烤箱烤排骨的做法(烤箱烤肉的做法大全)

　　

烤箱烤排骨要多久时间

　　第一次进烤炉的时间应该长一点，大约个小时，而且要包上锡纸，让排骨还能保留其水分，如果一下子就烤干了，是很容焦的。然后第二次进烤炉的时间就应该短一些，而且温度也不宜太高，最好控制在分钟左右。所以，两次进烤炉不需要超过一个小时三十分钟。 　　扩展资料： 　　以下为烤箱烤排骨所需要知道的注意事项： 　　、腌肋排剩下的豉汁酱不要浪费，在豉汁酱里加入大勺（克）清水拌匀，倒入小锅煮开以后，得到的豉汁可以用来蘸烤好的排骨食用，非常美味。不仅如此，煮好的豉汁还能用来蒸鱼或制作其他豉汁料理。 　　、制作这款排骨的时候，我的肋排切得比较长，克肋排一共切了条。这样制作比较省事。当然你可以切成小短块，只是包锡纸的步骤会稍微费事一些。 　　、根据自己嗜辣的程度，可酌情增减辣椒粉的用量或省略辣椒粉。 　　参考资料：排骨_百度百科 　　

如何用烤箱烤排骨

　　烤排骨(烤箱菜谱) 　　相关食材： 　　排骨 　　梨 　　藕 　　土豆 　　烤排骨的做法（烤箱菜谱） 　　【原料和步骤】 　　..猪排骨斩段，洗净。清水浸泡-小时，中途换-次水。 　　浸泡是为了去血水。如果血水较多，可以将排骨焯个水。排骨我都是买的时候让肉摊老板用人家的大刀剁好的，自己家那刀不经剁。 　　. 将排骨洗净、沥去水分，加-勺料酒，抓匀。 　　. 准备腌料：梨半个，葱姜蒜（用量如图，蒜稍多些，会香些），黑胡椒，辣椒酱，蚝油，酱油，橄榄油，糖少许。 　　. 葱姜蒜均切碎，加入排骨中。 　　. 将梨擦成梨蓉，加入排骨中。 　　. 加入大勺蚝油、大勺辣椒酱、适量酱油、少许盐和糖，黑胡椒粉，拌匀。 　　酱料们都有咸度，所以盐别放多了。 　　. 放入冰箱冷藏，腌制一夜。 　　为了方便中途翻面，使排骨均匀进味，我用保鲜袋装的排骨，袋口扎紧。我的意见，排骨最少腌制小时以上，这等待不会让你后悔的。 　　. 烤箱预热，度。将腌制过的排骨取出，加入大勺橄榄油，拌匀，将排骨均匀码入烤盘中。 　　懒得洗烤盘，我先铺了层锡纸。 　　. 淋上袋子里多余的腌料，面上盖一张锡纸，中层，度，烤分钟左右至排骨熟透。 　　到这一步已经可以结束了。此时的排骨口感软嫩多汁，追求更佳口感的继续往下。我偏好表皮干香的。 　　. 将烤熟的排骨摆在烤网上，入烤箱继续烤六七分钟，至表面汁水收干。 　　会有酱汁滴落，烤网下铺上一层锡纸以方便清洗（可用步骤中用来覆盖的那张锡纸）。 　　. 取走排骨，先前步骤中烤盘里还有不少腌料汁儿，可以将藕或者土豆切薄片，平铺其中，入烤箱烤熟。 　　

烤箱烤猪排怎么做

　　烤箱烤猪排的做法 　　蒜切末。柠檬挤好汁。混合蒜末，酱油，料酒，柠檬汁和迷迭香。 　　用步骤的混合料腌制猪排一夜，可以放在冰箱冷藏格。 　　预热烤箱，选择通风红外的模式，度。等烤箱预热结束，将腌制好的肉装入烤盘，倒入适量的腌制的酱汁，放入烤箱，烤分钟。烤箱不同，烤箱温度和时间会有变。 　　

烧排骨（烤箱版）的做法步骤图，怎么做好吃

　　红烧排骨的做法 ? 　　

