花椒鸡的做法(花椒鸡的做法视频教程)

　　

麻椒鸡的制作方法 步骤

　　麻椒鸡（花椒鸡）配方做法 　　主料：土公鸡或淘汰蛋鸡只（重量大约克）。 　　香料：干朝天椒辣椒节克、干青花椒克、四川大红袍克、白芷克、八角克、山奈克、山楂片克、草果（去籽）克、白蔻克、小茴香克、黄栀子克、甘草克、桂皮克、香叶克。 　　配料：黄酒克、黄豆酱克、蚝油克、精盐克、糖色克、冰糖克、味精克、鸡精克、红腐乳块。 　　具体制作步骤： 　　、将鸡宰杀，去除内脏，清理干净绒毛。泡入清水中分钟，泡去血水，冲洗干净，沥干水分，备用。 　　、将干辣椒和青花椒、红花椒放入盆中，用温水泡软，捞出，控干水分，备用。 　　将香料：白芷克、八角克、山奈克、山楂片克、草果（去籽）克、白蔻克、小茴香克、黄栀子克、甘草克、桂皮克、香叶克放入盆中，用清水浸泡分钟，捞出，沥干水分，备用。 　　、将鸡腹腔中塞入适量干辣椒节和青花椒、红花椒，塞入后用牙签从开膛出穿插密封，备用。 　　、将处理好的鸡放入锅中，加入清水-斤（以淹没鸡胚为准，不要用太大的锅），然后放入泡好的香料：白芷克、八角克、山奈克、山楂片克、草果（去籽）克、白蔻克、小茴香克、黄栀子克、甘草克、桂皮克、香叶克和剩余的辣椒节、花椒、青花椒。 　　再放入配料：黄酒克、黄豆酱克、蚝油克、精盐克、糖色克、冰糖克、味精克、鸡精克、红腐乳块。 　　用大火烧开后，改为小火煮分钟，关火焖泡分钟捞出即可。 　　、食用时将卤好的鸡剔骨手撕成肉丝，和腹腔内的辣椒、花椒、汤汁拌匀即可食用。 　　

鲁色花椒鸡怎么做

　　花椒鸡的制作材料： 　　主料：鸡克 　　调料：味精克,花椒克,醋克,酱油克,姜克,香油克,小葱克,盐克 　　花椒鸡的特色： 　　鸡肉嫩，味浓香，带有花椒麻辣味道。 　　花椒鸡的做法： 　　.将鸡宰杀治净，放入开水内煮约 分钟至半熟，取出剁成长. 厘米，宽. 厘米的骨牌块； 　　. 然后将鸡块一块靠一块地摆在碗中，鸡皮向下摆放整齐，最后摆上鸡头和碎鸡块； 　　. 将香油倒入锅中，置旺火上烧热，投入花椒炸一下，至花椒呈现焦色，连油一起倒于鸡块碗内； 　　. 另将味精、酱油、醋、精盐一起调匀，也倒入鸡块碗内； 　　. 姜、葱洗净，均切成小段，放在鸡块上面； 　　. 把鸡碗放入蒸笼，用旺火蒸约 分钟，至鸡肉熟透，调味入骨，即出笼复扣在大盘上即成。 　　花椒鸡的制作要诀： 　　. 鸡块不要切太大； 　　. 选用当年仔鸡； 　　. 蒸时不要漏气 　　

可以把花椒鸡的作法说一下吗 ？谢谢啦

　　花椒炸鸡 　　

有谁知道正宗团结乡鲜花椒鸡做法

　　花椒鸡的用料 ? 　　

鸡?鸡后腿?? 　　

盐?适量?? 　　

酱油?适量?? 　　

花椒?适量?? 　　

青红椒?适量?? 　　

生姜?适量?? 　　

花生油?可多点?? 　　

