金线鱼的做法(金线鱼多少钱一斤)

　　

香煎金线鱼的做法步骤图，香煎金线鱼怎么做

　　参考如下 　　主料 　　金仓鱼 盐 油 五十六度二锅头 　　香煎金仓鱼的做法步骤 　　.金仓鱼清洗干净，沥干水分，用适量的盐，五十六度二锅头淹制半小时。 　　.平底锅放油烧热，加入金仓鱼煎至两面金黄装碟即可 　　

金丝鱼怎么做好吃

　　香煎金丝鱼的做法： 　　步骤：在碟子里放入适量的生粉，金丝鱼去除内脏(这一步买鱼的时候可以请鱼贩帮你代劳)，洗净将鱼在生粉里正反面粘上均匀的一层生粉，葱切成葱花备用。 　　步骤：不粘平底锅放入适量的油，放入金丝鱼小火慢煎。 　　步骤：煎至一面金黄，小心翻面，再继续煎另外一面。 　　步骤：煎至两面金黄时取出放一边备用。 　　步骤：锅内放入适量的油，放入姜丝爆香。 　　步骤：放入煎好的金丝鱼，加入一点水和适量的生抽。 　　步骤：烧沸后调小火，加上锅盖，焖分钟。 　　步骤：待汤汁收浓时放入一点香葱粒，即可取出装盘。 　　

金线鱼的做法？

　　金线鱼为中国特产的鲤科鱼类,过去记载仅分布于云南,以肉质细嫩、味道鲜美著称,被誉为云南四大名鱼之首。———————— 椒盐金线鱼 将洗净的金线鱼腌制半小时，再放入炒锅中油煎，炸呈金黄色时捞起理码在盘内，撒上花椒盐，连同调制好的姜末麸醋上桌。此时，鱼身金黄，皮酥脆，肉鲜嫩，蘸调料进食，风味特殊，酒饭皆宜。 清蒸金线鱼 将洗净的金线鱼抹盐上蒸笼用旺火蒸熟，同时以云腿丝、蛋黄丝配加葱、姜等调料制成汤汁。再将蒸熟的金线鱼，撒上洗净的芫荽叶，浇上汤汁 ，即可连同调制好的姜末麸醋上桌。清蒸金线鱼呈红、黄、绿三色，十分艳丽，鱼肉滋嫩，味道鲜美，是筵席菜之一。 河水煮金线鱼 是具有独特风味的吃鱼方法。取明净河水注入汤锅烧开后，再将清水中漂养的活金线鱼放入，移至文火烧煮，略加调味即可盛入汤钵，连同调制好的辣椒汁上桌，用金线鱼蘸糊辣椒汁进食，鱼味特鲜，肉质滋嫩细腻，又香辣可口，能增进食欲。 　　

冰鲜金线黄鱼的做法

　　黄鱼的做法 　　材料 　　黄鱼一条（约克），生姜一块，葱棵，生抽.汤匙，白糖/汤匙，盐适量，料酒适量 　　做法 　　.黄鱼清洗干净，沥干水分，用盐、料酒涂匀鱼身内外腌分钟 　　.热油锅，把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄；关火稍冷却后再翻面，翻面以后同样的方法煎至另一面金黄 　　.黄鱼身上放上姜丝和葱白，加入白糖、生抽，倒进半碗清水，大火煮开后转中小火，焖至酱汁即将收干 　　.夹走姜丝和葱白，用葱花和红椒圈装饰，装碟 　　

金线鱼怎么做好吃

　　主料 　　金线鱼g 　　调料 　　食盐 　　g 　　调和油 　　适量 　　盐煎金线鱼的做法 　　.金线鱼收拾干净后，抹上盐，放冰箱冷藏腌制小时，备用 　　.锅里加入适量油，烧至分热后放入腌制好的金线鱼，煎至一面金黄 　　.翻面，继续煎至金黄即可。 　　

