清蒸桂鱼的正宗做法(广式清蒸桂鱼的做法)

　　

清蒸桂花鱼怎么做才好吃

　　桂花鱼条 　　姜丝适量 　　葱丝适量 　　蒸鱼生抽适量 　　花生油 　　：桂花鱼去内脏、去鳞、清洗干净，姜、葱清洗干净切丝。葱白切段。 　　：在盘底铺垫些姜丝，葱段把鱼架起来，鱼腹也塞些姜丝，葱段。 　　：姜丝铺在鱼身上，淋些花生油。 　　：干净锅加水大火烧开，放鱼隔水蒸，盖锅盖大火-分钟，视鱼的大小增减时间。 　　：可以用筷子戳进鱼背部，能戳进去就熟啦。 　　：倒去多余的汤水，不要。 　　：倒干净蒸出来的汤水，去掉姜丝葱段，铺上葱丝，淋上适量生抽。 　　：干净锅放适量花生油烧热，淋上已铺好葱丝的鱼身。热油淋下咝咝声响。 　　：可以上桌了。肉嫩鲜味，清而不淡。 　　

清蒸鳜鱼做法 蒸分钟 虚蒸分钟

　　桂鱼清蒸多久才能熟 　　做清蒸桂鱼的时候，需要蒸~分钟。最长不要超过分钟，以避免肉质过老的情况产生，否则会大大影响口感。而且桂鱼的肉质比较细，蒸煮的时间就更要短一些，一般等到水滚开之后，盖上锅盖蒸上~分钟就完全足够了。 　　

桂鱼清蒸要几分钟

　　用料 　　主料桂鱼克 　　辅料葱根姜块蒸鱼豉油勺枸杞粒 　　清蒸桂鱼的做法 　　. 　　桂鱼比较腥，多用些姜是对的。 　　. 　　姜切大片分开摆放，可去腥，也可以让鱼身体透气 　　. 　　鱼身上切些斜刀，桂鱼肉厚，以免不熟 　　. 　　水烧开再蒸，大火分钟，中火分钟，关火后分钟再掀盖。出锅后倒掉腥水，也可另外装盘，摆姜丝、葱丝、淋上蒸鱼豉油就可以吃了 　　

清蒸鳜鱼要蒸多久才最好？

　　清蒸桂鱼 　　主料：桂鱼一条 　　辅料：葱姜适量 　　调料：蒸鱼豉油汤匙 　　制作方法: 　　.桂鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净 　　.鱼背两侧各深划一刀 　　.鱼身和鱼肚子里放上葱姜片，盘子上放两根筷子，将鱼架在筷子上 　　蒸桂鱼要多长时间 　　.水烧开，然后将鱼盘放入锅中，盖盖，大火蒸-分钟 　　.蒸好的鱼在鱼盘里会析出很多汤汁，将汤汁倒掉不要 　　.葱姜切成细丝备用 　　.将葱姜丝铺在蒸好的鱼身上 　　.油烧到冒烟，将热油泼在葱姜丝上，然后淋上蒸鱼豉油即可 　　

清蒸桂鱼的做法大全?

　　清蒸桂鱼的做法：. 将桂鱼剖洗净，放沸水锅中烫一下捞出，用刀轻轻刮去鱼身上的粘液；. 用刀贴着背脊骨从头下至尾部剞一刀，翻身，在身体朝上一侧剞十字花刀；. 熟火腿切片，冬笋削皮，洗净，入沸水焯熟，切片；香菇去蒂，洗净；猪板油洗净，切丁；. 桂鱼刀面朝上放入大腰盘内，依次将笋片、香菇、板油丁、火腿片相间放在鱼身上，加黄酒、精盐、姜片、葱结，上笼用旺火蒸 分钟至熟；. 原汁汤放入葱段、味精和清汤毫升，调准口味，煮沸后淋浇在鱼身上即可，上席外带姜末醋蘸食。