滑蛋牛肉的做法(番茄滑蛋牛肉的做法)

admin 美食养生 2021-05-20 12:02:40 241 0

滑蛋牛肉煲仔饭怎么做种

　　滑蛋牛肉煲仔饭的做法步骤：　　. 　　牛里脊切成薄片。用/茶匙小苏打抓匀，腌制分钟。小苏打可以软化牛肉纤维。　　. 　　加入腌肉料A：只全蛋，料酒茶匙，白糖茶匙。　　. 　　加入腌肉料B 生抽瓷勺，老抽瓷勺，鸡精茶匙，盐茶匙。　　. 　　加入腌肉料D：淀粉瓷勺，清水-瓷勺。　　. 　　砂锅四壁涂油，加入大米杯，倒清水。　　. 　　大火烧开后，转小火，焖成米饭。　　. 　　将牛肉平铺在饭上，沿着锅边淋瓷勺色拉油。盖上盖子小火分钟，然后打开把牛肉都翻个面，将多余的肉汤，适量沿着锅边倒入米饭。　　. 　　将豌豆尖放入锅中，中间打一只生鸡蛋。　　. 　　改盖子大火冲-秒，既可关火。　　

滑蛋炒牛肉怎么做？

　　主料：牛肉(肥瘦) 克鸡蛋克　　调料：大葱克酱油克姜汁克白砂糖克淀粉(豌豆) 克花生油克盐克白酒克各适量　　滑蛋炒牛肉的做法：　　. 牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀。　　. 将泡油后的牛肉放入蛋液中。　　. 将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。　　更多滑蛋炒牛肉信息见薄荷网食物库　　

滑蛋牛肉炒饭的制作方法？

　　滑蛋牛肉炒饭的制作方法如下：　　一、滑蛋牛肉炒饭就是在普通的蛋炒饭上面淋上滑蛋牛肉，这道菜制作的关键在于时间与火候的掌控，牛肉，在下锅后都不能一直以热火来烧。要在熄火后用油的余温将牛肉做到刚刚脱生，这样才能做出最嫩滑的滑蛋牛肉。　　二、具体制作：　　食材：蛋个、盐/茶匙、葱花汤匙、嫩牛肉两、鲜鸡晶/茶匙。　　腌料：酒茶匙、水汤匙、酱油汤匙、太白粉/汤匙。　　、牛肉逆纹切成薄片，用腌料拌腌分钟。　　、蛋中加盐及鲜鸡精打匀，放下葱花备用。　　、锅中将杯半的油烧至分热，放下牛肉大火过油至分熟时捞出，沥净油后，放入蛋汁中。　　、另外烧热汤匙油，倒下蛋汁，用铲子在锅中转圈滑动，炒至蛋汁呈分熟时便可装盘食用。　　