玉米羹的做法(玉米片的做法大全)

　　

红菜头的做法大全，红菜头怎么做好吃

　　用料 　　主料 　　面粉克 　　辅料 　　甜菜根 　　个 　　猪肉 　　克 　　调料 　　生抽 　　大勺 　　植物油 　　大勺 　　粗盐 　　大勺 　　水 　　克 　　红菜头水煎饺的做法 　　材料集合图： 　　.将红菜头清洗干净，放入水中煮至分钟，直到其变软 　　.去掉红菜头表皮，将其切为碎末，挤出菜汁备用，并将红菜头碎末放凉 　　.将红菜头和肉末混合，加入生抽、油和海盐，搅匀 　　.用开水烫面粉，搅匀面糊后，加入红菜头汁（就是前面步骤挤出的菜汁）将其揉成光滑的面团，饧到分钟 　　.将面皮擀成大而薄的圆形面片，包入红菜头肉馅 　　.烧热平底锅，加入少量油，摆进红菜头饺子，加热到饺子底部略变硬后，添少量水，盖锅盖，直到锅中水份蒸发，即可停火出锅 　　

羹是怎么做出来的？

　　然后再加上盐,味精,料酒,和一点点糖,搅拌均匀了,放入锅中蒸(锅里的水不能放的太满,要看那个装鸡蛋的碗有多大,一般放入碗以后,锅里水的最高点和放入的碗口的最高点要相差~公分左右),然后要经常开锅注意一下喽 　　然后再加上盐,味精,料酒,和一点点糖,搅拌均匀了,放入锅中蒸(锅里的水不能放的太满,要看那个装鸡蛋的碗有多大,一般放入碗以后,锅里水的最高点和放入的碗口的最高点要相差~公分左右),然后要经常开锅注意一下喽 　　

谭鱼头的做法

　　一、谭鱼头火锅简介 　　“谭鱼头”姓谭。发明者谭长安，在食之天堂成都市风起云涌的四百余家同类火锅中，唯有领先河者“谭鱼头”以其难以模仿的创造性，傲然潮头。 　　谭鱼头主料，幸选花鲢鱼头，此鲢鱼头大肉肥，肉多刺少，正所谓食肉不如食鱼，食鱼贵食鱼头，谭鱼头因此续旧鼎新，为时代之福。 　　谭鱼头不坠川地川人的辣性。特选区别于通常“朝天椒”之特殊辣椒、必种之特殊土壤和海拔高度，每年采摘期仅仅七天，采后精选装坛，以特殊的方式储存一年以上才可入锅，因此“谭鱼头”火锅辣色鲜艳，辣香浓郁，辣感柔和，食时食后，有益无害。可谓喜辣者更喜辣，惧辣者不惧辣。 　　此外“谭鱼头”的美味，还来自独家特制豆辣酱，精选十八种佐料加工而成的“油碟”，来自每锅单独上火炒制的厨房工艺处于发展期的“谭鱼头”，有志于承先人功德，集百家之长，行独行之路，以一餐美食，进朋友之情，养恋人之意，育长幼之序，添万家之乐。欲以一锅红艳，煮沸人间亲情、友情和爱情。 　　二、谭鱼头火锅选料 　　、辣椒的选用：四川省特定环境、海拔高度米左右，气候温润，昼夜温差大，利于植物的生长，因这里独特的自然环境，此辣椒含有丰富的维生素、铁、锌等有益元素，辣中寓香，性温，久食不易上火。与其它辣椒明显不同，这种辣椒最佳的采摘期只有七天，过早辣香度达不到要求，拖后则结籽肥大，皮壁干瘪。 　　、大料(豆瓣)的制作：与其它四川豆瓣的做法不同，纯手工加工而成；手工操作，保证了辣椒的植物纤维不受破坏，营养成份的损失减少到最低；辣椒当天采摘，当天制作，又保证了辣椒的新鲜。当天制作的豆瓣立即装入瓷瓮，封坛一年以后食用。这段时间里，坛里的豆瓣在厌氧微生物的作用下，慢慢发酵愈加醇和芳香，营养丰富。 　　三、谭鱼头火锅的吃法 　　吃鱼时按照鱼唇、鱼脑、鱼头皮、鱼肉的顺序进餐，佐以小料，品味鱼香、辣香。吃讲究一快一慢，一吸一停。吃鱼皮鱼肉时要细细品味，吃鱼唇、鱼脑时要快，一吸而入，停在口中，松软嫩滑，顺喉而下，倍感舒泰。用餐中希，将辣味鱼头剩余的辣椒等加入火锅中，以补充辣香。 　　四、服务指南 　　、配有凉菜卤菜，其特色菜如：（鸭舌、兔腰、肥肠、山椒凤爪）。 　　、配有特色自产家酒“养颜春”酒。 　　、配有四川特色小吃如：（麻圆、土豆饼、南瓜饼）。 　　

玉米碴条的做法

　　第一步，先将好玉米【发霉的不要】去皮去脐磨成圆粒大碴子。买现成的玉米碴子也行，但要去脐胚的。 　　第二步，将玉米碴子用水泡上，自然发酵， 一般夏天要三——五天左右，天凉时间要长些。泡到玉米有酸味了，同时一捏就能捏碎了，发酵就算结束，捞出玉米碴子洗净控干，不要太干，不滴水就行， 　　第三步，将发酵好的米玉碴子用碾子压成面糊，没有碾子用拐子磨磨也可以，或用电动制浆机，这个省劲。加工成面糊后，装进碴条床子里【有点象饸饹床子，只不过眼又粗又少】向开水锅里压条就行了，煮两三分钟立即捞出放凉水里。 　　第三步，自个按口味调汤，调好汤后把碴条捞出放进，就可以吃了。很滑很韧很好吃的，味道酸甜。 　　就这些。麻烦点，。不要买市场上卖现成的那个成品，里面有明矾，对身体有害。 　　

蛋花羹怎么做

　　蛋黄羹是一种鲜嫩爽口的食物。很多小宝宝都特别的喜欢吃蛋黄羹，不仅仅营养美味，而且容易消化，特别适合年幼的小宝宝吃。很多妈妈都在家里自己给宝宝制作美味的蛋黄羹给宝宝食用。但是依然有一些妈妈不懂得如何制作蛋黄羹，总是制作不好。本文将介绍一下宝宝蛋黄羹怎么做。 　　.首先将一个鸡蛋去掉外壳放在碗内，用筷子打散，搅拌，知道蛋黄和蛋清完全的融为一体。之后放入像连个大米粒一样的盐，搅拌均匀。 　　.在搅拌好的鸡蛋内加入温热的开水，水的比例与鸡蛋的比例保持在:，之后用筷子搅拌均匀。需要特别注意的是，加入的水一定要是温热的，不可以太凉，不然蛋黄羹做出来就会有蜂窝，不好吃。但是也不能太热，太热的水会直接将鸡蛋冲成蛋花。 　　.在鸡蛋碗内加入一些猪油或者是植物油，这样蒸出来的蛋黄羹营养会更加丰富。如果想要宝宝吃一些蔬菜，可以将蔬菜切成碎末，放在鸡蛋碗内，搅拌均匀。 　　.之后将锅内的水烧开，放上蒸屉，将装有鸡蛋液的碗放在蒸屉上面，在碗上面盖上一个碗，或者是用保鲜膜将盛鸡蛋的碗封好，之后将锅盖留着一条缝，开始蒸。 　　.温火蒸分钟，鸡蛋羹基本上就可以了，将鸡蛋羹从整体上拿出来，滴入适量的香油，或者是撒上一些葱花，就可以放凉给小宝宝吃了。