排骨斩小块，冲洗干净； 　　*前排的肉质会更嫩 　　

先放锅里氽一遍水，为了去除血水； 　　*焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。 焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水，又称出水、飞水、淖水。 　　、 切好的肉（排骨、大块肉、鸡肉等）在开水中焯一下，可以去除肉原料中的血沫。 　　、 肉类原料经过开水焯过后变色即可，捞出沥干水分后可以进行下一步的烹调。 　　

煮开后，用清水冲去浮沫，捞起来沥干水份； 　　

锅里热油，爆香葱姜蒜； 　　

倒入排骨，煸炒； 　　

至排骨两面焦黄； 　　

倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水，大概与排骨持平； 　　* 炖肉要使用热水，不要加冷水。 　　*生抽：老抽比例为： 　　生抽老抽酱油: 　　生抽、老抽都属于酱油，酱油是总称。 　　生抽和老抽区别： 　　生抽＝颜色较浅，酱味较浅，咸味较重，较鲜，多用于调味； 　　老抽＝颜色较深，酱味浓郁，鲜味较低，故有加入草菇以提高其鲜味的草菇老抽等产品，一般用于给菜肴上色 　　

加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧； 　　*肉质的软烂程度跟烧的时间也有很大关系。在烧煮过程，盐要迟放，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。 　　*可以的话用连汤带肉转砂锅或者陶瓷锅之类的烧口感会更好~ 　　

最后至汤汁剩/多点，调入一点盐和白糖，鸡精，转大火收汁，即可。 　　*收汁是烹调的一个手法，指的是把汤汁熬浓，菜肴在煸炒中的汤汁经过加热，由多到少，由稀到稠，可增加菜的浓度和香味、光泽。例如烹制红烧肉、红烧鱼等菜肴，通常最后一道工序就是大！火！把汤熬浓至黏稠，然后盛出肉或者鱼装盘，最后把锅底的浓汁倒在肉或者鱼的上面。 　　

烤箱烤猪排骨怎么做

　　主料：猪大排克 　　辅料：植物油汤匙、白糖克、酱油汤匙、料酒汤匙、蜂蜜汤匙、叉烧酱汤匙、熟白芝麻适量 　　步骤：.准备好所有材料 　　.排骨用清水浸泡半小时后（中间换两次水）用流水冲洗再用厨房纸巾抹干排骨表面的水分 　　.将酱油汤匙、白糖克、料酒汤匙、蜂蜜汤匙一起倒入盘中，然后搅拌混合 　　.将排骨放入混合酱汁里，然后给它全身都抹匀 　　.将抹过混合酱汁的排骨和剩余的酱汁一起装入保鲜袋中，后入冰箱腌制小时以上 　　.将植物油汤匙、叉烧酱汤匙、蜂蜜汤匙一起混合 　　.烤盘上铺上锡纸，将排骨沥干下水份，摆入烤盘中 　　.烤箱度预热分钟，开启“热风循环”功能，将排骨入烤箱先烤分钟，时间到后拿出来排骨，在其排骨表层刷一层薄薄的“叉烧混合酱汁”，再入烤箱分钟 　　.出炉后将排骨翻面，又刷一层“叉烧混合酱汁”，再入炉烤分钟即可出炉，撒上一把熟的白芝麻即可食用（依个人喜好，可整块吃，也可以砍件食用） 　　

