清蒸鱼的做法和步骤(清蒸鱼用什么鱼最好)

　　

清蒸鱼怎么做才好吃?大概要蒸多久才是最适合?

　　超市有专门用于清蒸鱼的调料 有了这个料 再适当加些盐油、葱姜 清蒸鲑鱼比较好吃 鸦片鱼也可以 用微波炉一般不超过分钟 不过要看你的鱼的大小 　　

怎么做清蒸鱼

　　很简单的，你用鱼回来杀洗干净后就可以的，然后加蒸鱼豉汁就好的 　　

清蒸鱼，怎么做

　　步骤 　　清蒸鲈鱼的做法步骤.准备材料； 　　清蒸鲈鱼的做法步骤.鲈鱼去鳞、挖掉鱼鳃和内脏； 　　清蒸鲈鱼的做法步骤.生姜切丝，葱切花和切段，红椒切斜片装饰用；鲈鱼两面打上花刀； 　　清蒸鲈鱼的做法步骤.鱼身两面抹上少许酒； 　　清蒸鲈鱼的做法步骤.如图铺上姜葱，放入水开的锅里蒸； 　　清蒸鲈鱼的做法步骤.最大火蒸大约~分钟，关火，不要开盖，虚蒸分钟再出锅； 　　清蒸鲈鱼的做法步骤.倒掉汤汁，夹走姜丝和葱花； 　　清蒸鲈鱼的做法步骤.鱼身上铺上葱丝和红椒； 　　清蒸鲈鱼的做法步骤.小锅烧热，放适量油和鲜味汁煮开； 　　清蒸鲈鱼的做法步骤.趁热淋入煮开的酱油、油； 　　清蒸鲈鱼的做法步骤.趁热享用不吧！ 　　

超级简单的清蒸鱼的做法步骤图，怎么做好吃

　　用料 　　鱼 一条或一块 　　葱 适量 　　姜 数片 　　蒜末（可选） 适量 　　蒸鱼酱油 适量 　　清蒸鱼（超简单）的做法 　　我用的是冷冻鳕鱼块，用别的鱼做法也一样。洗干净沥干水。鱼底下铺姜片，蒸分钟。一般蒸鱼都在分钟内不然就老了，很大的鱼就在鱼上开几道口子。 　　蒸好的鱼，必须把碟子里的水倒掉，这非常重要。油加热，放进葱蒜烧开就可关火，浇到鱼上，然后倒蒸鱼酱油到锅里利用余温加热酱油再浇到鱼上，就做好了！超简单超香的！ 　　小贴士 　　如没有专门的蒸鱼酱油可以用生抽加糖和一点点水调出自己喜欢的口味。 　　

清蒸鱼怎么制作

　　第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。 　　第二步：鱼的整形：将鱼清洗干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许料酒。 　　第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满。 　　第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀。 　　第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸至分钟立即关火。 　　第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸至分钟后出锅，将备好的酱油淋遍鱼身然后浇上热油即可。 　　

清蒸鱼的做法

　　食材用料 　　草鱼克相克食物 　　葱克相克 　　姜克相克食物 　　红椒克 　　香菜克相克食物 　　盐克 　　料酒克 　　胡椒粉克 　　豉油克 　　清蒸鱼的做法 　　清蒸鱼的做法图解.草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。 　　清蒸鱼的做法图解.葱姜各克切片，克切丝；将切好的葱姜丝各克放入碗中泡水。 　　清蒸鱼的做法图解.红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。 　　清蒸鱼的做法图解.把草鱼放入盘中，用盐克，胡椒粉克，料酒克，葱姜片各克，腌制分钟。 　　清蒸鱼的做法图解.蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼换入净盘，放入锅中，盖锅盖，中火蒸分钟。 　　清蒸鱼的做法图解.将鱼出锅，挑出葱姜片；将泡好的葱姜丝，放在鱼上面，淋上豉油克。 　　清蒸鱼的做法图解.锅内下克色拉油，大火将油烧至成热（即油面有青烟大量上升时为成热），起锅淋在放有葱姜丝的鱼上。 　　清蒸鱼的做法图解.最后撒香菜、红椒丝即可。 　　

清蒸鱼怎么做清蒸鱼的家常做法

　　食材明细 　　鱼 　　条 　　姜 　　适量 　　葱 　　适量 　　蒜 　　适量 　　香菜 　　适量 　　油 　　适量 　　生抽 　　适量 　　清淡 　　口味 　　蒸 　　工艺 　　廿分钟 　　耗时 　　简单 　　难度 　　清蒸鱼的做法步骤 　　清蒸鱼的做法步骤： 先把鱼清洗干净，鱼背划两刀（可使味道更好的渗透进去），装盘待用 　　清蒸鱼的做法步骤： 盘底铺上姜，鱼肚里也放入适量生姜 　　清蒸鱼的做法步骤： 另切好姜，葱，香菜 　　清蒸鱼的做法步骤： 把姜，葱，香菜放铺在鱼上面，并倒入生抽 　　清蒸鱼的做法步骤： 锅内水烧开，放入鱼，蒸分钟， 　　清蒸鱼的做法步骤： 蒸好后，取出，锅内倒入适量油烧至冒烟后直接淋到鱼上即可