银耳百合汤(百合银耳汤的功效)

　　

银耳百合莲子汤可以凉着喝吗？可以喝隔夜的吗？

　　可以凉着喝但是不可以隔夜喝 　　汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。 　　人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。 　　扩展资料： 　　百合味甘，性微寒，含丰富的蛋白质，脂肪，钙，磷，铁及多种生物碱，有润肺止咳，补血气，利尿，安神等功能，是一种很好的食疗食品。对于治肺久咳，咳唾痰血；热病后余热未清，虚烦惊悸，神志恍惚；脚气浮肿等都有良好的效果。 　　银耳中含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等，并含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。银耳多糖是银耳的最主要活性成分，对老慢支、肺心病有显著疗效。 　　银耳性平味甘淡，能滋阴润肺，养气和血，补脑提神，尤其对阴虚火旺、不能吃人参鹿茸的人是一种良好的补品。并且银耳富含硒等微量元素，它可以增强肌体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 　　参考资料来源：人民网-银耳银耳汤隔夜或致缺氧 隔夜的食物要注意的个事项 　　参考资料来源：百度百科- ? ?百合银耳莲子汤 　　

银耳莲子百合汤的注意事项

　　、莲子、百合不能泡得过久，否则很难煮烂； 　　、银耳应尽量泡开，这样炖出来才会早出胶质； 　　、冰糖不要下太早，量随口味增减； 　　、苟杞最好不要加热，这样汤色会漂亮一些 　　

银耳红枣百合汤过夜还能吃吗

　　银耳红枣百合汤过夜还能吃的。 　　网上说，银耳含有硝酸盐，隔夜的话，硝酸盐会被细菌分解成亚硝酸盐。亚硝酸盐不仅易引起中毒，还会让人患胃癌的机率增加。 　　专家介绍，鲜木耳和鲜银耳中本身确实含有硝酸盐以及亚硝酸盐，不过，这个含量远低于联合国粮农组织的标准。市售的银耳基本为干品，将新鲜银耳制成干品的工 艺中，硝酸盐、亚硝酸盐还会有损失，安全性更高。银耳在食用前需泡发，微量的硝酸盐、亚硝酸盐也会跑到水里去。在熬制银耳汤的过程中，这些微量的硝酸盐、 亚硝酸盐会在高温条件下分解。 　　隔夜保存过程中，亚硝酸盐会增加吗?蔡晓真说，只要保存得当(密闭冰箱冷藏)，不会使得亚硝酸盐含量激增。 　　扩展资料： 　　银耳红枣百合汤功效： 　　、银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。 　　、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，有益于生长发育。 　　、银耳中的多糖类物质，能增强人体的免疫力，有补气和血之效。 　　、银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜。 　　、银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。 　　

冰糖银耳百合汤怎么做

　　.材料：银耳、百合干、红枣、陈皮 　　.冰糖粉 　　.将银耳用冷水泡一下 　　.待银耳泡透变软，将银耳清洗干净；并将黄蒂去除干净 　　.将银耳打散，换清水清洗 　　.利用细漏勺将银耳盛住 　　.最后换清水，将银耳泡上一个小时左右 　　.将泡好发好的银耳、以及清洗干净的红枣、百合干、陈皮放入高压锅内，加清水。加盖中火烧开顶气，将火捻小 　　.十分钟之后，关火。等气放完，锅不烫了，开盖 　　.看，汤是不是很粘稠 　　.加糖粉 　　.好了，一碗浓稠厚实的银耳汤做好了 　　

煮银耳汤里面什么时候放百合最好

　　银耳、莲子、红枣、百合、枸杞、桂圆、冰糖 　　一起煮！ 　　、将银耳略撕洗一下（最好不要用根部黄黄的地方），装入暖水瓶数小时，等到有点粘软时备用。 　　、先将锅里加水煮开，放入冰糖（依个人口味） 　　、下莲子（可将莲心取出）大煮，因为不煮面，口感就差很多。 　　、然后下入银耳煮至开锅，再下入红枣、百合、枸杞，也要多煮一会，才能将营养煮出来。 　　、最后放入桂圆略煮一下就可以入盅了。 　　* 　　注意： 　　银耳虽然单薄，但是要煮的软软滑滑，可是要费些功夫的，放入暖水瓶是一个比较省力的做法，视情况可以加长时间，我做的时候是焖了一晚，效果不错，根据个人喜好吧。 　　这样做出来的汤，爽爽滑滑，又有美容养颜的功效！