海带的做法(怎样煮海带好吃又营养)

　　

海带简单的做法有几种？

　　）炒锅上火，注入色拉油烧至六成热，将腌渍入味的海带块拖匀蛋清糊，下入锅中炸至外表挺直且海带将熟时，捞出，待锅中油温升至七八成热，再下锅复炸至色呈金黄，捞出沥油装盘，随椒味碟上桌即成。 　　风味特点 化痰火核，清热，润肤养颜。 　　）将虾米酱油淋入海带丝和中西芹、红椒丝中，用盐和糖调味，伴以红萝卜丝食用即成。 　　做法 ）海带用水浸洗干净，用滚水浸至有小水泡冒出，加 火煮一分钟，取出浸冻水中五分钟后切丝，再用盐水煮一分钟，放入冰格中冻十分钟取出。 　　

海带的做法？

　　可以炒，可以凉拌，可以炖。还有海带面不晓得你听过没，没有面粉添加剂的，就是海芝宝深海小海带面，不错~还有火锅面，下火锅的，很刁~他们的深海小海带速拌菜口感超好，还有饮品。深海海带含碘量可是比普通海带要高的。楼楼自己做不好，赶紧买来试试吧，适量吃海带，补碘可以防辐射哦。 　　

海带汤的做法

　　在这我只能给你说一下最基本的原则: 　　.最好不放油 　　因为放油的话就会破坏海带基本的味道,同时也凸显不出海带本该有的鲜味. 　　.味精或鸡精类调料要少放 　　因为海带本身就很鲜了,一般都不需要再附加什么鲜味. 　　.汤要浓 　　这里说汤要浓不是说水少放,而是看你放多少海带而决定的,成正比就行. 　　.海带的量不宜吃的过多 　　海带里面有很多素...分子(我不会叫那个名字)让吃多就有点恶心的感觉.(可以回忆一下大口大口吃了很多海苔的感觉)同时也会刺激舌头. 　　.不宜常吃 　　因为什么东西吃多了也不是好事,对吧~?但海带含铁量非常丰富,自己调节好就行了. 　　以前我也不知道海带汤的做法 ，其实海带汤的做法 有多种，曾查找很多种海带汤的做法 资料，对于海带汤的做法 ，又根据自己的口味试着做，才知道海带汤的做法 。上面只是介绍了一种海带汤的做法 ，还有许多种海带汤的做法 ，看看哪种海带汤的做法 更合你的口味，不妨按照自己的口味是做一下。这样做出海带汤的做法 你才会可口？为何不试着做几次海带汤的做法 ，才能体会到海带汤的做法 。 　　

海带怎么做才好吃？

　　

海带比较硬，不宜炖烂，吃了又不好消化。有一个好办法，就是再吃之前用水打炒，再烧开的水中放少许醋，在给海带打炒就容易煮烂了，也容易消化了。

　　

海带可以煮麻辣烫，可以吃火锅。还可以呛海带丝。

　　

海带丝的做法有几种?

　　凉拌，炒，炸，顿，煮，蒸，烤。打烂做各色各样都可以。俺觉得海带炖肉也不赖（瘦猪肉克，水发海带克，酱油克，料酒克，精盐克，白糖克，大料瓣，葱段克，姜片克，香油克。） 制作： 、 将肉洗净，切成.厘米见方、.厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮分钟，切成小块待用。 、 将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖分钟左右，海带入味即成。 特点： 海带酥香，肉质软烂。 这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用。这个海带炖肉在酒楼吃过。以上的资料是在中华美食网找到的。 　　

海带的做法有哪些

　　

　　海带的营养价值很高。它含丰富的蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇等等，海带中的叶绿素和微量元素铁、钴有补血的功能。

　　下面是海带的做法大全：

　　海带烩鸡柳

　　原料：

　　海带、鸡胸肉、红尖椒、绿尖椒、葱、姜

　　调料：

　　盐、味精、色拉油、高汤、淀粉

　　做法：

　　、海带用水泡开、洗净、切成条，红、绿尖椒去籽后切成条，用沸水焯一下。

　　、鸡胸肉切成条，用适量盐、味精、淀粉码味后，下油锅焯一下，捞起后待用。

　　、锅内放少许油，下入葱末、姜末炒香，加高汤，并放入全部原料烩分钟，调味后，用淀粉勾芡，即成。

　　海带肉冻

　　用料：

　　海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量

　　做法：

　　将海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量，洗后切小块，放锅内加适量水，再加桂皮、大茴香等调味品，用文火煨成烂泥状，加盐，盛入方金内，晾冷成冻。

　　吃法：

　　吃时切成条佐饭食之

　　功效：海带内含有海藻多糖，有较强的抗肿瘤功用，其中 磺酰基可杀灭癌细胞。该品适用于内分泌系统的肿瘤(如甲状腺、乳腺、前列腺等)病人食用。

　　紫菜海带汤

　　原料：

　　紫菜克，海带克，冬瓜皮克，西瓜皮克，盐少许。

　　制法：

　　将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量，盛入碗中或汤盆中即成。

　　特点：

　　清淡，有海鲜味。可饮汤食海带、紫菜，在午餐饭后食用为宜。

　　功效：

　　紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素A、维生素B、维生素B等。其味甘、咸、性寒，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。