金钱鱼怎么做

　　食材 　　主料 　　金线鱼 　　条 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　生抽 　　适量 　　蒜 　　适量 　　姜 　　适量 　　葱 　　适量 　　步骤 　　.把蒜剁成泥，姜泥 　　.鱼开好洗好。在身上划两刀 　　.把蒜泥，姜泥撒在鱼上，加入适量的盐 　　.加点生抽抹均鱼身腌半个小时 　　.锅里下油 　　.把鱼下锅煎黄，煎熟就可以了 　　.煎得外酥里嫩很好吃 　　小贴士 　　这种鱼要干煎才好吃 　　

煎金丝鱼的做法步骤图，香煎金丝鱼怎么做好

　　用料 ? 　　鱼 ? ?条 ? ? 　　油 ? ?克 ? ? 　　姜 ? ?片 ? ? 　　盐 ? ?克 ? ? 　　酱油 ? ?一勺 ? ? 　　料酒 ? ?少许 ? ? 　　蒜 ? ?粒 ? ? 　　香煎金丝鱼的做法 ? 　　

买回来的金丝鱼洗干净，鱼鳃，鱼肚，之后在鱼背打两个花刀 　　

然后每条鱼给他均匀的摸上盐，生抽，腌制至少分钟， 　　

等待的时间可以拨蒜，切好配料，吃辣的可以切两个小辣椒。 　　

锅里下油，不需要太多，油至分热放鱼，姜可以一起放入，这样可以去除腥味更香，鱼放入锅不要动，代煎至表面微黄再给鱼翻身，再煎，两面差不多了这时放入辣椒，蒜，到一点料酒微煮下收汁，就可以出锅了，。 　　

金丝鱼的做法？

　　金丝鱼炒蛋 　　原料：金丝鱼(咸干的) 克、鸡蛋 两个 　　做法： 　　、把金丝鱼用温开水洗净用厨房纸吸干水份，热锅下油先煸香金丝鱼。 　　、煸好金丝鱼倒入蛋液中拌均。 　　、热锅凉油下金丝鱼蛋液迅速滑散炒熟即可 　　、出锅装盘。 　　薄荷金线鱼 　　材料：金丝鱼，薄荷叶 　　做法： 　　.金丝鱼去头，去鳞，弄干净内脏，加姜酒、盐腌制十分钟。 　　.薄荷叶切成细丝，取一个小碗，放蒜蓉、姜蓉、薄叶丝、少许酱油、蚝油、胡椒粉、色拉油调成一个鱼料。 　　.腌好的金丝鱼入煎锅内煎透，倒入小碗中的鱼料，小火焖至入味，即可出锅，最后放几片薄荷叶装饰。 　　油焗金丝鱼 　　材料：金丝鱼(即黄颡鱼)条(约lg)，洋葱、蒜头、姜、葱、干辣椒、葱油、精盐、味精、鸡精、绍酒各适量。 　　做法： 　　、将金丝鱼宰杀，清洗干净，加入葱、姜、绍酒、精盐等调料搅拌均匀，腌渍入味。 　　、将洋葱切片，与蒜头、段、姜片、干辣椒放入沙锅底部，铺上金丝鱼，再放入葱油g，盖上沙锅盖用中火焖烧分钟即可。 　　香辣金丝龙鱼 　　材料：小龙虾只，金丝鱼条，鸽蛋只，苦瓜、海蜇头、老葱、生姜、黄酒、泰式香辣酱、泰式鸡酱、白糖、盐、味精各适量 　　做法： 　　、将金丝鱼去骨取肉，打荔枝花刀。小龙虾去头留尾，入油锅炸熟。 　　、鱼肉拍粉，入油锅炸熟。 　　、海蜇头泡去盐味，炒熟，拼成牡丹花形。 　　、将苦瓜去心，雕成龙头形状，与炸好的鱼肉、小龙虾尾拼摆成龙虾形，与鸽蛋分别装盘即成。