绿豆沙可以用来做什么好吃的?
甜品或者点心 。
口味:甜味 工艺:煮奶油绿豆沙(红豆沙)的制作材料: 主料:绿豆克
辅料:炼乳(甜,罐头)克教您奶油绿豆沙(红豆沙)怎么做,如何做奶油绿豆沙(红豆沙)才好吃 . 将绿豆洗净,和水一同置高压锅内,盖好锅盖,不加限压阀,上汽后小火熬半小时;
. 再用大火、上阀,片刻改小火,分钟后关火(这样熬绿豆会开花化成沙状);
. 食时将炼乳适量放入豆沙汤中,搅拌后,即可食用。
快速煮好绿豆沙的做法步骤图,怎么做好吃
快速煮好绿豆沙的做法步骤
绿豆洗干净,同时煲开一些热滚水。
当水煮开后,关火,把刚洗过的绿豆倒进热水里,盖上盖子浸泡一晚的时间已经够了。
第二天你会看到绿豆被浸泡开了,发涨了很多,
这时用大点的煲倒入冷清水,准备煮绿豆沙了。
冷的清水煮开后,放入被浸泡过的绿豆,慢慢的煮,这时你会觉得绿豆很快的被煮烂了。
绿豆煮变成沙了,然后把洗干净切好的海带放进去煮分钟左右,口感比较爽口,如果想吃软一点的海带,就煮的时间长一点,快好了时候放糖,糖完全融化了就可以了。
怎样把绿豆弄成绿豆沙?
绿豆沙的做法
。绿豆洗干净,加水和克小苏打泡小时左右~
。倒掉苏打水,把绿豆反复淘洗干净,加绿豆分量倍以上的水煮开,撇去浮沫,转小火煮至一半的绿豆已经变成豆沙,一半还能大约看出形状但也已经软烂。
。滤网过滤,滤掉豆皮剩沙。我滤的时候,沙是稀稀滴~酱不好,要有一点稠~所以我加了一点滤网上的东西~除了绿豆皮~
。加糖拌匀,在火上继续熬,边熬边搅拌以免糊掉,煮至浓稠。就是勺子从糊中提起时糊呈块状凋落而不是滴落滴时候就好了
绿豆沙怎么做好吃又简单,做法图解分享,我家的美食
主料
绿豆克 纯净水适量
绿豆沙的做法步骤
绿豆沙的做法图解. 绿豆用清水冲洗干净,加入适量清水浸泡~小时,浸泡段时间,煮的时候可以节约时间。 锅中加入纯净水,大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为:。
绿豆沙的做法图解. 将泡好的绿豆放进去,开水煮绿豆可节约煮的时间,整个煮制过程要开锅煮,开锅煮绿豆出沙更快。大火煮开,改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。
绿豆沙的做法图解. 用漏勺将豆皮捞出,捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。捞完豆皮,用勺子不停的压剩下的绿豆,使其成泥状。搅拌过程千万不要加水,否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。
绿豆沙的做法图解. 绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了。盛在杯子可趁热饮用,也可放冰箱冰镇后再饮用。喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖。
绿豆沙的做法~~~~要具体些~~~
绿豆沙的做法
??。绿豆洗干净,加水和克小苏打泡小时左右~
??。倒掉苏打水,把绿豆反复淘洗干净,加绿豆分量倍以上的水煮开,撇去浮沫,转小火煮至一半的绿豆已经变成豆沙,一半还能大约看出形状但也已经软烂。
??。滤网过滤,滤掉豆皮剩沙。我滤的时候,沙是稀稀滴~酱不好,要有一点稠~所以我加了一点滤网上的东西~除了绿豆皮~
??。加糖拌匀,在火上继续熬,边熬边搅拌以免糊掉,煮至浓稠。就是勺子从糊中提起时糊呈块状凋落而不是滴落滴时候就好了
??
