，料酒克，味精克，湿淀粉少许，凉汤适量。 　　作法： 　　()将鸡柳肉去筋砸成泥，用凉汤成糊状后，加入味精、湿淀粉 搅匀，再倒入蛋清混合一起。火腿蒸熟剁成末。 　　()把汤烧至小开(大开易 将糊冲散不成团)，倾入调好的料，轻轻用勺推动不使沾锅，待已熟浮起时 用细眼漏勺捞起入碗即成。 　　特点：汤清淡，味鲜美，为高级汤菜之一。 　　注：北京的老豆腐四川称为豆花，此菜似豆花而得名。 　　、萝卜羊肉汤 　　作用： 　　祛痰解热 　　原料： 　　红皮萝卜克、羊肉克、香菜克、 　　做法： 　　将羊肉洗净切成片，放入开水锅中熬煮分钟后，放入洗净切成片的萝卜， 用微火熬煮九成熟时，放入洗净的香菜段、精盐克、味精克、米醋克、 料酒克熬煮即成。 　　特点：：口味鲜香，微甜浓郁 　　、咖喱蔬菜汤 　　[原料/调料] 　　高丽菜 公克 红萝卜 公克 洋葱 公克 培根 片 蕃茄 /颗 　　咖哩粉 小匙 高汤 杯 盐 /大匙 胡椒粉 少许 　　[制作流程] 　　()高丽菜、红萝卜、洋葱、番茄切成细丝状，培根切丁备用。 　　()培根先干煎过，再倒入高汤、蔬菜及所有调味料，先用大火烧开，再改小火煮分钟即可。 　　、酸辣虾仁浓汤 　　原料： 　　清水或鸡汤杯（约毫升）、虾只（约克，去壳去泥肠）、蒜头瓣（切成片）、 “卡费娅”青柠叶片、鲜姜或干姜片、鱼露/杯、柠檬茎根（切成、厘米长）、绿洋葱 个（切片）、片蘑菇/杯、泰国青辣椒个（任选）、酸橙汁/杯、烧烤辣酱茶匙、香菜末 汤匙 　　制作： 　　将沸滚清水或鸡汤待温，加入蒜头片、柠檬茎、姜片、鱼露、青柠、洋葱片、片蘑菇和辣 椒（按喜好）后煮沸分钟。加入虾仁再烧开，虾色由粉红变白，并且硬实，但时间不超过分 钟。当虾煮好后，将青柠汁和辣酱倒入空碗，再倒入烧好的浓汤，搅拌一下，撒上香菜叶作点缀。 　　、柠檬鸭汤 　　材料：剖净的光鸭只（重约斤），柠檬个，菜心根，酒汤匙。 　　做法： 　　．光鸭洗净，去脚去肺去尾，内腔用酒抹匀，氽水后再用清水洗净。 　　．锅中注满清水，分量要能浸过鸭面，煮沸后放入光鸭及柠檬，大火 煮沸后改慢火煮约两小时至鸭肉烂透。 　　．用菜心的鲜嫩部分放入沸水中煮八成熟，加入汤中，以盐调味即成。 心得：柠檬宜选用完整而表皮无损的，否则汤中有苦涩味道。 　　、益寿鸽蛋汤 　　作用： 　　有益气血，补肝肾 　　原料： 　　鸽蛋个、枸杞子克、龙眼肉克、冰糖克、 　　做法： 　　将枸杞子、龙眼肉用温水浸泡分钟后洗净。锅内水开后放入枸杞子、龙眼肉， 用中火熬煮分钟后，放入打碎的鸽蛋液，再加入冰糖煮分钟即成。 　　特点：：口味鲜香，微甜浓郁。 　　、成都蛋汤 　　用料： 　　鸡蛋个，水发木耳克，菜心克，精盐克，猪油克， 味精克，浓白汤克。 　　制法： 　　.将鸡蛋去壳，放入碗内用力调匀。木耳洗净。 .汤锅置火上，放入猪油烧热，鸡蛋入锅，煎至两面微黄， 当蛋质松软时，用手勺将鸡蛋捣散，加入汤，再下精盐、木 耳、菜心、味精烧开，入味后淋上猪油即成。 操作关键：煎鸡蛋要注意控制火候，不要大火，以免蛋发焦变硬。 此汤汁色奶白，味浓鲜香，蛋质酥软，木耳脆嫩，成都地区常用， 故名。可作四季汤菜，酒饭均宜 　　

玉米羹的做法？

　　【玉米羹的做法】：将甜玉米粒加水放锅里煮，等水开后加糖，不断试味，觉得够甜了后，放一个打散的鸡蛋下去，搅拌均匀，起锅，在碗里加新鲜奶油，多少看个人口味而定，然后放冰箱。甜玉米原本就有一股甜奶味，配合鸡单和奶油，加重其味道，做餐后甜品或冷饮都不错。

原料：

嫩玉米克，鸡蛋清只。

调料：

黄酒克，清汤克，精盐.克，味精克，白糖.克，鸡油克，菱粉克。

制法：

（）玉米去壳、洗净，加糖煮熟约分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。

（）将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。

特点：

白、米黄两色，糯鲜。 　　

玉米羹怎么做？

　　特点：羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。 　　枸杞鸡汁玉米羹 　　肉蓉玉米羹 　　

玉米羹怎么做啊？

　　原料： 嫩玉米粒－克，枸杞子克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。 　　原料： 嫩玉米克，鸡蛋清只。 　　特点：羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。 　　特点：羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。 　　

如何做玉米羹？

　　

.　将枸杞子洗净泡软； 　　.　玉米粒清洗干净； 　　.　锅置火上，加入清水适量，下入玉米粒、青豆烧至玉米粒熟烂； 　　.　再下白糖、枸杞子煮约分钟，勾粉芡，起锅装碗即成。

　　

菜系及功效：美味粥汤 　　工艺：烧

碧绿玉米羹的制作材料： 　　

主料：玉米（鲜）克 　　辅料：枸杞子克,青豆克 　　调料：白砂糖克,淀粉(玉米)克

枸杞玉米羹的特色： 　　碧绿玉米羹的做法详细介绍 　　

玉米羹怎么做？

　　 　　用料： 　　、玉米糁二两。 　　、鸡蛋一个。 　　、盐适量。 　　? 　　做法： 　　、将玉米糁洗净，用清水泡一小时。 　　??? 、鸡蛋打碗里搅成蛋液。 　　??? 、砂锅中加约两斤水，下玉米糁，用中火烧沸后改小火煮半小时左右至自己喜欢的稀稠度。 　　??? 、将鸡蛋液慢慢倒入玉米糁羹中，一边倒一边用勺慢慢搅动。 　　? 、蛋熟时放盐（喜欢甜味的可放白糖），拌匀后起锅装碗里即可上桌。 　　?