黄瓜?一根 　　花椒鸡的做法步骤 　　

将做法保存到手机

步骤 　　先来主料部分 鸡后腿加姜丝蒸熟备用 　　

步骤 　　蒸好的鸡，盘子底下的汤汁留着不要倒掉。 　　

步骤 　　黄瓜去皮切小条铺在盘底/可以换其他蔬菜，如不能生吃的用水焯熟就行了，不想要放盐。 　　

步骤 　　放凉后的鸡腿切块（鸡骨头超硬的，把刀口切坏了，心疼）。 　　

步骤 　　调料部分 热锅下油后关火，下花椒慢慢熬出花椒油，期间如果油温不够开小火，花椒很容易糊，糊了就会苦。 　　

步骤 　　切好的青红椒用盐腌一下。 　　

步骤 　　花椒油熬好，把腌过的青红椒下锅煮熟，加酱油上色调味，这个过程不要太久，青椒煮太熟不好吃的。蒸鸡腿的汤汁倒进去。带点汤汁更入味。 　　

步骤 　　做好的调料铺在盘子上面就可以开吃了，多放一会会更入味。 　　

步骤 　　很有食欲有木有，你也来试试吧！ 　　花椒鸡的小贴士 　　如有新鲜藤椒会更好吃，鸡我用的是土鸡，口感好，鸡味香浓，铺在底下的青瓜吸收了汤汁后爽嫩爽嫩的，只要不要到花椒粒，不会很麻。 　　

扫帚苗的做法大全，怎么做如何做好吃

　　扫帚苗的做法很多，介绍两种做法 　　一、蒸扫帚苗食材明细 　　扫帚苗半斤 　　食用油小勺 　　面粉适量 　　香油半小勺 　　食盐适量 　　咸鲜口味 　　蒸工艺 　　十分钟耗时 　　普通难度 　　、把控净水的扫帚苗放在盆中，加入食用油拌匀，再分次加入少量面粉拌匀（面粉不可过多，菜上粘上薄薄的一层就行）。就是上图的样子 　　、把拌好的扫帚苗放入微波炉中，高火分钟即可。如果没有微波炉，就放入沸水锅中，大火蒸分钟。 　　蒸好后用筷子挑散，如图 　　、等菜晾凉后，加入香油和盐拌匀就可以吃了。当然，还可以加入蒜汁、辣椒油等等，调料不同，风味也就不一样了。我是比较喜欢原味的。 　　二、包饺子 　　、把扫帚苗入沸水锅中烫一下，捞出过凉，控净水，待用 　　、将余粒花椒用约ML开水泡分钟（盖盖），成花椒水待用 　　、肉馅放入盆中，依次加入盐、鸡精、生姜粉、生抽、老抽、料酒拌匀，再分次加入花椒水，按顺时针方向搅拌至粘稠(每次加入花椒水都要重复此步骤），打入一个鸡蛋，搅拌均匀。最后，加入香油拌匀，即成肉馅料。 　　、把处理好的扫帚苗切碎，加入少许香油拌匀 　　、把拌好的扫帚苗加入肉馅中拌匀，饺子馅就OK了 　　、揉面 　　、下剂子 　　、擀饺子皮 　　、取一张饺子皮，放上适量肉馅 　　、包好的饺子 　　、饺子排队 　　、煮饺子 　　、水开后，打凉水，如此三遍，捞出 　　、切开一个胖饺子，美极了，开吃 　　

白切鸭的做法 白切鸭怎么做好吃

　　白切鸭是一道广东湛江的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜是粤菜鸭肴中最普通的一种。肉质细嫩，润滑清甜，无膻味，补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺。在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗，白切鸭也“香”名远扬。 　　主料：鸭克（细骨农家鸭） 　　辅料：芝麻克,辣椒(红,尖)克 　　调料：香菜克,姜克,生抽克,香油克 　　. 红辣椒切细丝； 　　. 姜切片备用； 　　. 芝麻放干锅内炒香待用； 　　. 香菜洗净切碎末； 　　. 将鸭尾切去，撕去肥油，洗净控干水分，用克酒搽匀，放姜片蒸个小时； 　　. 鸭冷后切块上碟，淋上调味料，撒上香菜、芝麻、红辣椒即可 　　

飘香鸡的做法？

　　把煮好的鸡放在风扇旁边,就能做到飘香的效果