??大约费时个半小时~不包括之前泡绿豆的时间~
绿豆沙:
绿豆沙的做法,取绿豆,冷水洗净;温水浸泡小时。取高锅,倍于绿豆的水,大火烧,倒入绿豆,继续大火烧分钟后改文火慢炖,约分钟后,改大火,分钟后揭盖,快速将漂浮于上层的绿豆皮舀走;随即盖上盖子,不断重复以上动作,直到绿豆大部分都酥烂后,加入冰糖适量即可。
红豆沙具体方法与上述差不多,不过红豆沙不需要舀去豆皮,需要煮更长时间,所加糖也需更多;关键一点,最后需要加入陈皮。在上海无论如何吃不到好的红豆沙,其中关键一点,就是没有加陈皮。
绿豆沙做法
绿豆沙的材料要准备绿豆和砂糖(份量为:),先将绿豆洗净入锅水煮,然后去皮(绿豆久煮之后,外皮自然会浮上来,再用水冲掉即可。
不然也可以直接购买去壳的绿豆仁来煮,就可省却这道手续)。去皮绿豆沥乾水份后再入蒸笼〈或电锅〉蒸熟,再过滤成绿豆泥,用纱布挤乾水份。最后将半乾的绿豆粉入锅,加砂糖炒乾,即是绿豆沙
绿豆沙的做法
.先将煮熟的绿豆,用果汁机打碎
.以滤网过筛出豆沙壳
.将筛出的豆沙用纱布拧乾成为豆沙
.用油加糖不停翻炒至乾即可(豆沙g:糖g)
ps:若不滤筛也可以
下边是和绿豆沙有关的食谱
翡翠凉果——凉爽,滑嫩的感觉,最适合夏日的茶果子
??。将无油白豆沙克与抹茶粉克拌揉至光滑,即为抹茶馅,分割成每份克备用。
??。将葛粉克与细砂糖克拌匀后,加入水克以小火加热煮至透明,即可离火。
??。取一有小圆洞的容器模型(如圆球巧克力模),先置入少许做法的粉糊,再放入抹茶馅,最后再加入粉糊直至填满,冷却后即可扣出,冰凉后食用风味更佳。
翡翠凉果——
??
??。绿豆沙与绿茶粉克拌揉至光滑,即为抹茶馅,分割成若干份~我是用勺子随便挖的,结果形状不好看,而且周边也容易渗漏沾到模具里,还是应该揉一下成球~
??。将土豆淀粉克与糖克拌匀后,加入水克以小火加热煮至透明,即可离火。如果没有土豆淀粉,也可以用藕粉,只要能凝固就可以了~~藕粉的话,要调的稀一点,因为藕粉一般比较甜,这个溶液表太稠,不然容易凝固~稍微稀一点~
??。取一有小圆洞的容器模型(如圆球巧克力模),先置入少许做法的粉糊,再放入抹茶馅,最后再加入粉糊直至填满,冷却后即可扣出,冰凉后食用风味更佳。我用的是今天在沃尔马买的模子,好便宜呢~嘿嘿~~~~最后还剩一点,我就用蛋塔模来做了,也很好看~~~~我大约冷藏了快一小时就好了~~~~~
??对了,需要注意的是抹茶馅里加糖了,外面裹的就不能太甜~或者外面甜一点,里面要少加点糖,总之互补
绿豆沙牛奶
材料:
绿豆泥 汤匙
牛奶 杯
做法:
. 绿豆煮熟后取汤匙。
. 加牛奶一起入果汁机搅打。
. 可以不加糖。
绿豆沙冰
用料 绿豆g、炼乳ml、蜂蜜汤匙(ml)、冰块g、樱桃枚、薄荷叶少许。
做法
◆绿豆用清水淘洗干净,放入锅中,倒入适量清水,用大火烧沸后转小火慢慢熬煮约分钟,待绿豆外皮裂开即可。
◆将绿豆捞出沥干水分,拌入炼乳和蜂蜜混合均匀。
◆冰块放入碎冰机制成沙冰。
◆将沙冰放入碗中,四周浇上绿豆炼乳,最后再缀以薄荷叶和樱桃做装饰即可。
海带绿豆汤
原料 海带克、绿豆克、猪胫骨克、盐克。
做法
◆把海带洗净、泡发、切丝;绿豆洗净,去杂质;猪胫骨捶破。
◆把海带、绿豆、猪骨、盐放入炖锅内,加水毫升,用大火烧沸,再用文火炖煮l小时即成。
