滑蛋虾仁做法(鸡蛋滑虾仁的做法)

　　

怎么做好吃又好看的虾仁滑蛋

　　材料:虾仁、鸡蛋、盐、鸡精 　　制作过程：、虾仁洗净，剔除沙线后，用少许盐、鸡精、生粉腌制分钟。 　　、鸡蛋将蛋清和蛋黄分别打在两个碗中打散待用。 　　、锅中淋油烧热，先将蛋黄液淋入锅中，炒散后，再淋入蛋清液，炒散后，放入腌好的虾仁翻炒，炒至虾仁变色，卷成圈后放少许盐和鸡精即可出锅。 　　

虾仁滑蛋的做法

　　鲜虾仁 克 　　鸡蛋 个 　　西兰花 少许 盐 适量 　　淀粉 适量 　　料酒 适量 　　蛋清 适量 　　食用油 适量 .鲜虾自背部切开，去泥肠。.剥皮的鲜虾加入少许盐和淀粉抓匀去除粘液，洗净用厨房纸擦干。 　　.将鲜虾用个蛋清、淀粉、盐和料酒抓匀，放入冰箱冷藏待用。 　　.西兰花焯水过凉，个鸡蛋加适量盐打匀。 　　.起油锅，滑散虾仁，变色后倒入鸡蛋液。 　　.蛋液差不多凝固时加入西兰花，加少许盐炒匀。 　　

虾仁滑蛋怎么做？

　　虾仁滑蛋 　　 　　原材料虾仁适量，鸡蛋两个，葱几段；料酒、盐、花椒粉、姜粉、淀粉、油各适量。 　　做法： 　　冻虾仁放水中化冻，处理干净，鲜虾仁的话直接处理干净多方便啊。 　　鸡蛋两个（本来以为可以用个），葱几段。 　　虾仁处理干净后加入适量的盐、花椒粉、料酒、淀粉和蛋清，腌制片刻。 　　鸡蛋打散，放入少量盐、料酒、葱花。 　　 　　热锅待油热放入腌过的虾仁，快速炒散，盛出。 　　另放适量油，倒入蛋液，晃动一下锅子。 　　待边缘凝固，放入炒过的虾仁。 　　迅速翻炒到没有蛋液，即可出锅装盘。? 　　 　　 　　

正宗港式滑蛋虾仁的做法大全 滑蛋虾仁怎么做地道

　　 　　

滑蛋虾仁怎么做？

　　用料： 　　虾鸡蛋 枚 　　蟹柳两条 　　青豆、玉米 各少许 　　西红柿酱 汤匙 　　蒜、干葱 各个 　　葱 段 　　糖 　　盐 　　胡椒粉 　　油 　　做法： 　　虾去壳，去肠，少许盐抓洗虾仁，再生粉抓洗，虾背划一刀去虾线，抹干水分，用生粉，盐腌味半小时，腌时放在冰箱。 鸡蛋里加入少许糖，胡椒粉，搅匀待用。 蟹柳切粒，蒜，干葱切片，葱切成葱花。 锅里放少许油，放虾仁过油，捞出，再在锅里放油，炒鸡蛋，炒蛋时是往锅边推，刚好凝固就可以盛出，再用刀在蛋上划几刀，这样鸡蛋不会一大块。 锅再放少许油，爆香蒜干葱片，放青豆，玉米炒一会，倒适量的清水，加入西红柿酱，糖少许，把豆煮熟后，再放蟹柳粒，虾仁，跟着用生粉加水打一个芡，一边倒入芡一边看汁的浓度，差不多就放鸡蛋，轻轻搅拌均匀，放葱花即可出锅。? 　　

怎样做滑蛋虾仁?

　　滑蛋虾仁 　　【材料】 　　虾仁克、鸡蛋个、葱根、油杯 　　调味料 　　（）蛋白半个、盐半小匙、淀粉茶匙 　　（）盐半茶匙、水淀粉半大匙 　　【作法】 　　.虾仁洗净后拭干，拌入调味料（）腌分钟，然后过油捞出。 　　.蛋打散，葱切碎放入蛋液中，并加入调味料（）拌匀，放入过油后的虾仁混合。 　　.将大匙油烧热，倒下蛋液和虾仁滑炒至蛋液凝固时盛出即可。 　　【提醒您】 　　.虾仁过油后加入蛋液前，油汁一定要沥干，否则易与蛋液脱离。 　　.炒这道菜为使蛋液滑嫩，一定要火大、油多，动作快