炒莜面怎么做好吃，炒莜面的家常做法
炒莜面土豆丝怎么做如何做好吃
土豆丝炒莜面的做法 .舀上一碗莜面，放在盆里。 .用温开水把面和起来。 .在案板上把莜面搓成长条。 .搓好后，放锅上蒸半个小时就可以了。 .蒸莜面的同时，把土豆削皮，切丝。 .锅中倒油，放土豆丝，放西红柿酱翻炒，放盐，酱油。 .土豆丝快炒好时，莜面也蒸好了。 .把莜面放入炒锅中，和土豆丝一起翻炒。 .土豆丝炒莜面就做好了。
圆白菜炒莜面的做法，圆白菜炒莜面怎么做好吃
主料 莜面 g 圆白菜 g 辅料 油 适量 盐 适量 西红柿 适量 葱花 适量 蒜片 适量 白糖 适量 步骤 .准备所需食材，清洗干净蔬菜，圆白菜切丝，西红柿切块。 .热锅放葱蒜爆香。 .放入西红柿和少量白糖翻炒。 .放入圆白菜丝和适量食盐翻炒至变软。 .菜死变软后放入莜面翻炒均匀。 .OK。
炒莜面窝窝怎么做
.莜面放入碗中，加入等量的沸水; .迅速用筷子搅拌，直到面粉成为大块雪片状; .趁热用手揉成柔软的面团，如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水; .将面团揪成小块，大约是一个窝窝的量; .案板上抹少许油，将小面团擀薄拉长呈牛舌形; .拉长夹在食指与中指之间，露出指缝约厘米，然后用食指和中指夹起，甩一下裹到食指上，用大拇指轻压连接处，成为一个窝窝; .做窝窝的过程中，将做好的莜面窝窝放到湿润的纱布上; .将窝窝立起放到容器中，再放入蒸锅，水开后大火蒸分钟即可。 .将韭菜、芹菜、红尖椒、绿尖椒、小葱切成小丁，黄瓜切丝，蒜剁泥; .将烂腌菜汁放入容器，加入适量纯净水; .再放入香菜、韭菜、烂腌菜、葱花油、葱花、辣椒油、红尖椒、绿尖椒、蒜泥和芹菜，加入适量酱油; .充分搅拌均匀做为凉汤，将莜面窝窝放入蘸食即可。
炒莜面窝窝的做法，炒莜面窝窝怎么做
难度：配菜(中级) ? ?时间：-分钟 ? ? 主料 莜面窝窝（栲佬佬）笼 ? ?胡萝卜g ? ? 韭菜根 ? ?绿豆芽g ? ? 娃娃菜片 ? ?盐勺 ? ? 鸡精少许 ? ?葱半根 ? ? 蒜一瓣 ? ?醋一勺 ? ? 用料小秘诀 碗水加两颗浓汤宝 在家轻松做火锅 家味道之炒莜面窝窝的做法步骤 .?莜面窝窝切小块。 .?配菜洗净，韭菜切拇指长小段，胡萝卜擦丝，娃娃菜切小段。 .?绿豆芽洗净沥水备用。 .?开火热素油，等素油上面泡沫消散三分之一后，放入葱翻炒出香味。 .?放入豆芽爆炒秒。 .?放入韭菜段，继续炒。 .?秒后放入胡萝卜丝和娃娃菜，火转中火。 .?等菜都变色稍脱水后，放入切好的莜面。 .?放入葱蒜，盐，醋，鸡精后继续翻炒～分钟。 .?出锅装盘。 .?开吃，色香味俱全～ .?配上先森家乡的特产——河南牛肉耗辣椒，简直人间美味～绝配～
炒莜面烤佬佬怎么做
辅料 胡萝卜 根 土豆 个 调料 色拉油 勺 食盐 汤匙 葱 段 蒜 瓣 胡麻油 勺 五香粉 汤匙 水 毫升 莜面栲栳栳的做法 .将所有蔬菜洗净切丁备用 .锅内烧热胡麻油，放入葱蒜&五香粉爆香，放入蔬菜丁炒香，添加适量的水盖上锅盖焖分钟，出锅前撒少许盐即可
炒莜面的家常做法大全怎么做好吃视频
素炒莜面的做法 . 盛出莜麦面。 . 烧开水烫莜面，水和面的比例大约是对半，稍微多烧点。（软硬和包饺子的面一样吧）用筷子搅拌。 . 不烫手时和好盖住，否则会干皮。 . 烧开水，将面揪成小剂子，用手搓成圆形压扁，蒸分钟出锅。 . 蒸好的莜面拿出装盘备用。 . 切配菜备用。 . 番茄切块。 . 莜面从中间切开，然后再切成片。 . 切好的莜面。 . 起锅。加入油，放上辣椒和八角，小火煸香。 . 煸炒香辣椒和八角，加入配菜煸炒。 . 菜煸出香味将莜面下锅翻炒。 . 翻炒 分钟加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精和醋炒匀出锅。 . 炒好的莜面装盘
麻油炒莜面的家常做法大全怎么做好
莜麦面克；开水克；鸡蛋；胡麻油；辣椒； 葱花碎；盐；醋；酱油； 莜麦面的吃法一般分为蒸、煮、炒、烙，无论那种吃法都是我的最爱。用当地出产的胡麻油炒莜麦面条是一道具有浓郁西北地方特色的面食，味香扑鼻，口感柔滑，堪称西北人民的绝佳美食。 做法和步骤 取克的莜麦面，加入克的开水。莜面面粉与开水的比例通常都是:，开始做的时候我都是用这个比例，蒸熟的莜面条口感比较硬，后来我多加了些开水，口感很不错。开水也不能加的太多，否则蒸出的莜面条黏黏糊糊的，太软，就不筋道了。面粉与水的比例不是固定不变的，要根据面粉的吸水量来决定。加入开水后，迅速用筷子搅拌至没有干面粉。稍凉些后用手揉一揉，分成三个小面团。 用压面器分别将三个小面团压成饸饹面条，压出的面条要放在一块比较干些的蒸布上，防止蒸的时候过多的水份把面条打湿。蒸锅里的水大开后，将压好的莜面条放入，大火蒸分钟。取出蒸好的莜面条，温凉后用手把面条扒开，抖散。 炒锅内倒入适量的胡麻油，油烧热后放入葱花和辣椒炒香，放入鸡蛋扒拉几下。放入蒸熟的莜面条，大火翻炒几下，倒入酱油和醋混匀，最后在撒入适量的盐，香喷喷的麻油炒莜面就好了。 山西西北地区的农作物以耐寒、耐旱、生长期较短的莜麦、荞麦、土豆和豆类植物为主。莜麦面的营养价值非常高，是其它面粉营养成份的七倍以上，并且味道独特，是当地人一日三餐的主要食物。 莜麦是在立夏时节种，立秋之后收，收获之后，要先把莜麦炒熟，炒了才会筋道，这是一熟；莜麦有三生三熟，把炒好的莜麦磨成面，又成生的啦，用开水和面是二熟；然后做成各种各样的面食之后又是生的了，最后上锅蒸熟就是三熟。 莜麦面的吃法一般分为蒸、煮、炒、烙，无论那种吃法都是我的最爱。用当地出产的胡麻油炒莜麦面条是一道具有浓郁西北地方特色的面食，味香扑鼻，口感柔滑，堪称西北人民的绝佳美食。
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