　　红焖萝卜海带

　　原料：

　　海带、萝卜各适量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量。

　　做法：

　　将海带用水浸泡小时(中间换水次)，然后洗净切成丝，萝卜亦切成粗丝。将油烧热，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可。

　　功效：利水，消气，减肥。

　　海带炒裙带菜

　　原料：

　　粉条团、色拉油/(/)大匙、咖喱粉小匙、 酱油/(/)大匙、炼乳/(/)大匙、西红柿酱/(/)大匙、食盐少许、茅菜少许、红柿子椒少许、胡椒粉少许。

　　制法：

　　、粉条焯一下切成易吃长度。

　　、锅里放油加热，强火翻炒粉条。

　　、加入咖喱粉、酱油、料酒、西红柿酱，炒出味来，加盐、胡椒调味。

　　、盛入器皿中，加上茅菜和红柿子椒。

　　凉拌三丝

　　用料：

　　瘦猪肉三两，干海带二两，干粉丝二两，花生油一两。酱油、醋、香油、味精、蒜泥适量。

　　制法：

　　、把干海带蒸二十五分钟左右取出，放热水浸泡三十分钟，后用凉水洗净泥砂，切成细丝。

　　、再把瘦肉切成丝，放入开水锅中氽熟捞出，与海带丝一起码放盘内。

　　、而后勺内放油，用葱花、姜末炝锅，放入泡发好的粉丝，略炒，出勺后冷却，码放在海带丝和肉丝上。

　　、加入味精、蒜泥、醋、酱油、香油等调料，拌匀，即可食用。

　　凉拌海带丝

　　原料：

　　海带克

　　做法：

　　.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。

　　.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。（不需加盐）

　　功效：海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。

　　炝海带丝

　　原料：

　　水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片

　　制法：

　　将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。

　　特点：丝长味香，别有风味。

　　海带拌粉丝

　　原料：

　　水发海带三两 青菜叶三棵 水粉丝二两醋三钱 酱油五钱 味精十粒 精盐三钱 葱花二钱 姜末一钱香油一钱 蒜三瓣捣泥

　　制法：

　　将海带洗净沙，直刀切成细丝，入开水氽透捞出；水粉丝推切成五寸段，青菜叶洗净直刀切细丝。把三种菜料和入调盆内，然后将酱油、醋、精盐、味精、姜末、葱花、蒜泥、香油依次调入，搅拌均匀，装盘上桌即可。

　　特点：丝长味香，色彩喜人。

　　海带炖豆腐

　　原料：

　　豆腐克，海带克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。

　　制法：

　　、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。

　　、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。

　　特点：滑润鲜香，有油而不腻。

　　功效：

　　此菜以补中益气、和中润燥、清热解毒的豆腐配海带烹制而成。海带含有丰富的碘、甘露醇等多种营养成分。碘对预防甲状脉肿大和维持甲状腺正常功能大有益处，甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿等有疗效。

　　海带性味咸寒，有软坚散结、消热利水、降脂降压作用。因海带含碘丰富，故又是乌发秀发的好食品。女性对自己的头发秀美比较重视，因此要在日常多吃些海带等含碘食品。

　　凉拌海带丝 方法 原料:海带克，蒜茸、香油、醋、味精各适量。 做法: .将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。 .放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。 方法 主料:海带丝克，红辣椒根，嫩姜片 调味料:盐小匙，酱油小匙，香油小匙 制法:、海带丝泡水洗净，红辣椒、嫩姜片洗净切丝。 、海带丝在沸水中稍加煮烫后，捞出浸于冷水中，沥去水分盛盘，加入红辣椒丝、姜丝拌匀。 、盐、酱油、加入海带丝中拌匀后置于冰霜中冰凉，食用前淋香油。 方法 主料:海带丝调料：白醋，糖，精盐，味精，麻油 制作要点： 选用发好的海带丝，过水，过凉，加入适量白醋，糖，精盐，味精，麻油，拌匀后撒入少许芝麻装盘即可食用。

　　
海带的作法



　　生海带泡水之后的，是要煮熟才行。

　　
海带的做法有哪些



　　
　　海带的营养价值很高。它含丰富的蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇等等，海带中的叶绿素和微量元素铁、钴有补血的功能。

　　下面是海带的做法大全：

　　海带烩鸡柳

　　原料：

　　海带、鸡胸肉、红尖椒、绿尖椒、葱、姜

　　调料：

　　盐、味精、色拉油、高汤、淀粉

　　做法：

　　、海带用水泡开、洗净、切成条，红、绿尖椒去籽后切成条，用沸水焯一下。

　　、鸡胸肉切成条，用适量盐、味精、淀粉码味后，下油锅焯一下，捞起后待用。

　　、锅内放少许油，下入葱末、姜末炒香，加高汤，并放入全部原料烩分钟，调味后，用淀粉勾芡，即成。

　　海带肉冻

　　用料：

　　海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量

　　做法：

　　将海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量，洗后切小块，放锅内加适量水，再加桂皮、大茴香等调味品，用文火煨成烂泥状，加盐，盛入方金内，晾冷成冻。