用烤箱烤排骨的作法

　　主料 　　排骨g 　　辅料 　　黑椒酱一大勺 排骨酱两大勺 　　蜂蜜一大勺 酒（普通白酒就好）五勺 　　烤排骨（烤箱版）的做法步骤 　　. 把排骨洗干净 排骨长度最好是五厘米长左右 叫卖的人帮你切 　　. 加上五勺白酒 腌制半小时到一小时，目的是让排骨的肉好嚼一点 　　. 白酒腌制好后，加上黑椒酱一大勺，排骨酱两大勺（最好用李锦记的）搅拌好后 ，盖上保鲜膜，腌制两小时，如果想再入味，可腌制一夜 可以加一点点的油 不要太多 烤完了全滴下来的 　　. 放入烤箱 上下火 摄氏度 十分钟 （还没完成噢） 　　. 往腌制完的酱按：加入蜂蜜液（蜜蜂液比酱汁少），搅拌后，刷在排骨上 ，然后摄氏度 上下火 八分钟 　　

烤箱烤排骨的做法温度和时间

　　烤猪排是味儿很好的，并且很多人都喜爱吃火锅。烤串的类型许多 ，烤猪排是在其中一种，烤猪排能够添加自身的调味品。我们平常品尝到的烤猪排是在烤串店内，如今我们还可以依据自身的日常生活要求自身烤猪排。烤猪排的方式有很多，那麼最重要的是应当留意温度和熟度。那麼烤箱烤排骨的简单做法是什么呢？ 　　烤箱烤排骨的温度时间 　　实际上，猪排骨一般需要腌渍两小时以上，随后烧烤箱热了以后，第一次进烧烤箱的时间应当长一点，大概个钟头，并且要包起锡箔纸，让猪排骨还能保存其水份，假如一下子就烘干了，是很容焦的。随后第二次进烧烤箱的时间就应当短一些，并且温度也不适合太高，最好是控制在分钟上下。因此，次进烧烤箱不需要超出一个小时三十分钟。 　　烤箱烤排骨好吃吗 　　烤排骨是用烤箱烤制的一道家常小炒品，制做原材料关键有猪排骨，盐，排骨酱等，口味甘甜少辣，鲜嫩软嫩，蜜汁爽口。 　　此外，假如家里边没有电烤箱，怎么做这家常小菜呢?实际上也是能够的。先把猪排骨煮至完善，随后腌渍。腌渍好后，锅烧热，到少量油，添加火锅配菜爆锅，随后添加猪排骨煸炒就可以。 　　烤箱烤排骨的作法 　　制作过程： 　　、将水豆豉、酱汁、米酒、蒜头、生姜片、糖、香油、辣椒面、水所有放进食品多功能料理机的搅拌杯。 　　、用多功能料理机搅拌变成稠厚的豉汁酱。 　　、猪排清洗用厨房吸油纸擦拭。 　　、将豉汁酱和猪排混和翻拌，密封性放进电冰箱腌渍钟头以上或腌渍留宿。 　　、小烤箱至左右火℃。腌好的猪排，抹除表层不必要的豉汁，放到锡箔纸上。 　　、用锡箔纸将猪排彻底的包起来。 　　、将包裹的猪排放到烘烤盘上，放进加热好的电烤箱中高层，烤制分钟(本菜谱常用电烤箱型号规格为长帝CKTF-GS)。 　　、烤分钟之后，取下烘烤盘，用筷子等专用工具将锡箔纸一头开启，倒出不必要的料汁，再将锡箔纸彻底开启并挪走(当心发烫)。将去除锡箔纸的猪排摆放在烘烤盘上，再次放进℃的电烤箱，烤-分钟就可以公布服用。 　　小提示 　　、腌猪排剩余的豉汁酱不必消耗，在豉汁酱里添加炒勺(克)冷水翻拌，倒进锅子烧开之后，获得的豉汁能够用于蘸烤好的猪排骨服用，十分美味可口。值得一提的是，煮好的豉汁还能用于清蒸鱼或制做别的豉汁美食。 　　、制做这款猪排骨的情况下，我的猪排切得较为长，克猪排一共切了条。那样制做较为方便。自然你能切割成小短块，仅仅包锡箔纸的流程会略微费劲一些