功效 补肝肾,益精血,解药毒。
中东绿豆菜饼
材料 绿豆克、菜油克、面粉克、葱头个、大蒜瓣、辣椒粉和鲜姜少许,盐适量。
做法
◆将绿豆用水泡小时,洗去表皮待用。
◆将绿豆、葱头、姜和蒜一起用食品加工机打碎,再与面粉、辣椒粉和盐拌匀成绿豆泥。
◆平底煎锅中放适量油,用勺将绿豆泥舀到锅里,做成小圆饼,煎至两面呈金黄色即成。
绿豆饭
原料 绿豆克、粳米克。
做法
◆将绿豆淘洗干净,去泥沙,用温水浸泡小时,放入锅内,加水毫升,煮分钟,待用。
◆大米放入电饭煲内,加入绿豆及汁液,再加入清水适量,如常规煲米饭把饭煲熟即成。
功效 清热解毒,降低血压。高血压患者食用。四季均宜。
粥品推荐
绿豆粥
原料 绿豆g、粳米g。
做法
◆将绿豆、粳米淘洗干净。
◆把绿豆、粳米放入锅内,加水约g,煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食-次。
功效 绿豆是一种非常好的解暑食品,能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿,与粳米相搭配,煮成粥,又可健脾益气、养血生津,确为夏季解暑佳品。
百合绿豆粥
原料 百合克、绿豆克、大米克、白糖克。
做法
◆将百合洗净,绿豆洗净,去泥沙;大米淘净,去泥砂。
◆将大米放锅内,加入水毫升,放入百合、绿豆,用大火烧沸,再用文火煮熬小时,加入白糖拌匀即成。
功效 清热解毒,利尿消肿。
绿豆百合菊花粥
原料 绿豆g、百合g、菊花g(用普通的干杭菊即可)、冰糖。
做法
◆绿豆、百合、菊花洗净,绿豆和百合用清水泡分钟。
◆把所有材料入锅,加三分之二锅的水。
◆先大火煮开,再改小火煲一个小时分左右即可,煲的时间久一点是为了让绿豆汤有沙沙的感觉,冰冻起来饮用也更惬意。
◆由于加了百合,汤里有股自然的清甜,加上菊花的香味,这款夏日清火粥一定会让你胃口大开。
绿豆冰沙的家常做法大全怎么做好吃视频
.将绿豆洗净,用清水将绿豆泡发至两倍大。时间为一夜
.锅中添满水将泡发的绿豆倒入锅中,加人冰糖,大火煮分钟转文火煮分钟。直到绿豆煮烂开花为之
.将煮好的绿豆汤凉凉,然后连汤待绿豆分次放入榨汁机中炸碎,倒出来就是绿豆沙了,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,想喝时取出喝非常解暑又解渴。喜欢喝稀绿豆冰沙的同学,可以在榨好绿豆沙汁后再次加人一些凉开水搅拌。喜欢喝比较粘稠的就不必了。这个完全根据个人口味调制
做甜的绿豆沙该如何放糖
。绿豆洗干净,加水和克小苏打泡小时左右~
。倒掉苏打水,把绿豆反复淘洗干净,加绿豆分量倍以上的水煮开,撇去浮沫,转小火煮至一半的绿豆已经变成豆沙,一半还能大约看出形状但也已经软烂。
。滤网过滤,滤掉豆皮剩沙。我滤的时候,沙是稀稀滴~酱不好,要有一点稠~所以我加了一点滤网上的东西~除了绿豆皮~
。加糖拌匀,在火上继续熬,边熬边搅拌以免糊掉,煮至浓稠。就是勺子从糊中提起时糊呈块状凋落而不是滴落滴时候就好了
大约费时个半小时~不包括之前泡绿豆的时间~
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