　　吃法：

　　吃时切成条佐饭食之

　　功效：海带内含有海藻多糖，有较强的抗肿瘤功用，其中 磺酰基可杀灭癌细胞。该品适用于内分泌系统的肿瘤(如甲状腺、乳腺、前列腺等)病人食用。

　　紫菜海带汤

　　原料：

　　紫菜克，海带克，冬瓜皮克，西瓜皮克，盐少许。

　　制法：

　　将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量，盛入碗中或汤盆中即成。

　　特点：

　　清淡，有海鲜味。可饮汤食海带、紫菜，在午餐饭后食用为宜。

　　功效：

　　紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素A、维生素B、维生素B等。其味甘、咸、性寒，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。

　　红焖萝卜海带

　　原料：

　　海带、萝卜各适量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量。

　　做法：

　　将海带用水浸泡小时(中间换水次)，然后洗净切成丝，萝卜亦切成粗丝。将油烧热，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可。

　　功效：利水，消气，减肥。

　　海带炒裙带菜

　　原料：

　　粉条团、色拉油/(/)大匙、咖喱粉小匙、 酱油/(/)大匙、炼乳/(/)大匙、西红柿酱/(/)大匙、食盐少许、茅菜少许、红柿子椒少许、胡椒粉少许。

　　制法：

　　、粉条焯一下切成易吃长度。

　　、锅里放油加热，强火翻炒粉条。

　　、加入咖喱粉、酱油、料酒、西红柿酱，炒出味来，加盐、胡椒调味。

　　、盛入器皿中，加上茅菜和红柿子椒。

　　凉拌三丝

　　用料：

　　瘦猪肉三两，干海带二两，干粉丝二两，花生油一两。酱油、醋、香油、味精、蒜泥适量。

　　制法：

　　、把干海带蒸二十五分钟左右取出，放热水浸泡三十分钟，后用凉水洗净泥砂，切成细丝。

　　、再把瘦肉切成丝，放入开水锅中氽熟捞出，与海带丝一起码放盘内。

　　、而后勺内放油，用葱花、姜末炝锅，放入泡发好的粉丝，略炒，出勺后冷却，码放在海带丝和肉丝上。

　　、加入味精、蒜泥、醋、酱油、香油等调料，拌匀，即可食用。

　　凉拌海带丝

　　原料：

　　海带克

　　做法：

　　.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。

　　.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。（不需加盐）

　　功效：海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。

　　炝海带丝

　　原料：

　　水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片

　　制法：

　　将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。

　　特点：丝长味香，别有风味。

　　海带拌粉丝

　　原料：

　　水发海带三两 青菜叶三棵 水粉丝二两醋三钱 酱油五钱 味精十粒 精盐三钱 葱花二钱 姜末一钱香油一钱 蒜三瓣捣泥

　　制法：

　　将海带洗净沙，直刀切成细丝，入开水氽透捞出；水粉丝推切成五寸段，青菜叶洗净直刀切细丝。把三种菜料和入调盆内，然后将酱油、醋、精盐、味精、姜末、葱花、蒜泥、香油依次调入，搅拌均匀，装盘上桌即可。

　　特点：丝长味香，色彩喜人。

　　海带炖豆腐

　　原料：

　　豆腐克，海带克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。

　　制法：

　　、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。

　　、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。

　　特点：滑润鲜香，有油而不腻。

　　功效：

　　此菜以补中益气、和中润燥、清热解毒的豆腐配海带烹制而成。海带含有丰富的碘、甘露醇等多种营养成分。碘对预防甲状脉肿大和维持甲状腺正常功能大有益处，甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿等有疗效。

　　海带性味咸寒，有软坚散结、消热利水、降脂降压作用。因海带含碘丰富，故又是乌发秀发的好食品。女性对自己的头发秀美比较重视，因此要在日常多吃些海带等含碘食品。

　　凉拌海带丝 方法 原料:海带克，蒜茸、香油、醋、味精各适量。 做法: .将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。 .放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。 方法 主料:海带丝克，红辣椒根，嫩姜片 调味料:盐小匙，酱油小匙，香油小匙 制法:、海带丝泡水洗净，红辣椒、嫩姜片洗净切丝。 、海带丝在沸水中稍加煮烫后，捞出浸于冷水中，沥去水分盛盘，加入红辣椒丝、姜丝拌匀。 、盐、酱油、加入海带丝中拌匀后置于冰霜中冰凉，食用前淋香油。 方法 主料:海带丝调料：白醋，糖，精盐，味精，麻油 制作要点： 选用发好的海带丝，过水，过凉，加入适量白醋，糖，精盐，味精，麻油，拌匀后撒入少许芝麻装盘即可食用。