炒菠菜的做法(清炒菠菜的做法窍门)

admin 美食养生 2021-05-21 00:28:10 296 0

炒菠菜做法如何

　　肉丝虾仁菠菜一起炒就更好吃了　　

炒菠菜要焯水吗

　　需要。　　清炒菠菜：　　准备用料：菠菜g、油适量、盐适量、鸡精适量　　、新鲜菠菜洗好切段。　　、锅内烧开水。　　、菠菜焯水，以减少草酸含量。此步骤为关键。　　、焯好的菠菜，用筷子摊开。　　、锅内下油，油建议多些，炒出来的菜清脆。　　、旺火爆炒，下盐和鸡精。　　、装盘。　　

香醋菠菜的做法，香醋菠菜怎么做好吃，香醋菠菜

　　食材　　主料　　菠菜　　g 　　辅料　　香醋　　适量　　盐　　适量　　生抽　　适量　　步骤　　.把菠菜洗净。　　.锅烧开水，放入菠菜。　　.将其焯至熟透。　　.捞出用纯净水过凉。　　.攥干水分后切段。　　.加少许盐，味极鲜生抽调味。　　.加香醋，香醋要多放一些，保证有醋的味道才好。　　.将其翻拌均匀即可。　　.装盘上桌，即可食用。　　小贴士　　、菠菜过冷水时，用桶装水或凉开水。最好不要直接用自来水。　　、香醋的味道比较柔和。用米醋也可以。　　

菠菜可以不焯水直接炒着吃吗

　　可以。　　炒菠菜属上海菜系，主要烹饪工艺是炒。菠菜含铁量高，有良好的食补效果。并且清淡健康，是老百姓饭桌上的家常菜。　　菠菜营养成分极其丰富，菠菜叶含锌～毫克/公斤（干重），叶酸.微克/克，氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素、新-β-胡萝卜素B、新-β-胡萝卜。　　菠菜素U等类胡萝卜素、还含α-菠菜甾醇、胆甾醇以及甾醇酯和甾醇甙、万寿菊素、菠叶素，和一种青紫色荧光物质-乙酰基--对羟基苯丙烯酰基内消旋酒石酸。根含菠菜皂甙A和B。　　扩展资料　　菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q等多种营养素。　　其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。常见做法有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等。　　参考资料来源：百度百科-菠菜　　参考资料来源：百度百科-炒菠菜　　

菠菜怎么吃好

　　菠菜含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素B、维生素C、钾、钠、钙、磷、铣、镁等营养元素。　　菠菜能润燥滑肠、清热除烦，洁肤抗老。　　菠菜中含有的大量维生素和膳食纤维，能促进人体新陈代谢，延缓衰老，排除体内毒素从而达到祛痘、美肤的作用。　　菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效。此外，菠菜还可以促进人体健康，防止衰老，防治缺铁性贫血。　　体质敏感的人应该先把菠菜入水焯下再食用，以便去除草酸盐。缺钙、肺结核、软骨病、肾病和腹泻的人群不宜生吃菠菜。菠菜的一次性摄入量不能过多，否则会影响体内钙、锌的吸收。菠菜不能和豆腐一起吃，以免形成肾结石。　　【菠菜猪肝粥】　　食材：大米、猪肝、菠菜。调味料：黑胡椒、盐。　　做法：　　.大米提前浸泡分钟。　　.熟猪肝切小丁备用。　　.菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。　　.大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮分钟。　　.米粥煮好后放入切好的猪肝丁，将拌均匀，盖盖炖煮分钟。　　.分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。　　

猪肝炒菠菜的家常做法大全怎么做好吃

　　材料　　主料：菠菜克，　　辅料：猪肝克，　　调料：料酒克，酱油克，盐克，味精克，白砂糖克，醋克，大葱克，姜克，白皮大蒜克，豌豆淀粉克，花生油克，胡麻油克　　做法　　、将菠菜择洗干净，切成厘米长的段，入沸水中，略焯，捞出投凉，沥净水分；　　、将猪肝洗净，切成小薄片，用湿淀粉克（淀粉克加水）抓匀上浆；　　、锅内加油烧至四成热，放入猪肝滑散，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末炒香，烹入料酒，加精盐、白糖、酱油，放入菠菜快速炒匀，加味精，烹入醋，用湿淀粉克（淀粉克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。　　