炼乳可以做什么(炼乳可以代替淡奶油吗)

　　

炼乳可以用来做什么？

　　可以用来做奶茶 　　可以做炼乳饼 　　夹面包 馒头吃 　　

炼乳能做什么好吃的

　　做蛋糕比较好吃。 　　用料 　　主料：炼乳克、低筋面粉克、鸡蛋个 　　辅料：色拉油克、绵砂糖克 　　、准备食材 　　、一个鸡蛋和三个蛋黄打在一个盆，另三个蛋清打在另一个干净无水无油的盆里 　　、花生油小火加热至沸腾 　　、倒入已经过筛的面粉，立即离火，拌成熟成团 　　、倒入炼奶，拌均 　　、再倒入搅拌好的蛋黄液，拌匀成蛋黄糊 　　、蛋清分三次加入糖，打成偏干性发泡 　　、打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里上下切拌均匀 　　、模具刷油 　　、拌好的蛋糕糊倒进模具。震动一下蛋糕模，震出大气泡 　　、烤箱预热度，烤盘装热水放在最低层，烤架放在倒数第二层，蛋糕模放在烤架上。烤个小时左右 　　、成品 　　

炼奶可以做什么

　　一）水果沙拉 　　原料：炼奶——/罐，梨——个，苹果——个，香蕉——只，樱桃——克（或任何时令水果搭配），鸡蛋——个，柠檬汁——勺 　　做法： 　　）所有水果切成小块，与柠檬汁搅拌，放入冰箱冷藏。 　　）把炼奶与蛋黄混合，用打蛋器搅拌均匀。 　　）将蛋白打散，然后倒入炼奶和蛋黄的混全酱中，做成沙拉酱放入冰箱待用。 　　）食用时，只需将冷冻好的沙拉酱淋在水果上即可。 　　二）香蕉脆糕 　　原料： 　　玉米淀粉——克，豆浆——杯，椰奶——勺，炼奶——勺，水——杯 　　香蕉（压成茸）——只， 　　裹浆料： 　　面粉——加/杯，淀粉——勺，发醇粉——加/勺，水——/杯， 　　鸡蛋——个，油——勺 　　做法： 　　）用水将玉米淀粉拌匀，放入椰奶和炼奶。 　　）锅内洒上食用油，加热并倒入豆浆，煮沸后慢慢加入步骤的原料，并不断搅拌，直f至煮成糊状，再放入香蕉茸拌匀。 　　）在容器内壁上涂少许油，倒入香蕉糊晾凉，然后放到冰箱里冷冻至凝固。 　　）把水掺入面粉、淀粉以及发醇粉中搅拌，加鸡蛋和油调成裹浆。 　　）把已凝固的香蕉糕取出切成条状，蘸上裹浆用热油炸成金黄色即成。 　　三）粤式莲子胡萝卜糖水 　　原料：胡萝卜——半斤，莲子——两，水——碗，炼奶——-勺，三花淡奶——杯 　　做法： 　　）切成小块的胡萝卜与莲子一起放入锅中，加碗水煮，直至材料熟稔。 　　）将胡萝卜、/分量的莲子以及-杯锅内的水放入搅拌机内打分钟，用筛子隔去水分后再放回锅内。 　　）加入炼奶和三花淡奶，与余下的莲子、水一起用大火煮沸，上桌。 　　

炼乳可以做什么食品?

　　水果捞哦，调上炼乳和红豆的混合，上面在撒上各种水果，放到冰箱里冷藏，很好的消暑食品哦 　　

炼乳怎么做 是用什么做 而不是用炼乳做什么

　　

.装罐：用手工装罐的炼乳需静置小时，待排出汽泡后再装罐。要特别注意卫生，防止手接触产品。装炼乳的罐或瓶要在℃以上的温度下进行分钟的蒸汽灭菌，也可装罐后用此法灭菌。

　　

.冷却。加糖炼乳在浓缩后，不要开始就用低温冷却。要先将浓缩罐(铝锅)中已浓缩的炼乳倒出来，边搅拌边迅速冷却至～℃，并保持约小时，然后进一步冷却至～℃。 　　

　　

.浓缩：有条件的乡镇企业可利用盘管浓缩罐进行减压真空浓缩，可提高产品质量，其浓缩控制条件为～℃，真空度～毫米汞柱，加热蒸汽压力.～公斤/厘米。如果家庭生产，可利用铝锅浓缩，火力越大越好，并不断地搅和，避免料乳结成薄皮粘锅底。待浓缩到%左右时即停火。 　　

　　

.选料：新鲜全脂乳或脱脂乳。 　　

　　

.预热灭菌：在温度为℃的条件下，预热～分钟灭菌。杀死原料乳中的细菌、酵母、霉菌及酶等对产品质量有害的微生物。预热也是满足真空浓缩过程的温度要求。