菜心怎么炒(菜心如何炒菜好吃)

admin 美食养生 2021-05-27 15:54:59 264 0

菜心要怎样下锅炒才不苦？

　　买回来的菜心要泡半小时的水，这样再用蒜头炒就不苦啦。　　

菜心的做法

盐水菜心

【原料】:菜心克。

【辅料】:油汤匙、盐汤匙)、生姜大块。

【做法】:

、菜心清洗干净，在水里泡半个小时;

、生姜切成姜丝;

、热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下;

、倒进适量的清水，没过菜心，大火煮开后放进菜心，

、盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续煮分钟，

、把菜心连部分煮菜的水一起装碟即可。

鸡腿菇汤

【材料】:鸡腿菇、菜心、圣女果、火腿、盐、少许黄酒、香油、小葱

【做法】:

、清水加姜片煮开

、放入洗净的鸡腿菇、少许黄酒

、蘑菇翻炒后，就把圣女果、火腿放进去

、最后加入菜心、盐烧开，淋香油、洒小葱。

蚝油菜心

【原料】:菜心、胡萝卜、辣椒、蚝油。

【做法】:

、菜心的皮去掉，然后洗干净，将少量胡萝卜和辣椒切丁备用;

、将菜心放入烧开的锅中焯水，在水中放入适当的盐，焯熟后放入冷水中

、放入适当的油于热锅中，油烧到五成热后，倒入适当的蚝油;

、在锅中放入少量的水，在放入适当的胡萝卜丁和辣椒丁;

、将调好的汤汁淋入摆好的菜心上即可。

青菜怎么炒才又绿又嫩秘诀在这里

　　哈哈，你的秘诀呢？　　我说说我的吧，叶子类的青菜，其实用油煮的方法最好，营养都保留在里面，而且还没有油烟伤害　　就是放一点水（不能漠过青菜）烧开，放进去香油，再把青菜烫熟，然后加上你喜欢的配料就好啦　　如果是炒的话，油烧热，炝炒，炒到七分熟出锅，很多青菜适合加一点点蒜蓉哦，然后吃的时候，又脆又绿，味道棒棒的　　

盐水菜心的做法广东菜心的做法

　　盐水菜心：　　材料：菜心克　　辅料：油汤匙，盐汤匙（我用的是细盐，粗盐的话要减分量），生姜大块　　做法：：菜心清洗干净，在水里泡半个小时；　　：生姜切成姜丝；　　：热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下；　　：倒进适量的清水，水量要多，要够没过菜心，大火煮开后放进菜心，用筷子心稍压一下，要让水没过菜心，然后帮菜心翻个身；　　：盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续煮分钟，试一下味，水的味道咸那就对了，这样菜就刚好够味，如果不够可以在放点盐；　　：把菜心连部分煮菜的水一起装碟就可以啦！　　清炒广东菜心　　材料：广东菜心g，盐，糖，生抽一勺　　做法：锅加油烧热放入菜心翻炒，加生抽，盐，糖，大火快速煸炒-分钟即可出锅。　　